Apetyczny mielony pieczeń z nadzieniem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Mięso mielone (tłusta wieprzowina lub pół wieprzowe z wołowiną)	1 kg
Pałeczka	300-350g
Jajka	3 szt
Duża cebula)	2 szt
Sól, przyprawy	smak
mleko	1,5 łyżki.
Do wypełnienia
Pieczarka	400g
Duża cebula)	3 szt
Marchewka (średnia)	1 szt

Metoda gotowania

Gotowe mięso mielone bierzemy lub robimy sami. Mięso mielone musi być trochę tłuszczu. Dodaj cebulę przepuszczoną przez maszynę do mięsa do mięsa mielonego i bochenka namoczonego w mleku (0,5 łyżki). Sól i pieprz do smaku. Z tej ilości mięsa mielonego dostaję trzy bułki. Powstałą masę kotletów rozprowadzamy na wilgotnym, cienkim ręczniku lub papierze do pieczenia warstwą o grubości około centymetra i nadajemy jej prostokątny kształt. Ułóż schłodzone nadzienie na wierzchu, nie sięgając 1,5 cm do krawędzi. Do nadzienia podsmażyć wcześniej grzyby z cebulą i marchewką (opcjonalnie), posolić do smaku. Za pomocą ręcznika lub papieru delikatnie zwiń rolkę i ściśnij brzegi.
Nasze bułeczki rozkładamy szwem od spodu na blasze pokrytej dwiema warstwami folii. W kilku miejscach przebijamy bułki widelcem i polewamy pozostałe mleko. Wysyłamy je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny. Podczas gotowania kilkakrotnie wylewamy mleko na bułki. Powinny stać się różowe i zachęcająco pachnieć. Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Oczywiście walcowanie na zimno jest lepsze. Pomóż sobie!