Karp Polesia od babci Arkiny (multicooker Redmond RMC M4502)

[Svetlana]

Svetlana, jeśli zrobisz jednego karpia w piekarniku, może wyschnąć. Chociaż ... z tego, co zostało napisane, możemy wywnioskować, że zawinąłeś go w folię. Więc?
Jeśli dno jest spalone, należy zmienić poziom lub po godzinie gotowania przełączyć tylko na górny element grzejny.
W piekarniku robię całą blachę karpi i nie pozwalają się wyschnąć. Robię to z konwekcją bez folii a karpie nie przypalają się do blachy do pieczenia. Ale mój piekarnik działa dobrze, nie narzekam.

Żebra i grzbiety nie znikają nigdzie, po prostu zmiękczają do tego stopnia, że ​​można je żuć (pamiętaj o każdej puszce). Ale osobiście oddzielam je, dużo bardziej martwię się o kości grzbietu Y karpia. Właśnie to dźgali mnie w gardło i - witaj, laryngolog! Dzięki tej metodzie gotowania doskonale zmiękczają i nie są odczuwalne.

[Arka]

Arka, Nata, a ja też robię to w piekarniku ale w folii na konwekcji .... nawet o tym nie myślałem, jak robisz to w piekarniku to folia nie jest potrzebna.

[Arka]

ArkaMam piekarnik gazowy z dolnym palnikiem. W następnym. Raz postawię go na górnym poziomie, żeby dno się nie przypaliło. Dużo gotuję w piekarniku, trzeba będzie znaleźć odpowiednią temperaturę dla karpia.

Prawdopodobnie można go też przykryć matą silikonową

Poszedłem podziękować za przepis. Okazało się bardzo smaczne.

Za Twoje zdrowie! bardzo się cieszę

[Natmała ulicaza]

Chcę też podziękować za nasz przepis Natmała ulicaza Arka.
Dziś ugotowałam rybę w Panasie według przepisu babci Arkiny.
Okazało się cudowne.
Co więcej, ryba była w każdym razie małą kościstą rzeką. Nie spodziewałem się nawet, że praktycznie poza standardem taka smakowitość może się okazać i bez większych problemów. Bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis.

Dno ryby upieczono na folii. Ty też czy nie?

konieczne jest posmarowanie folii rdzą. olej i tak się nie stanie

[Piosenka*]

Piosenka*, świetnie, że wynik przerósł oczekiwania! Uwielbiam tę wersję ryby
Tumanchik

[Nata]

Wczoraj mój mąż wybrał się na ryby i przywiózł pięć karpi. Wyciągnęła przepis z zakładek.
Okazało się, że karp, super długie gotowanie: 3,5 godziny na pieczeniu, potem 14 godzin na podgrzewaniu. Mąż powiedział super smacznie - leci jak masło i bez mrugnięcia okiem zjadł całego karpia, razem z grzbietem))
Nata, przepis jest teraz w Twoich ulubionych, wielkie dzięki!

Karp wygląda świetnie! Nawet jeśli w nocy wybierasz się na karpia!
Tatiana, bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał!
Mam swoje ulubione karpie, chociaż generalnie bardziej lubię smażone ryby.
Cóż, masz niesamowicie piękny kolor! Nie mam dość tego, jak z piekarnika

A moja kreskówka jest zepsuta, czekam na naprawę. A potem przeczytałem, że w piekarniku można ... tutaj są stereotypy !! Zrobiłem to tylko w kreskówce. Przez cały następny tydzień będą karpie!

W moim piekarniku na blasze do pieczenia mieści się 5 karpi. Tylko nikomu ani słowa, inaczej karp zostanie rozproszony
Algorytm w piekarniku podałem gdzieś na pierwszych stronach. Idealnie jest robić od wieczora do jutra, aby nie otwierać piekarnika i pozwolić im tam ostygnąć (cóż, to jest w dzień roboczy - od wieczora, aw weekend - fiolet)
Duplikuję go ze specjalnym dla Ciebie:

Wczoraj zrobiłem całą blachę do pieczenia w piekarniku z konwekcją na 3,5 godziny
Najpierw upiekł się w 175 stopniach, po godzinie obniżył się do 150 stopni, po kolejnej - do 120 stopni
Okazało się świetnie!

[Arka]

Arka,
Właśnie natknąłem się na przepis i gdzie były wcześniej moje oczy? Latem przełowiliśmy tak wiele ryb ... Spryskałem całą clavę śliną. Z niecierpliwością czekam na jesienne targi - są tu karpie, amorki i karaś. A ja po prostu KOCHAM ryby w każdej postaci.Zaniosę przepis do siebie.

