Włoskie bochenki

Włoskie bochenki

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Niewybielona mąka	3 filiżanki (Po 237 ml)
Ciepła woda (45 C)	1 1/3 filiżanki
Sól	1 1/2 łyżeczki
Cukier jasnobrązowy	1 łyżka. l.
Oliwa z oliwek	1 1/2 łyżki. l.
Drożdże suszone aktywne	1 (0,25 uncji) pakiet (Kładę 1,5 łyżeczki)
Do smarowania:
woda	1 łyżka. l.
jajko	1 szt.
Forma pyłu:
Mąka kukurydziana	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Umieść składniki w wiadrze piekarnika, włącz program „Ciasto”. Gdy ciasto będzie gotowe, podziel je na dwie części i uformuj bochenki (zrobiłem to zgodnie z zasadą bułki). Ułóż bochenki na blasze posypanej mąką kukurydzianą i odstaw na 40 minut w ciepłe miejsce. Gdy bochenki podwoją swój rozmiar, przepłucz linię na środku czymś tępym (mocno pogniecionym, ale mimo to wyrównały się w piekarniku) i posmaruj ubitym jajkiem (jajko + woda). Piec w piekarniku przez 30-35 minut na kamieniu w temperaturze 190C
• Rozgrzej kamień w piekarniku przez 30 minut.

Uwaga

Nie mam jeszcze kamienia, więc upiekłam go na blasze do pieczenia.
Oryginalna receptura:
Włoska Pizza Pieczona w Kamieniu Chlebowym
( #)
Chleb okazał się smaczny, chociaż podczas formowania dodałem do niego mąkę, ciasto było płynne.
Mój kształt nie jest tak szeroki i płaski jak na oryginalnej stronie, może za wąsko zwinąłem bochenki .. Chociaż jak zrozumiałem zdjęcia na stronie nie są oryginalne, tylko przesłane przez osoby, które wypróbowały ich przepisy.

Podobne przepisy

Bochenki „Kluby gryki Lari” (Natali06)

Bochenki kambotsola z piekarnika (Administrator)

Bochenek owsiany (Ćwieki)

Gipsy, dzięki za przepis!
Nie powiem jeszcze smacznie czy nie, bo na razie tylko w procesie pieczenia. Ale podejrzewam, że okaże się baaardzo nic
Chcę tylko powiedzieć, że dodałem mąkę, podczas wyrabiania, około 7 łyżek. łyżki (miarka), bo naprawdę okazało się, że jest to bardzo płynne i lepkie ciasto.