Ciasto „Słodka cegła” od Signora Benedetta

Ciasto „Słodka cegła” od Signora Benedetta

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Włoski

Składniki
Kremowe ciasteczka o gładkiej powierzchni	1 opakowanie (200 g)
Mascarpone (lub podobny twaróg)	250 g
Słodka pasta czekoladowa	2-3 ul. l. ze zjeżdżalnią
Filiżanka parzonej kawy	200 ml
Mocny alkohol aromatyczny (opcjonalnie)	smak
Kruszone Orzechy / Tarta Czekolada / Proszek Kakaowy / Chipsy Cookie	do dekoracji

Metoda gotowania

• 
• W misce wymieszaj mascarpone z pastą czekoladową na gładką masę. Wziąłem najprostszą kremową pastę czekoladową Ashanovskaya pod marką Every Day. Myślę, że znajdziesz coś podobnego w swoich sklepach. Nutella jest prawie wszędzie, ale warto wziąć coś innego.
• Weź płaski nóż stołowy i posmaruj nim jedno ciastko z tyłu (na którym zostało upieczone) odrobiną kremu czekoladowego. Na wierzchu przykryj go również tylną stroną innymi ciasteczkami. Tak, aby były sklejone „przednią stroną” na zewnątrz. Dlatego przyklej wszystkie swoje ciasteczka parami warstwami kremu.
• Wlej kawę do miski lub dowolnej miski, gdzie wygodnie będzie ci zanurzyć całe ciastko z obu stron. W razie potrzeby i do smaku dodaj do kawy mocny aromatyczny alkohol: koniak, balsam, likier.
• Pod ciastem przygotuj naczynie na tyle długie, aby zmieściło się całe opakowanie ciastek, z dodatkiem kremu. Na początku, zanim zacząłem się rozprzestrzeniać, włożyłem wszystkie ciastka do cegły i rozgryzłem.
• Weź naszą "słodką parę" ciasteczek z przekładką kremową pojedynczo, zanurz w kawie ze wszystkich stron, posmaruj jedną stronę kremem (za pomocą tego samego płaskiego noża stołowego) i przyklej każdą następną parę do poprzedniej, próbując ułożyć ciasteczka ułożyć równo i lekko docisnąć (należy pamiętać, że w tym momencie ciasteczka stają się kruche od impregnacji i należy postępować ostrożnie, bez użycia siły). Umieść ciasteczka na dłuższym boku, jeśli są prostokątne.
• Wcześniej ilość kremu oznaczyłem na około trzy części: pierwsza część szła do sklejania parami, druga do montażu kostki, a trzecia do polewania. Wygodniej jest pokryć kremem silikonową szpatułką. Staraj się rozprowadzać krem ​​w rogach i ubytkach między ciasteczkami i wyrównaj powierzchnię cegły. Nawet jeśli nie zrobiłeś tego zbyt dobrze, możesz wszystko naprawić, dekorując powierzchnię czymś smacznym, który jest pod ręką. Proszek kakaowy, orzechy, okruchy biszkoptów (z tych samych ciasteczek) są idealne. Nawet jeśli w domu leży tylko jeden cukierek czekoladowy i będzie to wspaniały wystrój: zamroź go i pocieraj, pocierając czekoladę. Dowolne, z jakimkolwiek nadzieniem nada się: zamrożone, idealnie rozpadną się w piękne loki. Ogólnie posyp cegłę od góry i, jeśli to możliwe, po bokach czymś smacznym i pięknym.
• Wstaw ciasto do lodówki. Tutaj poprawię trochę Signorę Benedettę. Daje nam tylko godzinę na namoczenie, ale to nieistotne! Wszyscy wiemy, że magicznym czasem na takie desery jest noc. I tutaj radzę nie odstępować od tej zasady.
• Po dwóch godzinach w zasadzie można już jeść: cegła jest idealnie przycięta. Ale! Wciąż jest zbyt miękki i nie będziesz w stanie trzymać plastra w dłoniach, tak jak robi to nasza signora na filmie. Ale następnego dnia - proszę! Zapewniam, że będzie to bardzo korzystne w smaku. Dwie godziny później to tylko czekoladowe ciasteczko z kremem. I nawet mój koniak wydawał się gdzieś zniknąć. A następnego dnia - to już pyszny rarytas, a pikantność dodaje alkoholowa nuta.
• I najważniejsze! Nie zapomnij o sztuczce, która pozwoli Ci umieścić na talerzu swoim gościom nie tylko pyszny, ale i piękny kawałek: to ciasto jest cięte z rogu ukośnie! Tylko w ten sposób warstwy ciastek i śmietanki nadadzą piękny krój.

