Wypiekacz do chleba Alaska-BM2600

i wrzuciłem kolejną łyżkę mąki. ciasto wydaje się być tym samym. przylega trochę do ściany, ale nie utrzymuje się na niej. cóż, poczekamy jak to będzie)

Hurra! Inny użytkownik zdał sobie sprawę, że musi zagłębić się w zawiłości, że maszyna nie robi wszystkiego sama.
Nawiasem mówiąc, na przyszłość zaleca się wykonywanie wszystkich manipulacji z kolobokiem podczas pierwszej partii i nie zakłócanie ciasta w drugiej.

Zgadzam się. faktem jest, że aby zapisać czas końca pierwszej partii, przerwa, początek i koniec drugiej partii wyszły na jaw dopiero teraz))) i bałem się, że pierwsza partia skończy się natychmiast po dorzuceniu mąka)))

Tak, to zwykłe drożdże prasowane, ich trwałość w lodówce wynosi 30 dni. Kupiłem go na Perekrestok, leżeli w dziale serów (trzeba zapytać obsługę). Kosztują 8-10 rubli. Opakowanie 100 gramów. Są też w Ashanie, skąd też wziąłem. W Pyaterochka nie.
Jest już późno, a jutro zrobię zdjęcie paczki.
Na 550 gramów mąki biorę 10-12 gramów, rozgniatam na mące i od razu zagniatam. Nigdy nie zakładałem odroczenia. Starałem się włożyć go do płynu (w tej kolejności - woda, cukier, drożdże, masło, mąka, sól) i tak dobrze.
Ja też niedawno kupiłem Saf-Levure, zapach się nie toczy. Duch wypieku tłoczonego jest zupełnie inny. Tyle tylko, że chleb wcześniej zwietrzał się.
Ogólnie wszystkie informacje uzyskałem stąd:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...emid=99999999&topic=697.0
Ale ty, przyjacielu, wydajesz się upiec czarny chleb? Wygląda na to, że istnieje nieco inna dawka. Ale nie pamiętam dokładnie, jeszcze nie urosłem do czerni.

Cóż, zaskoczony! I trzymałem twojego „Bourgeta” z perspektywy. Czytałem o sporyszu.
Wszyscy jesteśmy ofiarami obfitości informacji - czytam też horrory o szybkich drożdżach. (Nawiasem mówiąc, z bardzo wątpliwymi dowodami i wnioskami). Ale wrażenie pozostało ...
Szanuję twój stosunek do ciasta chlebowego. To jest biznes amatorski.
Rozmawiam z kolobokiem. To prawda, tylko przy pierwszej partii. A potem za każdym razem jestem zdumiony, patrząc, jak tam dorasta i rozwija się, zamieniając się w chleb. Ale ja nie ingeruję w procesy wypieku chleba, ona cudownie wykonuje swoją pracę. Chleb nieudany miałem tylko raz - pierwszy. Wycieczka po tandetne drożdże.
I wszyscy mówią o jabłku, bardzo pomaga w rozwoju. Podejrzewam, że w tej sytuacji (strzałem w dziesiątkę) na drugim programie wszystko potoczyłoby się tak samo ładnie, jak przy zastosowaniu wymyślonego przez ciebie algorytmu. (Ale co w takim razie zrobić z miłością do procesu ?!)

Witam kupiłem długo wyczekiwany piec w metrze ale tu jest problem, załadowali wszystkie składniki do pieczywa, ale piec nie chciał ugniatać, zgadzam się na zagniatanie pieca, ale nie ugniatam w żadnym. Wał w ogóle się nie obraca

Czy wybrałeś właściwy program? Nie wypieki bez ugniatania?

Tak, wybrała 8, naprawdę ustawiła czas 1-30 do 8, teraz próbowała ponownie, partia już 15 minut, milczy, licznik czasu odlicza

Zresetuj program (w tym sensie odłącz się od sieci na 20 minut) i spróbuj na 1, 2, 3 lub 5. Jeśli nie działa od razu, zanieś go do sklepu.
Program 8 - ciasto, również należy od razu rozpocząć wyrabianie ciasta, ale być może nie resetowałeś poprzedniego programu, jeśli program nie został w pełni zakończony, piec zachowuje pamięć programu przez 10 minut po przerwie w dostawie prądu.

