Włoskie ciasto chlebowe w piekarniku

[CAŁY PIEC !!!]

Włoskie ciasto chlebowe w piekarniku

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: Włoski

Składniki
Ciasto:
woda	100 gramów.
Mąka pszenna	80g.
Świeże drożdże (suszone)	1d. (1 \ 5h. L.)
Ciasto:
Opara
woda	200g.
Mąka pszenna	400g.
Mleko w proszku (śmietanka)	30g.
Świeże drożdże (suszone)	9g. (1h. L.)
Syrop słodowy (mam syrop klonowy)	10g.
Oliwa z oliwek	11d.
Sól	10g.

Metoda gotowania

• Przygotuj ciasto. W wodzie rozpuścić świeże drożdże (wymieszać na sucho z mąką), dodać mąkę. Przykryj folią i pozostaw na 10-12 (nie więcej niż 16) godzin w temperaturze pokojowej. Zostawiłem to na noc.
• Wlej ciasto do wiadra automatu do chleba, dodaj wodę. Włączyć wyrabianie ciasta w dowolnym programie na 2-3 minuty, aby ciasto wymieszało się z wodą. Dodaj syrop, masło.
• Zmiel rękami świeże drożdże z mąką (po prostu wymieszaj suche drożdże), wlej do wypiekacza do chleba, dodaj sól, mleko w proszku. Tryb ciasta. Piernikowy ludzik jest miękki, elastyczny. Po zakończeniu wyrabiania pozostaw ciasto w wypiekaczu na 10 minut. Następnie wyłącz wypiekacz do chleba, wyjmij ciasto, ugniataj, uformuj kulkę. Przełożyć do pojemnika, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny, aż ciasto wzrośnie 2,5-3 razy. Ustawiłem tryb Ciasta w Multikookerze marki na 2 godziny.
• Następnie zagnieść ciasto, uformować bochenek, posypać mąką, położyć na blasze pokrytej papierem, przykryć ręcznikiem i odstawić na 1-1,5 godziny.
• Przed pieczeniem na bochenku zrób nacięcie na całej długości, skrop wodą.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 220C przez 15 minut, następnie obniżamy temperaturę do 200C i pieczemy kolejne 20-30 minut, aż chleb będzie gotowy. Gotowy chleb, stukany w spód, wydaje głuchy dźwięk.
• Ostudzić na kratce pod ręcznikiem.
• 
• 
• Co mogę powiedzieć o smaku ??? Pachnąca, przewiewna, ze skórką !!!! CAŁY PIEC !!!

Uwaga

Przepis ze strony gotowania Nimbul 🔗

Podobne przepisy

Włoski chleb z mieszanką „Ciabatta” (wypiekacz do chleba) (sazalexter)

Włoski chleb z oliwkami (Omela)

Chleb włoski (wypiekacz do chleba) (Administrator)

Ksyusha, Ksyusha ... nie chodzę w spodnie z powodu twoich pysznych przepisów) Ale! Będę jeszcze piec po średniej DR. (Teraz nad ciastem Karplu

[Omela]

Omela Oksana, wspaniały chleb !! Otwarte tak dobrze wzdłuż rozcięcia ...

[Ksosza,]

Pachnąca, przewiewna, ze skórką !!!! WSZYSTKIE PIECE !!! / cytat]
Ksosza, Na pewno upieczę! Dopiero trochę później - jeszcze nie dotarłem do placków z kapusty

[Ilonna, Vasilisa, Marina]

Ilonna, Vasilisa, Marinadzięki dziewczyny !!

Sozhzjadłem pół na raz letnią herbatą i dżemem !!!!!

Aaaaaaa! Przejdźmy się po Włoszech (zrobiłem rzymską focaccię, zrobiłem chleb puliański _{zgina palce}) i znowu twoje ulubione długie ciasto ... Boom do zrobienia! Mistrzyni, czekaj ...