Naczynie jest przeznaczone do

1 szt.

Czas na przygotowanie:

15 minut + noc na rekwizyt

Program gotowania:

bez pieczenia

Uwaga

Przepis jest tak podobny do naszych radzieckich wyobrażeń o deserach z ciastek i złomu. Ale ... z włoskim akcentem, który nadaje mascarpone i elementami słynnego włoskiego designu. Mimo to krojenie po przekątnej nadaje temu prostemu przysmakowi dodatkowego uroku. Mam nadzieję, że każdy, kto był zainteresowany tym przepisem i poprosił mnie o jego przesłanie, nie będzie zawiedziony.

Signora Benedetta nakręciła dla nas wspaniały film o tym, jak zrobić ten prosty deser. Cały proces jest jasny i bez słów.



Niemniej jednak wyjaśnię kilka kwestii i ponownie opiszę cały proces własnymi słowami. Nagle wideo nie pociągnie nikogo ani czegoś innego ...
Rzeczywistość każdego z nas (mam na myśli półki cukierni) w każdym mieście jest inna, ale zajrzałem do Internetu - jest wiele rodzajów ciasteczek podobnych do tego, z którego szanowna pani przygotowuje ten deser. Ugotowałem z tego kupionego w sieci Auchan:



W katalogu petersburskiego "Pryzmatu" jest coś takiego:



Widziałem podobnie u rosyjskich producentów. Myślę, że zastanawiałeś się dokładnie, jaki powinien być ten typ ciasteczka: gładki i chrupki.

[Irina]

Irinadziękuję! Bardzo dobre i smaczne zdjęcie, obejrzałem też film z zaciekawieniem, jest sporo innych bajerów.

[Gala]

Gala, Moskwa nie śpi Dziękuję za przybycie o tak późnej porze!
Tak, trzeba uważnie przyjrzeć się cioci, jest coś do pożyczenia

[Irina]

Irinadzięki za ciekawy przepis! Zwróć uwagę! To naprawdę naprawdę - proste i eleganckie !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba!

[Irina]

Cóż za pyszna cegła! Szybki, niewygodny i niesamowicie smaczny (choć bardzo tłusty), ale nadal bardzo smaczny!
IrinaDzięki za deser!

[Irina]

Irinadzięki za taki bezproblemowy deser.

[win-tat]

win-tat, tak, kaloria))), ale nie codziennie!
Ksyushk @ -Plushk @, za Twoje zdrowie!

Myślę, że to dobry deser dla dzieci. Tylko zamiast alkoholu w kawie możesz dodać kilka kropli jakiejś esencji dla smaku i zapachu. Albo bez niczego. A jeśli jest przeznaczony dla najmłodszych, to moja koleżanka maczała ciasteczka nie w kawie, ale w kakao.

Irisha! Dziękuję za umieszczenie go !!!! Przepis jest doskonały, naprawdę prosty, a efekt jest radosny! Myślę, że podając znajomym taki deser na herbatę, zaskoczymy ich)))

[Irina F]

Irina F, za Twoje zdrowie!

Teraz próbuję zwlec się z łóżka i pójść na chleb pita, aby przygotować kolejny obiecany przepis)))

[Ikra]

Ikra, Irinaco za słodka cegła, ciasteczka leżą dookoła, trzeba je gdzieś przyczepić dzięki zakładkom.

[Irina]

Irinadziękuję za piękny i prosty przepis oraz osobno za wskazanie dwóch marek dobrych ciasteczek maślanych! Z nimi i mascarpone na słodką cegłę „tłumacz” to nie szkoda, a sernik można ugotować z ciasteczek.

[Ikra Irochka]

Ikra Irochkadzięki, wszystko doskonale wyjaśniłem, przepisów na ciasteczka jest sporo, ale jeszcze tego nie widziałem, już w lodówce

Wysłałam męża do sklepu po ciasteczka, kupiłam aż trzy rodzaje ciasteczek i wszystko po kilogramach, pytam, dlaczego jest ich tak dużo, a co jeśli mało. z ciasteczek Kreminkul, wydawało mi się, że lepiej pasuje do tego przepisu.

[kristina1]

kristina1, Miałem szczęście. Mam nadzieję, że wszystko się ułoży!
pani inna, Cieszę się, że są korzyści z mojego przepisu))) Skoro sami tego ciasta nie pieczemy, to sięgniemy po produkty budzące zaufanie. Na pewno.
Oktyabrinka, to jest prędkość! Poczekaj, aż będzie dobrze nasycony. Mam nadzieję, że nie będziesz rozczarowany.

