Pieczone kawałki jagnięciny z warzywami

Pieczone kawałki jagnięciny z warzywami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Baranina	400-500 g
Czarny pieprz	1/2 łyżeczki
Liść laurowy	1 szt.
Sól	1/2 łyżeczki
czosnek	2 goździki

Metoda gotowania

• W misce wymieszaj pieprz, liść laurowy, drobno zmiażdżony, sól i zmiażdżony czosnek. Pokrój jagnię na kawałki i przetrzyj powstałą mieszanką. Pozostaw do zaparzenia na około 1 godzinę do 2x.
• Smażyć w urządzeniu Airfryer na średnim ruszcie na dowolnej płytkiej blasze do pieczenia przez 25 minut, przy 260 g, przy dużej prędkości wentylatora. Odwróć po połowie gotowania.
• Smażone warzywa:
• słodka papryka 1 sztuka
• cebula 1 duża głowa
• zmielony czarny pieprz
• Sól
• mrożone warzywa 500 gr.
• Cebulę pokroić na półpierścienie i smażyć na patelni ze zmiażdżonym czosnkiem na lekko złoty kolor. Dodaj paprykę pokrojoną w kwadraty i smaż przez kolejne 5 minut + mrożone warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut. Na koniec dodaj więcej posiekanych warzyw.

Uwaga

Mięso jest bardzo soczyste i delikatne. Myślę, że można by tu dodać trochę sosu z granatów lub żurawiny.