Pieczone mięso w całości w uniwersalnej marynacie.

Pieczone mięso w całości w uniwersalnej marynacie.

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wieprzowina (cały kawałek - kark, mostek)	2 kg
Woda (zwykła 500 + 500 wysoko gazowana woda mineralna)	1 litr
Miód (można zastąpić brązowy cukier)	1 łyżka. l.
Sól (góra)	3 łyżki. l.
Ocet winny	50 ml
Liść laurowy	3-4 szt.
Pieprz (czarny, różowy)	1 łyżeczka
Kolendra	1 łyżeczka
Cytryna (duża pokrojona na 8 kawałków)	1 szt
Laski cynamonu)	1-2 szt.
Czosnek (całe zęby, zmiażdżyć nożem)	5-6 zębów
Olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek) - 2-3 łyżki. l.	3-4 łyżki. l.
Musztarda (mam ostrą)	3-4 łyżki. l.
Cebula (obrać i pokroić na 8 kawałków)	1 szt

Metoda gotowania

• Szczególnie i na prośbę Tatiany - celfh!
• Bardzo długo szukałam przepisu na uniwersalną i smaczną marynatę do mięsa lub drobiu, metodą prób i błędów udało się znaleźć ten. Ugotowane w ten sposób mięso (kurczak) jest bardzo popularne wśród mojej rodziny i przyjaciół, dlatego chętnie podzielę się z Wami tym przepisem! Wypróbuj, bardzo polecam!
• Podgrzej wodę, dodaj miód, ziarenka czarnego pieprzu (połowę), sól, cynamon i liść laurowy, zagotuj, gotuj 3-4 minuty, ostudź.
• dodać cebulę, czosnek, ocet, cytrynę, wymieszać.
• Następnie dodaj wodę mineralną (sodową) i zalej mięso marynatą. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 24, najlepiej 48 godzin. Następnie wyjmij mięso i osusz papierowym ręcznikiem.
• Mięso rozprowadzić musztardą, ułożyć w żaroodpornym naczyniu, na dnie którego polać odrobiną marynaty i masłem. Na wierzch posyp mieszanką papryki i kolendry.
• Przykryj mięso pokrywką (jeśli masz formę z pokrywką), jeśli nie, to szczelnie zamknij folią. Piec w 200 stopniach przez 1 godzinę, zdjąć folię (pokrywkę) i obniżyć temperaturę do 160 stopni i piec przez kolejne 80 minut, cały czas polewając mięso sokiem, pamiętaj, aby zostawić trochę marynaty, być może trzeba będzie ją dodać do mięsa podczas pieczenia.
• Mięso przełożyć na półmisek i pokroić na porcje, polać sosem pozostałym z pieczenia.

Uwaga

Podobne przepisy

Mięso pieczone we frytkownicy powietrznej (Begemot133)

Pieczone mięso w cieście serowym (walcowaty)

Pieczone mięso z gruszkami (Omela)

Tak, to jest piękno !!! Poszedłem po szmatę, ślinka już płynie jak rzeka: nyam: Ale poważnie, jest takie pyszne!

Natalia, dziękuję! Jak zawsze bardzo piękna i apetyczna!

Natasza, dzięki! Cóż za wspaniały przepis na marynatę!

[natapit]

natapitco za piękność! Zabieram to do twoich zakładek, wkrótce ugotuję męża na DR!

natapit powiedz mi, z twojego doświadczenia, ile upiec mięso, jeśli kawałek to kilogram. W przeciwnym razie oboje zjemy 2 kg przez bardzo długi czas. A twój przepis jest bardzo apetyczny i kuszący, dziękuję. jednak, jak wszystkie twoje przepisy, nie da się przejść obok ...

Dziewczyny, bardzo dziękuję wszystkim za miłe słowa i komentarze !!!!

natapit powiedz mi, z twojego doświadczenia, ile upiec mięso, jeśli kawałek to kilogram.

Niewiele mniej! wszystko będzie zależało od grubości kawałka mięsa, radzę przekłuć go nożem po 1 godzinie lub 1 godzinie 15 minut, jeśli sok wypływający z nakłucia jest lekki - mięso gotowe!

Natasza, cóż, jak zawsze! Wszystko pyszne, soczyste, apetyczne !!! Lubię też dodawać do mięsa różowy pieprz. A że cukiernia chwilowo zawieszona, czy „my też umiemy wyhaftować krzyżem”?

Łał!!!! Co za przepis !!!!
Letnia-natura-letnia rezydencja i mięso !!!! Czego jeszcze potrzebuje zwykły człowiek do szczęścia… Cóż, może „szklanka herbaty”
Dzięki za przepis !!!!

Natasza !!! Jakie to piękno !!! I pyszne !!!

bardzo wam wszystkim dziękuję!

A że cukiernia chwilowo zawieszona, czy „my też umiemy wyhaftować krzyżem”?

i nie tylko ... wiemy, jak uszyć piękne zasłony



pracujemy z psem… cóż, powtarzamy nasze ulubione przepisy… zmieniamy je i ulepszamy !!!

I! Natasza, wreszcie! Cóż, walet wszystkich transakcji! Tutaj lubię poShmatryu całe forum jest tak endakie mistrzowskie !!! Cóż, wszystko jest w porządku!

I wtedy !!!

[Natasza]

Natasza, mięso jest pyszne, zasłony piękne, a ty ... i ty ... jesteście mistrzem wszystkich zawodów!

Natasza, co za mostek ... być oszołomionym łzą !!!!

Kupiłam serduszka z kurczaka i wysłałam je do tej magicznej marynaty. Po 6 godzinach usmażyłam cebulę, dodałam serduszka z marynatą (wyrzuciłam cytryny) i ustawiłam Shtebę na tryb „mięso” na 30 minut pod ciśnieniem 7. Podsumowując: cała rodzina jadła bezpośrednio z patelni, palą się i przepychają, wycierając sok śliną chlebem. PODZIĘKOWAĆ! Cudowna marynata!

[natapit]

natapitDzięki za przepis! Jest teraz w Twoich ulubionych „leniwych” przepisach. Wysiłki są minimalne, ale wynik jest wspaniały! Stworzona na świąteczny stół, wabiła zestaw ulubionych przypraw. Naprawdę smaczne i łatwe. Smaczniej jest na zimno (może zaparzone?). Nawet dziecko obojętne na mięso jadło. Wycofałem się z przepisu: zwiększyłem ilość czarnej i czerwonej papryki! Następnym razem dodam dwie łyżeczki do marynaty, a może nawet trzy do posypki. Marynata jest naprawdę magiczna!