[Irina]

Irinadzięki za prosty, ale bardzo godny, powiedziałbym, imponujący deser! Okazało się bardzo ładnie, schludnie i apetycznie!

Irina, dziękuję! Tak pyszne i nieskazitelne! Muszę spróbować.

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaTanya, dodałaś mascarpone czy krem? Dzisiaj spojrzałem na cenę mascarpone, 500 rubli. Coś jest drogie jak na deser z ciasteczkami. Myślę, że można go zastąpić rustykalną słodką śmietaną

[Svettika]

Svettika, Natalia Voronezhdziewczyny, dzięki! Miło słyszeć twoje słowa
Jiri, Irlandczyku, nie jadłbym śmietany. Istnieje wiele rodzajów Almetta, Hochland, Cream bonzhures i inne podobne do nich. Należy je umieścić zamiast mascarpone. Mamy po prostu mascarpone własnej marki w Auchan, które nie jest tak drogie jak Twoja. Oczywiście nikt nie sugeruje wkładania drogich produktów do pieczonego ciasta.

[Jiri]

JiriIrisha, kupiłam mascarpone do kremu w cieście, w metrze był rabat, ale to się nie przydało, ale o to chodzi. ale myślę, że będzie dobrze ze śmietaną (tylko „sag” powinno), wieczorem spróbujemy

[Ikra]

Ikra, Irlandczyku, to są nasze ceny. Dzisiaj kręciłem się wokół kremowego bonjour, dlaczego nie odważyłem się ich wziąć i nagle to nie było to! I chcesz to zrobić!

[Jiri]

Jiriwtedy! Z tego wszystkiego dość spokojnie robię tiramisu - działa świetnie!

[Ikra]

Ikra, Ir, mam to już w lodówce.
Wykonane z kremem Almette. Zostało kilka łyżek śmietanki, zjadłam ją tak, z kawą. Vkuuusna.

Irina !!! Bardzo dziękuję za wspaniały i szybki przepis. Zrobiłem to zeszłej nocy i włożyłem do lodówki, żeby nikt w pobliżu mnie nie zdenerwował. Dziś rano próbkę pobrano na śniadanie. Bardzo smaczne.

[Kalyusya]

Kalyusyadobra robota, czekam na raport. Chciałbym oczywiście ze zdjęciem



EUABardzo się cieszę, gdyby nie wszyscy „spróbowali”, to na obiad będzie jeszcze smaczniej.

Chciałbym oczywiście ze zdjęciem

Tak, lehko!

zdjęcie oczywiście takie sobie ... ale to co na zdjęciu wyszło przepyszne. Wczoraj szedłem z poczty, ciągnąc Endever, pozwól mi, myślę, po drodze pójdę do apteki. Tak, wszedł. Tam kupiłem wszystko od niespodzianki - i ciasteczka, twaróg i pastę czekoladowo-orzechową.
Apteka zamieniła się w Pyaterochkę. Teraz na ulicy są ich 4, a może więcej, nie poszedłem w drugą stronę.

Ira, z góry, przykryta okruchami orzeszków ziemnych. Dzięki za przyniesienie tutaj tego przepisu.

Ciastka kupiłem w opakowaniu aż 615 g. Boom nadal się rozmazuje.

Irisha bardzo dziękuję za przepis. Będę pełny Yugan, żeby zaoszczędzić na zakupach. Powiem Ci później.

[Kalyusya]

Kalyusyaświetny raport! A kolor twojej śmietanki jest taki sam jak koloru senory. Bardzo szczęśliwy!

Tumanchik, Wierzę w Ciebie! Czarować! Zawsze interesujące!

Dzisiaj kręciłem się wokół kremowego bonjour, dlaczego nie odważyłem się ich wziąć i nagle to nie było to!

Kiedyś zastąpiłem mascarpone innymi kremami twarogowymi w cieście. To nie jest to samo dla mnie. Są bardziej prawdopodobnymi krewnymi ricotty. Ale mascarpone zmieszane z tłustą (45%) kwaśną śmietaną z połaci Wołgi to nic! To prawda, nie wiem, jak taki krem ​​będzie się zachowywał z suchymi ciasteczkami.
Nawiasem mówiąc, Lenta często organizuje promocje mascarpone.

