Chleb Altamuro (Pane di Altamuro) w piekarniku

Kupiłem sobie małego e-maila. Piec Delongy, ale okazało się, że jej maksymalna temperatura wynosiła tylko 200 *. Nie piekę chleba w chlebie gazowym, pali się, ale żeby temu zapobiec, trzeba tańczyć z tamburynami

Kamień nie jest potrzebny, niech to będzie odwrócony liść, to nie jest takie ważne. Czy masz kociołek lub kaczkę?

Kamień nie jest potrzebny, niech to będzie odwrócony liść, to nie jest takie ważne. Czy masz kociołek lub kaczkę?

Jest kaczka

Następnie: zrób długi przedmiot, dopasowany do rozmiaru kaczki, odłóż go na papierze do pieczenia (Idol, nie patrz!). Na razie podgrzej koguta piekarnikiem. Wyjmij podgrzaną kaczkę i przeciągnij do niej półfabrykat na papierze tuż za uszami. UWAGA!!! Nie trzeba podgrzewać pokrywki, wlewać na nią wody i przykrywać kaczki. Możesz to zrobić w komorze gazowej, nie spali się w utyatnitsa. Po 25-30 minutach zdejmij pokrywkę i piecz na złoty kolor, a przysięgam!
Liczba Pi. DO. Jeśli coś się u mnie pali, a jest za wcześnie, żeby to wyjąć, zakrywam folią aluminiową. I odkładam to na spód, zaraz na początku pieczenia.

[La cloche]

Istnieje technika pieczenia chleba w specjalnych gadżetach. W Europie i innych Amerykach są nazywani La cloche lub po niemiecku Romertopf.

Na pewno spróbuję

czy to jest doniczka? Glina do gotowania kosztuje jak powolna kuchenka

[🔗]

Tak, tutaj: 🔗, bardzo ładna rzecz. Ale jest też żeliwny kocioł, moim zdaniem jest lepszy i bez problemu wytrzymuje każdą temperaturę bez niebezpieczeństwa pęknięcia. Przez sto lat moja teściowa miała kociołek z duraluminium, prawie wyrzucony. Chleb w nim okazuje się po prostu. Nie mówię o żeliwie. I wszyscy się z niej śmiali, mówiąc, że ciągniesz przez trzy morza! ... A teraz nie ma ceny. Ale kaczka nie przyszła, zgubiła się po drodze.

On. W Rosji nie widziałem ich w sprzedaży (nie szukałem ich i nie widziałem), ale w pozostałych częściach świata kosztują 40-60 amerykańskich prezydentów (bez dostawy). W Unii Europejskiej prawdopodobnie to samo, ale tylko w euro.

On. W Rosji nie widziałem ich w sprzedaży (nie szukałem ich i nie widziałem), ale w pozostałych częściach świata kosztują 40-60 amerykańskich prezydentów (bez dostawy). W Unii Europejskiej prawdopodobnie to samo, ale tylko w euro.

I oto masz 🔗

[🔗]

Tak, tutaj: 🔗, bardzo ładna rzecz. Ale jest też żeliwny kocioł, moim zdaniem jest lepszy i bez problemu wytrzymuje każdą temperaturę bez niebezpieczeństwa pęknięcia. Przez sto lat moja teściowa miała kociołek z duraluminium, prawie wyrzucony. Chleb w nim okazuje się po prostu. Nie mówię o żeliwie. I wszyscy się z niej śmiali, mówiąc, że ciągniesz przez trzy morza! ... A teraz nie ma ceny. Ale kaczka nie przyszła, zgubiła się po drodze.

Fajnie wyglądało, już na to patrzę

Fajnie wyglądało, już na to patrzę

Jeśli chcesz kupić taki kawałek (chodzi mi o glinę) to koniecznie sprawdź do jakiej temperatury da się go podgrzać. Kupiłem nawet powlekaną formę ceramiczną, ale okazało się, że to tylko do 200 * C.
Dobranoc!

Jeśli chcesz kupić taki kawałek (mam na myśli glinę) to koniecznie sprawdź do jakiej temperatury da się go podgrzać. Kupiłem nawet powlekaną formę ceramiczną, ale okazało się, że to tylko do 200 * C.
Dobranoc!

Irisha

[ROMERTOPF]

I oto masz 🔗

Wow, zawsze zakładałem, że nazwa ROMERTOPF to jest rzeczownik pospolity, ale okazuje się, że to nazwa firmy. Ta sama historia, co z Xeroxem i Jeepem ...

z 1/3 semoliny.
dobrze, to samo ciasto

Myślę, że Lydia - jeśli chodzi o dziury - ogólnie rekord! Oszołomiony !!!

[inusya]

inusyaPowiedziałbym, że są tylko dziury i skorupa

Cóż, nie chciałem "smażyć" na wierzchu, trzymałem go przez prawie 1,5 godziny ...

z 1/3 semoliny.
dobrze, to samo ciasto

Tak, dziury są dobre. Co nie chciało się rumienić, czy mogło być w piekarniku? Sprawdzałeś temperaturę?

temperatura (w przybliżeniu) wynosiła 220, ale piec gazowy, tajemniczy
reszta pieczywa normalnie zmienia kolor na czerwony.

Konieczne jest zakupienie specjalnego termometru (do piekarników). W przeciwnym razie nie będzie można doprowadzić piekarnika do czystej wody. Mamy dobry piec Boscha, więc wygląda na to, że czujnik temperatury dał dąb i piec zaczął żyć własnym życiem. Dopóki termometr nie kupił w nim chleba, w co grać w ruletkę!

kaczka Już chcę termometr
ale dopóki wszystko się nie ułoży, piekę na chybił trafił

Cześć Lida!
Nie kłócę się z Mistrzem, ale póki nie masz nic innego, spróbuj upiec ten chleb pod przykryciem: albo w kotle, albo jeśli pieczesz na kamieniu lub na blasze, przykryj go np. ten sam kocioł. Przed przykryciem spryskaj pokrywkę wodą, nie otwieraj przez 25-30 minut, następnie zdejmij pokrywkę i piecz na złoty kolor. Uzyskuje się skórkę o zupełnie innej jakości.

Dzięki za przepis. Pieczę ten chleb już rok. TasteLyatin !!! Po prostu nie jest jasne, dlaczego trzeba nagrzać piekarnik przed włożeniem chleba do końcowego garowania (punkt 5).