Dziękuję, spróbuję teraz, chociaż piec był wyłączony na całą noc, to nie pomogło, ale nagle wyjdzie, wczoraj po jej odmowie ugniatania, skoro produkty były już w wiadrze, oni zrobiła bułkę ręcznie, upiekła bardzo smaczny chleb, choć nie wyrósł do końca, ponieważ proces nie był prawidłowy, długo czekali na jej chęć rozpoczęcia pracy, więc na razie była używana tylko jako piec.Szkoda, że ​​nie oddamy go do sklepu, skoro od sklepu mieszkamy 300 km, ale myślę, że mój mąż musi sobie radzić z naprawą, tylko że jest bardzo zajęty przez cały tydzień, a nie robi Nie czuję jeszcze do niej wielkiej miłości, chociaż kupowaliśmy ją z dużą chęcią upiec chleb dla całej rodziny i dla mojego syna, naprawdę nie chcę go karmić chlebem ze sklepu.

[melene]

melenepomyśl dobrze z samodzielną naprawą! Wtedy mogą nie zaakceptować wymiany. A niektórych awarii nie można samodzielnie wyeliminować, z reguły jeśli taka niedroga technika się zepsuje, nie biorą jej do naprawy, elementarnej z powodu braku części zamiennych. Zmień natychmiast lub zwróć pieniądze. Miałem do czynienia z tym faktem nie raz. I można go włączyć bez jedzenia, jeśli ostrze nie zacznie się od razu obracać we wskazanych przeze mnie trybach, to naprawdę jest problem.

Czy prawidłowo włożyłeś mieszadło?

W końcu jest tylko jedna opcja ustawienia miksera, nie ma możliwości popełnienia błędu

Kochanie, czy ktoś napotkał problem? ... nawet nie wiem, jak coś nazwać:
Zaczęło się od tego, że gumka zaczęła się podnosić, na jednej z rzeczy, które obracają ostrza. Teraz pojawia się jakiś szczegół, pod nim (gumka) jest następny. Jestem w panice: - w naszych usługach odpowiadają, że tej marki się nie obsługuje. Co to jest i jak to naprawić ??? !!!

[Hałas]

Hałas Alaska to znak firmowy sklepu Metro, musisz dowiedzieć się, gdzie znajduje się centrum serwisowe. Opuść uszczelnienie dławnicy wzdłuż wału jak najdalej do łożyska. Dopóki dławnica się nie rozpadnie, możesz użyć wypiekacza do chleba, a potem albo nowego wiadra albo nowego wypiekacza do chleba :(

[sazalexter]

sazalexterdziękuję.
Moje serce czuło, że coś takiego się skończy. A kosztem Metro jest to mało prawdopodobne - oni, no cóż, nie obsługują WNP? (Kazachstan i)
Dobra, przynajmniej możesz go użyć, w tym czasie będę wyglądać, inaczej jesteśmy uzależnieni od domowego chleba i wszyscy uwielbiali maszynę do chleba. Och jaka szkoda!

Och, ja też mam taką wypiekacz do chleba, póki jestem szczęśliwy. Powiedz mi, gdzie jest temka, gdzie można zobaczyć jak wyrabiać ciasto na pierogi na Alasce, nie mam takiego programu, pierwsze wiadomości mówią w poprzednim temacie, ale gdzie jest ten poprzedni temat?

[remman]

remman, przy zakupie i witamy na forum

Na pierogi weź dowolny przepis i ugnieć na 1 - program główny, tylko pierwsza partia - 10 minut. Jeśli wydaje się, że ciasto nadal wymaga zagniatania, zatrzymaj program i ponownie zacznij wyrabiać przez 10 minut.

Dzień dobry, a ja ugniatałam „Ciasto” na śr. 8. Wszystko wyszło świetnie.

Dziękuję tak, wyrabiam przepis mi się podobał raczej przepis jaki był używany do wypiekacza do chleba ciasto nie wyszło, było bardzo płynne, zagniatałem je na programie "ugniatanie" potem powiedzieli mi że jak nie ma specjalnego programu "wyrabiania twardego ciasta" to nie należy wyrabiać ciasta na pierogi, pierogi w HP, silnik się przepali. Nadal mam pytanie, tu jest program "babeczki", dziwny od jakichś 2 godzin 50 minut, dlaczego tak się dzieje?

Niedawno miałem wypiekacz do chleba, nadal nie studiowałem go szczegółowo. Na babeczki mam wiele różnych form, pieczę w piekarniku od 40 lat, aw tej sprytnej dziewczynie piekę wspaniały biały i żytni chleb. Wszystko działa świetnie.