FSE, piłka się sprawdziła - wczoraj kupiliśmy 2 kg karpuszy. Przekrój na pół, w folię i rysunek. C Zacząłem 1,5 godziny na 160 g, kolejne 1,5 godziny na 120 g i 3 godziny na 90 g na multi-cook. Postawiłem go na noc, więc był zbyt leniwy, aby biegać co godzinę, aby włączyć piekarnik. Ryba okazała się znakomita - nawet grzbiet zmiękł, a ja milczę o małych kościach. Jedyna rzecz, ale ... nieważne jak to skręciłem, tłuszcz nadal wyciekał i palił się. Musiałem to wyjąć 2 razy i usunąć spalony tłuszcz. Ale to nie wpłynęło na smak ryby. To danie z pewnością znajdzie się w naszej diecie. A więc dzięki Arce i głębokiemu ukłonowi dla babci!

[Tatianochka]

TatianochkaBardzo się cieszę, że przepis mi się podobał! Oczywiście powiem babci, że za każdym razem jest tak zaskoczona i cieszy się, że jej przepis trafił do ludzi.))
I olej rybny .... Proponuję, jeśli ryba jest duża i tłusta, odciąć tłustą część brzucha, tzw. bawić.

Proponuję, jeśli ryba jest duża i tłusta, odciąć tłustą część brzucha, tzw. bawić.

Nata, co robisz, to jest najsmaczniejsze)))) Łatwiej jest zamknąć spód folią lub postawić spodek)

Tak, sam ssę wszystkie tłuste miejsca: Płetwa na plecach, brzuch ... Eeeh! Teraz chciałbym zjeść przekąskę przed snem!
Co ja zasugerowałem? Jeśli ktoś nie lubi tłuszczu, ale nie wie, gdzie on się znajduje. Ale zjadłem tyle karpi, że mogę je rozdzielić z zamkniętymi oczami

Tak, sam ssę wszystkie tłuste miejsca: Płetwa na plecach, brzuch ... Eeeh! Teraz chciałbym zjeść przekąskę przed snem!

Prawie wyplułem ...

Nadal jesteś gruby zejść, czyli w nie, nie podobało mi się to
Tam ogólnie wszyscy przejadają się i śpią szczęśliwi.
A ty i ja jesteśmy tacy głodni i toniemy

Płetwa na plecach, brzuch ...

i jestem zabawnym łososiem okresowo kupuję)) cóż, kochamy ten biznes.

Piłem nawet olej rybny jako dziecko))))

Siostra!

[Arka]

Arka,
Tak, Nata, masz bardzo tłustego karpia. Ale brzuch jest gruby, a głowa to dwie rzeczy, z powodu których mój mąż i ja jesteśmy obłąkani: nyam: Żartując, dzielimy wszystko równo. Dziś kupiłem trochę głów pstrąga, ale to już inna historia ...

... z mężem dermsi

Nie zrezygnowałbym z tego Mózg, którym nie możesz się podzielić

Dziękuję za milion!
Korzystam z tego przepisu bardzo często.

[Natasza]

Natasza, imiennik, zdrowie! Cieszę się, że przepis mi się spodobał

[Arka]

Arkapowiedz mi, ale karp da się też upiec. A może nie przypadnie ci do gustu?

Tak, karaś to generalnie siódme niebo !!! Są jak pieczone, wciąż pyszne, chociaż jak na mój gust najlepiej smażone są karaśe, hm ...

[Arka]

Arka, wczoraj natknąłem się na Twój (czy potrafisz?) przepis. Uwielbiam smażone karpie))) i nie zamienię na żaden inny preparat. Tak myślałem do wczorajszego wieczoru)). Rozpalony do gotowania. Dziś kupiłem karpia. Proszę, powiedz mi, czy możesz gotować tylko na kuchence wielowarstwowej. Mam za drogi prąd w ciągu dnia i wszystkie długo działające przepisy muszą być gotowane w nocy (((Widać, że nie może być lepsze od oryginału i na pewno z czasem go ugotuję).

[Olik]

Olikoczywiście gotuj, jak chcesz. Miałem stary model, tam multi-kucharz był wystawiony tylko na godzinę. Dlatego takie tańce z tamburynami. Najważniejsze jest, aby dobrze go zmielić, aby mięso stało się kremowe, a kości zmiękły. Jeśli masz możliwość programowania krok po kroku - ogólnie super!