[Ikra]

Ikra, Ira! Dzięki za przepis! Specjalne podziękowania za prezentację. Co za sylaba!

[-Helena-]

-Helena-dziękuję! Cieszę się, że podobał mi się nie tylko przepis!

[Modny]

Modny, Julia, gdzie jest sprzedawana śmietana w Wołżsku na otwartych przestrzeniach45%? Mamy maksymalnie 25%. Dzisiaj, a ja ubłociłam ciasto ricottą i nutellą, wieczorem posmakujemy

Trendy, Yulia, gdzie śmietana na Wołżsk e otwarte przestrzenie45% sprzedana? Mamy maksymalnie 25%.

Irina, to ona. To ja tak ją nazwałam ze strachu

cena za mascarpone, 500

Kupiłem go w Auchan za 125. Rozumiem, że za 500r. smaczniejsze

Dziewczyny i kąpać ciasteczka w zimnej kawie?

[celfh]

celfh, schłodzony. Spalisz palce na gorąco

I nie kąpałem się niczym gorącym. Już smakowało, pysznie, bardzo. Irochka dzięki za szybki i smaczny przepis!

Dziękuję wam dziewczyny!
Niech trochę ostygnie
Stoję przed wyborem alkoholu Jest prawie wszystko - od koniaku, likierów

Irina! Cóż za ładna cegła. Dobry przepis! Wziąłem to, aby Dziękuję !!! Pozostaje tylko kupić mascarpone, nutellę i ciasteczka

[Jiri]

JiriHurra! Cieszę się, że zadziałało (chociaż dlaczego nie może tam działać?)
celfhspróbuj wszystkiego)))) Co najmniej lubisz, to lei Zawsze gotuję to, co lubię mniej. Nagle zaczyna się tam bawić różnymi kolorami. I nie przejmuj się)))
Olechka.snic nie zostało! Zrób to, będzie pysznie.

Ir, i wykorzystałem twój przepis na wakacjach! Urodziny mojej córki nadejdą, kiedy odpoczniemy i nie będę miał tam szczególnej okazji, aby zrealizować jakiś skomplikowany i wspaniały przepis, ale Twój jest po prostu bardzo odpowiedni!

Mam raport.
: ups: Tylko w śmietanie mam miękki twarożek kupiony w sklepie, aw kawie dodałem syrop miętowy.
Mięta nie jest wyczuwalna, ale twaróg przyniósł własną kwaśność.
Save: girl_claping: duży, jak na łatwy i pyszny przepis!

[Irina F]

Irina F, to świetnie, co przydaje się przy tak dobrej okazji!
Innochek, wyszło bardzo delikatnie! Po chwili będzie jeszcze mocniej chwytać (jeśli pozostanie) i będzie ciąć równiej. Dziękuję, zrobiłem i pokazałem, jestem bardzo zadowolony!

[Irina]

Irina, Mam raport. Bardzo smaczne, delikatne, nieskażone Dziękuję! Przepis z hukiem!



cięcie narożne

[celfh]

celfh, o-ooo! Klasa!
... Jestem całkowitym laikiem w geometrii. Po prostu nie rozumiem, dlaczego liczba upieczonych pasków na kawałek jest tak różna dla każdego?

dlaczego liczba pieczonych pasków na jedno cięcie jest tak różna dla każdego?

Ira, to zależy od kąta cięcia. Im większy kąt, tym więcej pasków
Jeśli pokroisz go po przekątnej, możesz policzyć wszystkie ułożone ciasteczka.

[celfh]

celfhdziękuję!

Każdy ma takie smaczne smakołyki
Ale kupiłem takie ciastko, chyba powinno pasować, jak tam rysuje się Tiramisu

[win-tat]

win-tatmoim zdaniem lepiej nie mogło być! Musieć zrobić.

Tak, w ten weekend spróbuję przedstawić

I kupiłem takie ciasteczko

Tanya i ja mamy prawie to samo, tylko w innym opakowaniu. Wziąłem go też dzisiaj w Pyaterochce, a jednocześnie wziąłem resztę przepisu w cenach budżetowych na próbkę! Pozostaje więc do zrobienia!

Czytałem o tym ciastku, ludzie są szczęśliwi, ale kosztuje tylko 25-26 rubli.

🔗

Mołdawski brałem też z serii „Petit Beurre”, podobało mi się, nawet skubałem, spróbujmy.

Tanya, i prawie mam to,

„Tamara i ja jesteśmy parą”
Dzisiaj kupiłem dodatkowy makaron czekoladowy, bo jest już prawie gotowy