Tak, chleb jest cudowny, nie mamy mąki żytniej, niestety przerywa nam jęczmień i grube mielenie, ale z babeczką, z programem do pieczenia muffinek, wydaje się, że powinno to być 1 godzina 20 minut, a za moje 2 godziny 50 może to tylko ja, ale jak się masz?

Rzadko robię babeczki i używam do tego 10-programowego „pieczenia” (wszystko pieczone, okazuje się super), w skrajnych przypadkach 5-programowego „szybko”, ale myślę, że lepiej samemu zagnieść.

Oczywiście mam niewielkie doświadczenie.
Postawiłem na podstawie: 2 łyżeczki. wytrawne = 25g. świeżo wyciśnięty. Na początku po prostu pomalowałem drożdże na dnie wiadra. A teraz, bez wcześniejszego karmienia, po prostu rozcieńczam go niewielką ilością płynu i wylewam na wierzch mąki (z jakiegoś powodu bardziej mi się podoba).

Włożyłem 550 gr. mąka 10-11 gr. świeże drożdże. Oznacza to, że w ilości 2 gr. na 100 gr. mąka.
25 gr. świeże drożdże zamiast 2 łyżeczek. suchość to DUŻO!
Na forum jest temat o przeliczeniu normy suchej na prasowaną.
Jeśli chodzi o „rewitalizację” to spróbowałem inaczej.Nie ma absolutnie żadnej różnicy. Chleb jest taki sam. Teraz po prostu wkładam wszystkie składniki i miażdżę moje 11 gramów na wierzchu. drożdże. Przez prawie 4 godziny pracy programu doskonale wykonują swoją pracę bez wcześniejszej aktywacji. Ale z opóźnionym startem jeszcze tego nie próbowałem.
Drożdże Saf-Levure są sprzedawane nie tylko w Metro, ale także w Auchan, Perekrestok itp.

A-ah, jesteś z Sankt Petersburga ?! Miałem na myśli sklepy w Moskwie. Właściwie dla mnie "duża niebieska torba" Saf-Levure "to 50-gramowy. Trzy worki nieodebranych leżą ...
Temat drożdży: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=697.0... Wiele słów, znaczenie jest takie samo - na 100 gramów mąki - 2 gramy. żywe kultury drożdży. Jeśli ciasto to masło (z jajkami) - to około 3 gr.

[floran, RolandS]

floran, RolandS, przyszedłem powiedzieć wam obojgu, dziękuję!
Dzięki nowym proporcjom drożdży od ciebie - floran i twojej nowej - technologii RolandS, dostałem wspaniały chleb, zarówno pod względem smaku, wagi, jak i wysokości. Teraz to zrobię.

Czy możesz coś powiedzieć o „wiecznym” zaczynie? Nadal nie mogę odważyć się spróbować.

[Viki]

Mogę powiedzieć: zdecydowanie musisz spróbować. Ale co gdyby!......
Są dwie możliwości: albo zdobyć zdecydowanie, albo metodą „oczy się boją, ale ręce robią”. Gwarantuję wsparcie.

Spróbowałem, dziś jest trzeci dzień - zaczyn rośnie bardzo dobrze, wygląda na to, że czas zacząć i pilnie. Teraz pytanie brzmi: ile kosztuje chleb? (bo w „moim” przepisie na zakwas nie ma orientacyjnych dawek / proporcji wypieku chleba).
VikiNie wiesz, czy możesz mi powiedzieć?

Urrah !!! Okazało się, okazało się, że jeszcze tego nie próbowałem (bardzo gorący), ale zapach ... - super, rozmiar i kolor - super!

Gratulujemy powstałego chleba.
Próbowałem tylko zakwasu Viki https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0 Dzięki niej uzyskuje się bardzo delikatny smak. Kiedy upiekłam, na bochenek kładę 2 łyżki zakwasu.

[Shurshun]

Podziękować.
O, Shurshun, ale czy mogę mieć link do przepisu na chleb (nie wiem, czyje zakwasie zrobiłem, najważniejsze, że działa), w przeciwnym razie mam jakieś 9 łyżek. l. (znowu dużo) tak, proszę.

Pamiętam piekło Darnickiego z Fugaski https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.0 i chleb i wino https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9219.0.
Rodzynki były duże, przezroczyste od bursztynu, z pestkami.

W poprzednich odpowiedziach znalazłem zaostrzony przepis na Alaskę https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9382.0 Zdecydowanie dodałem do niego więcej zakwasu, bo bałem się, że czosnek osłabi moc zakwasu. Ale nie pamiętam dokładnej ilości zakwasu do tego chleba.