[Omela]

Omela! Uroczy, przepyszny okruch! 🔗

Kusicielka!
Omela! Cóż, chciałem tego samego ze skurczami ...
Życzenie CAŁY PIEC !!! zachęca do natychmiastowego zaparzania ciasta! 🔗

[Lena, Witalij]

Lena, Witalij, Cieszę się, że spodobał Ci się chleb !!! Mam nadzieję, że nie będziesz rozczarowany !!!

[Omela,]

Omela,dobry chleb… uwielbiam trwałe ciasto.
Ksyusha, wygląda na to, że masz literówkę w swoim przepisie. W części, w której ciasto jest prawdopodobnie potrzebne 1 łyżka stołowa suche drożdże?

[Marish]

Marishdziękuję!

W części, w której ciasto jest prawdopodobnie potrzebne 1 łyżka stołowa suche drożdże?

Nie, zgadza się - 1 łyżeczka. (3 razy mniej niż mieszkanie, czyli 3g.)

[Ksyusha]

I dlaczego, Ksyusha?

Co się stało, nie rozumiem, Marish? Świeże są 3 razy bardziej suche niż suche.

To wszystko… Tutaj jestem draniem… W części z ciastem jest napisane 1/5 łyżeczki, a przeczytałem 0,5 łyżeczki.

Uffff.

[Ksyusha]

Ksyusha, ZAPRASZAMY DO PIECA CHLEB - PIĘKNY

Magiczny chleb!

Irina, Tatiana, dziękuję !!! Czekam na twoich przystojnych mężczyzn !!

Omela, co może zastąpić syrop słodowy? Mam pudrowy słód biało-czerwony. Jak zrobić syrop?

[heleru]

heleru syrop słodowy pełni tutaj rolę słodzika. Echo można zastąpić dowolnym słodkim syropem, płynnym miodem lub cukrem.

shl. jeśli używasz cukru, uważaj na bułkę, ponieważ syrop jest nadal płynny.

[Ksyushka,]

Ksyushka,wspaniały chleb !!! Cóż, dla ciebie nie ma innego wyjścia ... Ksun, jakiej formy dla niego używasz?

Ksyu, znowu dokuczanie przepisom? ..
Więc włożę go na wieczór, inaczej mój piekarnik „chodzi” trzeci dzień. I ani kawałka chleba w domu (dwa dni po wymianie baterii mieszkanie było prane). Mam pytanie: pierwszy garowanie po ugniataniu - ciepło czy potrzebujesz? (Mam w piekarniku tryb 30 stopni), czy po prostu zostawić na stole?

[innusik]

Mam pytanie: pierwszy garowanie po ugniataniu - ciepło czy potrzebujesz? (Mam w piekarniku tryb 30 stopni), czy po prostu zostawić na stole?

innusik, ciepło !! Niech piekarnik działa!

W jakiej formie do tego używasz?

Natusik, dziękuję! Chleb piecze się na palenisku bez formy!

[Omela]

Cześć, Omela!
Krótka relacja z wypieku chleba z włoskiego ciasta, który tak bardzo mi się podobał.

Bochenek po sprawdzeniu:



Pieczenie w piekarniku, kontrola gotowości za pomocą sondy temperatury:



Forma ogólna:



Nacięcie:



Skórka jest cienka, średnio chrupiąca, miękki puszysty, aromat - włoski:



Omela! Bardzo dziękuję za wspaniały przepis! 🔗

[AXIOMA]

AXIOMA wspaniały chleb !!!! Otrzymałem wielką przyjemność estetyczną !!!!!!!

[Xun]

Przed pieczeniem na bochenku zrób nacięcie na całej długości

Xun, nacięcie nie jest głębokie, czy jak będzie?

Ksyushenkaproszę powiedz mi a jeśli pieczesz konwekcyjnie jaką temperaturę ustawić i jak długo to potrwa?

P.S. Opara już ćwiczydoki jest gotowe ...

[Xun]

Xun, nacięcie nie jest głębokie, czy jak będzie?

Innul, zrobiłem nacięcie ostrzem ... pogłębiłem 3 razy.

Konwekcja jest zwykle o 20 ° C niższa. Z czasem może być tak samo ... patrzysz na wygląd - powinien być jasno złoty. Powodzenia!

