Zatoki z nadzieniem ziemniaczanym gotowanym na parze

[Dla testu:]

Zatoki z nadzieniem ziemniaczanym gotowanym na parze

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Dla testu:
mleko	1 ul.
Suche drożdże	1 opakowanie (7 gr.)
woda	1 ul.
Olej słonecznikowy	5 łyżek. l.
jajko	1 szt.
Cukier	1 łyżeczka
Sól	0,5 łyżeczki
Mąka
Do wypełnienia:
Średnie ziemniaki	7 szt.
Duże żarówki	3 szt.
masło	100 gramów
Zmielony czarny pieprz
Sól
Zira (Kumin)

Metoda gotowania

• Rozcieńczamy drożdże w ciepłym mleku z jedną łyżeczką cukru. Wstańmy na 10-15 minut.
• Do drożdży dodać ciepłą wodę, jajko, olej słonecznikowy, posolić i ugniatać ciasto, mąkę do woli, aż przyklei się do dłoni.
• Pozwalamy mu parzyć przez 30-45 minut, przykrywając ręcznikiem.
• I w tym czasie wykonujemy nadzienie:
• Najważniejsze jest, aby zachować prawidłowe proporcje. Są dość proste: jedna część cebuli jest ściśle podzielona na dwie części ziemniaków.
• Najpierw kroimy ziemniaki na cienkie talerze, talerze z kolei kroimy w paski, paski (w poprzek) na małe kostki, jak mówią, na „groszek”.
• Spróbujemy jeszcze drobniej posiekać, a nawet posiekać cebulę (ręcznie, bez użycia maszynek do mielenia mięsa lub innych siekaczy mechanicznych).
• Dodaj posiekaną cebulę do ziemniaków.
• Bardzo ostrożnie posolić nadzienie (dosłownie trzy małe szczypty soli), doprawić do smaku świeżo zmielonym czarnym pieprzem i dodać szczyptę kminku - to bardzo ważny składnik.
• W odpowiednim pojemniku rozpuścić 100 gram masła i wlać do nadzienia.
• Dokładnie wymieszaj nadzienie.
• Teraz pozostaje uformować wnęki z powstałego ciasta i nadzienia.
• Ciasto kroimy na kiełbaski, a kiełbaski na małe kółka. Rozwałkuj grubo, jak na ciastach.
• Umieść ziemniaki w każdym kółku, połącz krawędzie u góry i uformuj kulkę. Pozwól parzyć przez 10 minut.
• Przed włożeniem do podwójnego kotła każdą zatoczkę zanurz w oleju słonecznikowym.
• Gotowanie przez 30-35 minut.

Naczynie jest przeznaczone do

30 sztuk

Czas na przygotowanie:

około 2 godzin

Uwaga

Przepis ze strony PusteSurowy
Smacznego!

Bardzo erotyczny sposób rzeźbienia

cóż, Tatiana, cóż, rozśmieszyła mnie

[Anya]

Anyabardzo piękne zatoczki! Metoda rzeźbienia robi wrażenie ...

[Anyut]

O, Anyut, ale naucz ... naucz mnie tej metody rzeźbienia Jestem wzorowym uczniem

Och, czy to może być rodzinny sekret?

Dziękuję dziewczyny, cieszę się, że Ci się podobało.
Najczęściej stosuje się metodę rzeźbienia. Nie jest tajemnicą, że od dziecka przyzwyczaiłem się do tej formy. Jakoś zrobię zdjęcie i dodam je. Coś nawet nie przyszło mi do głowy, żeby sfilmować proces

Anechka, przygotowałeś dobre danie, myślę, że nawet w tej wersji jest bardzo smaczne! Wydaje mi się tylko, że należało zmienić również nazwę, z zatok nic nie zostało ...

Irlandczyku, nie mam nic przeciwko temu, co napisałem w notatce. Dopiero teraz poza sposobem modelowania nic się nie zmieniło. Ciasto drożdżowe zostaje, nadzienie ziemniaczane też. A jeśli się zmienisz, to po co? Ze względu na brak pomysłów w głowie i niewielkie odchylenie od oryginału pozostawiłem pierwotną nazwę.

Robiąc kolejne przygotowania do tortu przypomniałem sobie, że obiecała pokazać modelkę. A ponieważ z ciastem pracuję znacznie rzadziej niż mastyk, zrobiłem na nim zdjęcie.

	Rozwałkuj ciasto
	Pokrój w koła. Do ciasta używam kubka.
	Układamy nadzienie. A teraz wezmę kawałek mastyksu w innym kolorze.
	Połącz górną i dolną część koła po prawej stronie środka
	Czynność powtarzamy, ale tym razem na lewo od środka.
	Rozwijamy nasz przedmiot o 90 °.
	Połącz górną i dolną prawą krawędź.
	Robimy to samo z lewymi. I tu możesz się zatrzymać.Ponieważ dalsze działania nie mają żadnego znaczenia funkcjonalnego.
	Ale estetycznie / wizualnie bardziej mi się podoba, więc lekko uszczypnę ciasto, aby uzyskać prostopadłe uszczypnięcia, tak jak na poprzednim zdjęciu. Gotowy.

I nadal mogę zrobić prawie to samo, tylko spłaszczyć ostatnią (przedostatnią) zakładkę i uszczypnąć do nich środkowe. Nie rozumiem, co napisałem, jeśli nie zapomnę jutra, uszczypnę kawałek ciasta chlebowego i zrobię zdjęcie.

[Tatian,]

Tatian, jeśli dobrze cię zrozumiałem, pociągasz środek do ostatniej / przedostatniej zakładki, otwierając w ten sposób bardziej, prawda? Chociaż wyglądałbym lepiej, inaczej mówiąc słowami, zawsze tak nie jest. Dlatego sam zrobiłem to zdjęcie. Miejmy nadzieję na jutrzejszy chleb

Dziękuję teraz za lekcje mistrzowskie i mogę to olśnić

Anya, dziękuję, że pokazałaś mi sposób tak pięknie rzeźbić manty! Wymyśliłem nazwę dla tego dania: wegetariańskie ciasto drożdżowe Manti!

Tylko nie zapomnij wyjąć jajka z ciasta.

Nie ma za co, dziewczyny. Dobry nastrój i atmosfera w kuchni!

wegetariańskie manti

Tak się składa, że ​​ludzie łatwo zmieniają coś w rzeczach / przedmiotach / naczyniach itp., Które są im obce lub nic nie znaczą. Czym są zatoki, dowiedziałem się całkiem niedawno i przypadkowo, dlatego zostawiwszy kompozycję i sposób przygotowania, zmieniłem metodę modelowania, chociaż od razu zastrzegłem, że mogę się mylić. Ale manti, to buuzy, są pozami różnych ludzi, dla mnie mogą być tylko z mięsem. Mięso może być inne. Może jagnięcina, może wołowina, może mięso końskie. Można go posiekać lub skręcić w maszynce do mięsa. Ale to zawsze jest mięso. W przeciwnym razie jest to zupełnie inne danie. Dla mnie.

[Anya]

Anyabardzo dziękuję za szczegółowe instrukcje! Na pewno przykleję nitkę. Po prostu tego nie zdecydowałem

[Anka_DL]

Anka_DL, Aniu, dzięki za ciekawy sposób rzeźbienia, naprawdę białe zrobiłam w piekarniku, wyszło pięknie i smacznie, łatwo się uformowało!