Pasochka

Pasochka

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
mąka	400 g
cukier	150 g
masło	150 g
mleko	150 ml
żółtka	4 rzeczy.
Sól	4 g
cukier waniliowy	1 łyżeczka
przyprawa	smak
drożdże	20 g
rodzynki	80 g

Metoda gotowania

• Na wypadek, gdyby ktoś nie miał dziś czasu upiec ciasta, a także żeby samemu nie zgubić przepisu do przyszłego roku, zamieszczam makaron, który dzisiaj upiekłam. Okazał się piękny, gładki i smaczny (2 duże i 1 mały, który nawiedzał ukochana).
  
• Z mleka, drożdży i 1/3 mąki wyłożyć ciasto na 4 godziny w temperaturze 30C (w piekarniku przy włączonym świetle). Po 4 godzinach dodać żółtka, wanilię, sól rozgniecioną z cukrem, pod koniec wsadu (piec wtrącony w tryb „pizza” przez 10 minut) dodać miękkie masło, przyprawy (skórkę, cynamon, goździki) i rodzynki na końcu. Odstawić na 1,5 godziny, ugniatać. Podzielić na foremki do 1/2, pozostawić do wyrośnięcia do 3/4 (około 40-50 min) i piec w temperaturze 170-180C przez około 60 minut.
  
• Chciałem więc zamieścić zdjęcia, ale ten mały został od razu zniszczony na temat „A co jeśli nie wyszło?”, Jedno wysłałem do teściowej, a resztę po dekoracji zapieczętowano w film i patrzy
  
• Ciasto wielkanocne od środy 22.04.09 ciasto jest jeszcze miękkie, nie kruszy się, pachnie. Polecam!
  

Cóż, tegoroczne ciasta wielkanocne, choć tylko z pieca i jeszcze nie udekorowane ...
Przepis ten sam, rodzynki moczyliśmy w koniaku na jeden dzień, kandyzowane owoce drobno posiekane, tylko 150 gr.

przyprawy (cynamon, goździki (szczyty), anyż, kordamon, skórka cytryny i pomarańczy, kurkuma) -2 łyżeczki.
Ponieważ rodzynki były mokre, zawinąłem je w mące i dlatego podczas ugniatania wydawały się dość gęste i dosłownie dodałem kilka łyżek ciepłego mleka.

[Lenochka]

Lenochka, pasochka okazała się cudowna. Od nowego roku prawie nic nie piekłem. Nie jest jasne w czym jest problem, czy mąka jest jakaś pozostała (ale wydaje się, że została już zmieniona), czy też ustawienia się zbłądziły i nie przeszkadza, ale chleb zaczął się kleić na 2 -3 dzień. Kupujemy teraz w sklepie.
W ten weekend upiekł paska od Eleny Bo. Ugniatane w xn, pieczone w piecu. Teraz chcę spróbować twojego. Jak myślisz, jeśli weźmiesz puszkę grochu w puszce jako formę ... Opcja budżetowa.

A może jakieś bakterie-grzyby dostały się do HP? Może trzeba potraktować to w środku alkoholem ...

Czy Twój przepis jest suchy czy żywy? A rodzynki + kandyzowane owoce + 150? czy po 150 każdy?

Wiosna. Jestem nudny od wiosennego marcowego i kwietniowego słońca.

Czy chleb się przykleja i śmierdzi drożdżami? wtedy mąka jest zanieczyszczona paluszkami ziemniaczanymi, mówią, że pomaga, jeśli dodaje się ocet.

[Suslechka]

Tanya (Suslechka) dziękuję za zwrócenie uwagi na problem. Wydawało się, że nawet zmieniliśmy mąkę ... Ale coś nie pomogło.
Musimy spróbować jeszcze raz i kupić gdzieś daleko od tej sieci sklepów. I inna odmiana.
A jak rządzić całością octem?

Odkryłem, że na 500 g mąki zużywa się 1 łyżkę. l. ocet winny. Zastanawiam się, czy to pomoże w walce z pleśnią?

Mam pytanie: jeśli dodam ocet do tego przepisu, to 1) to nie jest zbyt żarliwe, wydaje się 8%. 2) kiedy go dodać i czy zepsuje przepis?

Och, ja też myślę, że nie chodzi o piec, tylko o mąkę !!! Wyrzuć to i spróbuj z innym, po prostu zdezynfekuj wszystkie urządzenia, których używasz (sitko, wylewka HP, łyżki)
Tanya i ja mamy rodzinę, ja i mój mąż, symbolicznie kawałek po kawałku zabiorę mamę do grobu na dzień rodzica, chociaż mówią, że nie jest to konieczne, ale jakoś się do tego przyzwyczaili ..
Drożdże w tym roku wzięły suchy Fermipan 8 gramów, nie znalazły świeżych i nie było szczególnej chęci tupania po mieście, ponieważ ona sama z obustronnym zapaleniem ucha środkowego i na ulicach jest totalna powódź, aby znaleźć miejsce na przejście przez ulicę - pół kilometra do przejścia
Rodzynki + owoce kandyzowane (pokrój je na mniejsze, inaczej były boleśnie duże) = 150 gr.
Małą pastę w puszce skondensowanego mleka, połóż kółko papieru do pieczenia na dnie i wewnątrz jego komórki, wystające ponad krawędzie


Dlaczego jest ocet ??

Suslya napisała mi to powyżej, że jakoś mąkę można peklować. Ale myślę, że muszę jutro kupić nowy posiłek. Czyli w sumie powinieneś dostać 150 g (rodzynki + owoce kandyzowane)?

Tak, ale jeśli wstawisz więcej, na przykład 180 lub 140, to nie ma znaczenia
Ale gdzieś mieliśmy temat o grzybiczej infekcji mąki ... Ale mam mgliste wspomnienia, że ​​takiej mąki już nie da się uratować, tylko wyrzucić

Tatulechka, pisałem o chlebie z dodatkiem octu. A w cieście lepiej nie.

Tatulechka, pisałem o chlebie z dodatkiem octu. A w cieście lepiej nie.

A ja, głupia, pomyślałem, że pasek można w ten sposób uratować.
Powiedziała: „Robię się głupi na wiosnę…”.

jutro kupię kolejną mąkę i zrobię prosty makaron. i niezbyt duże.

[Ciocia Besya!]

Ciocia Besya!
Jak przechowujesz ciasta wielkanocne? Chcę tylko więcej piec, wszyscy mówią, że nie zestarzeją się co tydzień! Jak to zrobić?

I nie filozofuję: nie piekę dużo, więc talerz (y) z ciastami wielkanocnymi są szczelnie owinięte, bez przerw, folią spożywczą i nic się nie dzieje.