Powodzenia!

Dziękuję, kochanie !!! Poczekaj z raportem ...

Omela, kolejne DZIĘKI. Chleb jest przepyszny. Dzieci poprosiły o chleb serowy, tak to się okazało. Dodano 70 gramów sera, wszystko inne według przepisu.

[Galina]

Galina, przystojny mężczyzna się okazał !!! Widać, że miękisz jest przewiewny !!! Cieszę się, że Ci się podobało!!

Omela, a przepis nie jest uciążliwy, a chleb pyszny.

[Ksyushik]

KsyushikDziękuję Cii jesteś ogromny !!! Chleb bardzo, i wiele razy bardzo godny !!! I pyszne, tak !!!





Inferno w trybie konwekcja, 15 minut przy 200 stopniach + 10 minut przy 180 stopniach

[Innulik]

Innulik, jaką piękność stworzyła !!!! Prosto równe, schludne, puszyste… jak mi się podoba !!! Jedyne, co dla Ciebie to ostatnie 3546 ostrzeżeń dla małych obrazków !!! Noś duże, możesz cieszyć się Schaubem na pełnym ekranie !!!

shl. Co masz z nowym piekarnikiem nie jesteś szybki nie myjesz ??

[Krosh, AXIOMA !!!]

Więc jestem szybki, w przeciwnym razie nie nadążam za Ksyushą.
Chleb OOO Bardzo pachnący, DUCHOWY. Wymiary znów były imponujące, jest taki silny !!!
Moje ulubione to długie ciasto
Białawe plamy na ciele - tak spryskałem wodą




No i oczywiście „żarówka”


FSE, skłonił Ganasho do zapoznania się z fletami

Krosh, AXIOMA !!! PIĘKNO! Rzeczywiście, estetyczna przyjemność !!! A ja sam wiem o smaku.

[Lenchik]

O, Lenchikdobra robota !!!! I zdjęcia, i żarówka, i krokodyl w pełnej krasie !!!! DOBRA ROBOTA!!!

Dziękuję nauczycielu!

[Ksyusha]

Ksyushazgodnie z obietnicą, oto mój „włoski” , I utnij Pyszne Dziękuję, Ksyusha, za przepis

[tania21!]

tania21! Przystojny! A jakie dziury! Klasa!
Pysy: Widzisz, piętnaście plamek na bułce z wody?

[kolenko]

kolenkoDziękuję. Lenadobrze, skropione wodą

Tanya, fajna włoska !!! I dziury !!! Cieszę się że ci się podoba!!!

[Ksyusha]

Ksyushabardzo dziękuję za „włoskiego”! Pyszne i aromatyczne!

Robiąc zakupy, moje chomiki przekonały już połowę.

[Manechka]

ManechkaWłoch jest przystojny !!! Widać, że miękisz jest przewiewny !!!!

Omela, dzięki za chleb! Oto mój raport



Chleb jest pyszny, aromatyczny! Teraz często go piekę

[yawerka]

yawerka ojej, co za piękność !!!! Zadowolona starsza pani !!!

Omela, dzięki za przepyszny chleb
Upiekłam dwa razy, choć w x / p. Mój piekarnik nie utrzymuje temperatury.
Do wypieków używam bawełny, kuchenki mikrofalowej lub kreskówki
🔗

🔗

[anina]

anina , Cieszę się, że chleb przypadł Ci do gustu !!!

Ksyusha i wszystko, wszystko, wszystko! Jakich przystojnych mężczyzn upiekłeś !!! :
Ja też chciałem i tak się stało (nie pluskałem wody):


Smak i aromat Niesamowiteniezwykły, miękisz - jedna nieustająca rozkosz! a wielkość jest imponująca!
Ksyusha, dzięki za pysznego włoskiego

[Olya]

Olya, de moje myszy ??? 🔗 🔗 🔗
Jaki przystojny mężczyzna! I okruchy !!!!

przepraszam za myszy !!!

Jesteś jedynym winnym !!!