Steba dd2 ugotowałam w multicookerze. Okazało się bardzo smaczne. Postanowiłem podzielić reżim dla tych, którzy będą w nim powtarzać. Pierwsze wygaszenie 150 1,5 godziny, następnie 120 1,5 godziny i 3 godziny 90 stopni. Gotowałem w nocy, włączyłem też ogrzewanie na 4 godziny. Rano nie mogłem się oprzeć i zjadłem śniadanie. Zamiast nasion użyłam paluszków koperkowych. Dzięki za przepis bardzo smaczny. Kości rozpadły się do kosza.

O tak!
Jak cię rozumiem (na "ty"?)!
Duszone karpie są bardzo smaczne i wychodzą bez kości!

Zrobiłem to samo niedawno w Štebiku. Był tylko jeden karp za 2 kg. Swoją drogą, czy odcinamy głowę, czy nie?
Odciąłem i przyspawałem na nim ucho. Karpia pokroiłem na 2 części. Ustawiam go na 150 * C na 3 godziny, potem na rozluźnienie przez całą noc w 85 * C. Jedli na zimno.
Co mogę powiedzieć? Arcydzieło, to arcydzieło, jak powiedział mój mąż. Nie jem ryb, szczególnie z powodu kości, głównie makreli lub śledzia. A u tego karpia nawet duże kości żebrowe były miękkie! I nie ma nic do powiedzenia o samej rybie! Tak delikatny, duszony ...
Krótko mówiąc, przepis został już uroczyście wpisany do osobnej książki kucharskiej z wybranymi sprawdzonymi przepisami i jest gorąco polecany przez mojego męża do wielokrotnego powtarzania!
Tylko karp okazał się dla mnie trochę gruby. Może musisz wziąć mniejszą rybę? ...
Następnym razem planuję też zrobić to z cytryną, czy ktoś tego próbował?

[lana light]

lana lightmiło słyszeć, że przepis się przylgnął! Odciąłem głowę - zgadza się. Duże karpie, to też karpie, są za grube, tak, lepiej je wędzić zimnym dymem po soleniu lub uschnięciu.
Możesz gotować na wolnym ogniu ryby dowolnej wielkości i prawie każdą rybę. Ale każda ryba prosi o przyprawę. Możesz więc rozkoszować się różnymi smakami, możesz spróbować z cytryną, zwłaszcza jakąś białą rybą.
Osobiście lubię karpie tak jak moja babcia, ale to zrozumiałe, jestem do tego przyzwyczajony od dzieciństwa. A cytryna, szczególnie skórka, lubię bardziej z rybami morskimi, a po prostu tłusty typ łososia obficie polewam cytryną, ale już gotową, na talerz.

[Arka]

Arka, owinął wczoraj tusze bawołów, tylko nie włożył cebuli i wysłał je na noc do powolnej kuchenki w trybie Medium
I trochę czarnego pieprzu razem z solą

III? Gdzie jest mój udział ?!

Popatrz

Oooooo! Rozpoznaję ten kolor!
Jak karp chciał aż do omdlenia!

No cóż, sezon karpiowy w pełni ... Mój górnik znowu przywiózł 4 ryby ...
Ustawiłam dwa do pieczenia .... Czekamy .. ..

Chodź w ten sposób: 2 ryby dla ciebie i 2 (te pieczone) dla mnie

[Arka]

Arka, hej, zabierz wszystkich, już ich nie widzę, po prostu nie gotujemy z nich kanpota

Więc spawaj! Zadzwonisz do ucha.
A karpia tak długo nie jadłem już od ponad roku
Może możesz to przynieść?

przyniosę

po prostu nie gotujemy z nich canpotów

Kanpot? Hachu!

Niedawno ugotowałem kanpot z okonia morskiego. Aha, i okazało się pyszne! Więc Manka nie gotuje na próżno

Dzień dobry! Dzięki za przepis! Byli ludzie łowiący ryby, przywieźli karpie i karaśy. Zamrażarka jest pełna, trzeba było gotować. Pyszne i szybkie. I bez zamieszania! Podziękować!

[Olya]

Olya, za Twoje zdrowie! Cieszę się, że zamrażarka, ryby i zjadacze są szczęśliwi!

[Arka]

Arkaponownie w nocy ugotować karpie. Dzięki jeszcze raz! Moi mężczyźni (i kobiety) nigdy nie jedli takiej ryby, która dobrze smakuje.

W pełni popieram! Babcie, one takie są - dużo wiedzą o smakołykach

Cześć wszystkim!!
Odświeżam ulubiony przepis i jeszcze raz dziękuję autorowi!