Roladki mięsne w winie i podwójnym prosciutto

Roladki mięsne w winie i podwójnym prosciutto

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Włoski

Składniki
polędwiczki wieprzowe	300g
Szynka parmeńska lub dowolna suszona	100 gramów
parmezan (można go zastąpić dowolnym twardym serem)	30 g
szałwia, rozmaryn	według gałęzi
wytrawne białe wino	150 ml
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Spróbuj włoskich rolad wieprzowych (uculetti capatti) w szynce parmeńskiej, która jest dwuwarstwowa na bułkach - wewnątrz i na zewnątrz. Delikatne rumiane kawałki, a wewnątrz to samo soczyste mięso o smaku i aromacie szałwii!
• Polędwiczki wieprzowe pokroić w plastry o wadze nie większej niż 60 g. Lekko ubij każdy kawałek. Delikatnie odbijamy każdy kawałek. Sól, pieprz i na każdym położyć liść szałwii.
• Ułóż szynkę pokrojoną w paski na wierzchu (nie można jej pokroić, ale włożyć cały kawałek - miałem okrągłe cięcie).
• Teraz ułóż plasterki sera i przekręć
• rolki.
• Na patelni rozgrzać olej i podgrzać na nim liście szałwii i rozmarynu.
• Każdą rolkę zawinąć na zewnątrz cienkim paskiem szynki i zabezpieczyć szaszłykami.
• Smażyć bułki z obu stron na złoty kolor, przełożyć do naczynia do pieczenia, wlać do niego wino i przesłać do piekarnika nagrzanego do 180 * C.
• Bułki pieczemy w winie przez 20 minut.
• Podajemy natychmiast, inaczej aromat doprowadzi wszystkich do szaleństwa.
• Polędwiczka wieprzowa „zaprzyjaźniła się” z szynką i serem, a razem tworzy delikatne mięso, które rozpływa się w ustach. Ser lekko się stopił i wkrótce się skończy. Szałwia i rozmaryn nadały wieprzowinie wyśmienity smak.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

45-50 minut

Program gotowania:

piekarnik

Podobne przepisy

Kogut w winie (coq au vin) (kubanoczka)

Królik z grzybami duszonymi w winie (multicooker Dex-60) (Prus - 2)

Królik pieczony w czerwonym winie i rozmarynie (MariS)

Ponieważ nikt inny nie twierdzi ... Marish, prześlij mi kilka rolek. Mogę sobie wyobrazić, jakie są pyszne.

Człowieku, już się pakuję ... Jak ty sam wiesz - pamiętam, że prosciutto dostało się tam do twojej pizzy.

Z piersiami z kurczaka trochę wcześniej prosciutto też poszło dobrze.

Dokładnie stary, zapomniałem! : girl-th: Z tą szynką wszystko idzie po prostu z hukiem!