Ciasto „Enchantress”

[Herbatnik:]

Ciasto „Enchantress”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik:
Jajka	4 rzeczy.
Cukier	1 szklanka
Cukier waniliowy	1 saszetka
Mąka	1 szklanka
Krem:
mleko	250 ml
jajko	1 szt.
Cukier	1/2 kubka
Mąka	2,5 łyżki. l. bez zjeżdżalni
Cukier waniliowy	1 saszetka
masło	100 gramów
Polewą czekoladową:
Kakao	2 łyżki stołowe. l.
Cukier	7 łyżek. l.
mleko	3 łyżki. l.
masło	50g

Metoda gotowania

• Herbatnik:
• Oddzielamy białka od żółtek. Ubij białka z 2/3 szklanki cukru, aż uzyskasz szczyt. Ubij żółtka z 1/3 szklanki cukru i torebką cukru waniliowego na biało.
• Wlej ubite żółtka do miski i rozprowadź piankę proteinową, dodaj 1 szklankę przesianej mąki w trzech krokach, delikatnie mieszając ciasto.
• Naczynie do pieczenia posmarować masłem i rozprowadzić ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach (piec gazowy) przez 40 minut.
• Krem:
• Podczas pieczenia biszkoptu robimy krem. Zagotuj mleko i odstaw do ostygnięcia. Ubij jajko z paczką cukru waniliowego i 1/2 szklanki zwykłego cukru. Dodaj 2,5 łyżki. l. (bez szkiełka) mąkę i ponownie ubij. Wlej miksturę do gorącego mleka, wymieszaj i gotuj na małym ogniu. Ciągle mieszaj, gotuj, aż będzie gęsty. Dodaj masło do gotowej gorącej śmietany i ubij mikserem z 1 prędkością.
• Gotowe biszkopty wyjmij z piekarnika, wyjmij z foremki i pozostaw do ostygnięcia.
• Polewą czekoladową:
• W tym czasie przygotowujemy polewę czekoladową. Kakao wymieszać z cukrem, dodać mleko i wymieszać. Stawiamy na średnim ogniu i gotujemy do zgęstnienia. Dodaj masło i ubij mikserem na pierwszej prędkości.
• Składanie ciasta:
• Pokrój ostudzony biszkopt na dwie części i posmaruj kremem. Polej gorącą glazurą na wierzch i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby namoczyć.

Zrobiłam ciasto według twojego przepisu. Bardzo podobało mi się, że sposób przygotowania został szczegółowo opisany. Ciasto wyszło cudownie. Służy gościom jako „atrakcja” wieczoru. „Zest” zakończył się sukcesem. Dzięki za przepis!

Witam ile waży ciasto?

Zrobiłam ciasto według twojego przepisu. Bardzo podobało mi się, że sposób przygotowania został szczegółowo opisany. Ciasto wyszło cudownie. Służy gościom jako „atrakcja” wieczoru. „Zest” zakończył się sukcesem. Dzięki za przepis!

Cieszę się, że Ci się podobało! To ciasto również przygotowuję na każde święto. Szybko, łatwo i smacznie!

Witam ile waży ciasto?

Niestety nie mogę odpowiedzieć na Twoje pytanie - nie ważyłem tego. ale zdecydowanie więcej niż 1 kg. Około 1,5 kg., Prawdopodobnie.

Mój krem ​​okazał się płynny, olej zajął 82%. Kiedy nakładałem go na ciasto, kapał na cały. Wstawiłem na krótko do lodówki, zgęstniał, ale nadal jest płynny. Stojaki wciąż naoliwione w lodówce na noc. Podejrzewam, że warstwa kremu będzie cienka

Cóż za wspaniały tort! Myślę, że to pyszne.
Powiedz mi, czy to wygląda na sklepowe? Z jakiegoś powodu chcę tego samego, ale własnymi rękami

Zrobiłem - 100% jak z wczesnego sklepu. Dużo smaczniejsze niż dzisiejsze sklepy. Istnieje wiele substytutów

[floksovodik]

floksovodikElena, czy zmieniłaś coś w przepisie, czy możesz bezpiecznie zaufać autorowi?

[floksovodik]

Podejrzewam, że warstwa kremu będzie cienka

floksovodik, podejrzenia były uzasadnione, czy nadal?