Himik043 Ujmę to niby tak jak jest napisane w instrukcji, najpierw woda, potem mąka, potem cukier, sól, drżenie w środku i olej na końcu. A ja kiedyś zapomniałem wlać masła do wody, a potem musiałem je polać mąką z drożdżami, żeby mój chleb nie wyrósł dobrze. Co prawda nie wiem, czy to jest powód takiego wyniku, czy nie (już tak nie eksperymentowałem), ale może warto spróbować wlać olej do wody, a nie do mąki z drożdżami?

Proszę o pomoc w rozwiązaniu mojego problemu. Gdzie mogę kupić nóż do wyrabiania ciasta.
Piec się zepsuł, w wyniku czego chleb się nie wypalił, a nóż pozostał w bochenku. I przypadkowo wyrzuciłem go z bochenkiem. Strasznie obraźliwe. A poza tym piec jest zepsuty.

Gdzie mieszkasz? Jeśli w Petersburgu, to mogę powiedzieć Ci miejsce% -)

Mieszkam w rejonie Moskwy. Miałbym jakiś sklep internetowy.

proszę powiedz mi, gdzie uzyskać instrukcje dotyczące Alaska bm 2000 w języku rosyjskim lub ukraińskim, w przeciwnym razie w Internecie są tylko płatne linki do innych języków

[mell_84]

mell_84 , Wyszukiwanie w Internecie nie zostało jeszcze zamknięte ...

🔗

Wsparcie! SOS! Siostra kupiła sobie alaskę, po 1 tygodniu stosowania wzdęła! Krótko mówiąc było tak - położyłem ciasto, dotknąłem przedłużacza stopą, piec został wycięty z sieci, włączyła go z powrotem i tam czas nie pali, biegają jakieś kreski i piec tylko ugniata, a nie piecze! czy musisz wracać do sklepu?

Witajcie drodzy piekarze!
Przedwczoraj nasza rodzina była zadowolona z HP Alaska 2600. Droga do wyboru modelu była trudna i drażliwa. Jednak mam w życiu osobę, która dokuje w sprzęcie AGD. Polecił również tę markę.
Już trzeci dzień czytam wasze posty w tym wątku i widzę, jak z miłośników początkujących, którzy podziwiają tryby automatyczne, wyrosliście na profesjonalnych piekarzy, którzy wnikają w swoje metody pieczenia.
Jak dotąd w głowie mam zamęt, od gramów, zaczynu, „gier” z programami.
Mam nadzieję, że z pomocą forum opanuję tę naukę i rozpieszczę męża (który marzył o tej jednostce bardziej niż ja) pysznym chlebem, babeczkami i bułeczkami.
Wczoraj wyprodukowali swój pierwszy chleb! Są wady, ale z tego, że to nasza pierwsza, jest pyszna i piękna po niedowierzanie!))

Ale oto, co mnie zaskoczyło. Według przepisu przyjaciela chleb powinien być niezbyt kruchy, bardziej elastyczny. Jednak zachowując wszystkie proporcje jej przepisu, efekt końcowy chleba był moim zdaniem zbyt pokruszony. Może to mąka ... Może inne składniki ... Może coś innego.
Następnie od razu upiekliśmy tort z kwaśną śmietaną w programie Słodki chleb. Babble, marzenie miłośnika herbaty z smakołykami)))

Alyasochniki, aaauuuu)))

Proszę zważyć wiadro bez mieszadła

Pisałem już do Delfinów, ale powtórzę tutaj, prawdopodobnie nie będzie to zbyteczne)))
Waga netto 393 g.

Alyasochniki, aaauuuu)))
Proszę zważyć wiadro bez mieszadła

Bez mieszadła - 473 g
Mieszadło - 19 g.
To jest wydanie z 2007 roku, najwyraźniej oszczędzają na nowych.

A ja mam 551g. - wiadro i 40g. - mieszadła.

Tak więc po tygodniu pracy lot jest normalny. Jesteśmy zadowoleni z efektów wypieku chleba.
Z łaski innej koleżanki znalazł przepis na pyszny biały chleb taki jaki chciałam, teraz pieczemy i się cieszymy

Babeczki są trudniejsze. Trzy babeczki, dwie złe. Ale to nie wina wypiekacza do chleba, to moje błędy w przepisach, które pierwotnie podawano na piekarniki i ręcznie robione ciasto.

Jedyne zastrzeżenie, do czwartego wypieku, zaczęło skrzypieć podczas ugniatania.

Jedyne zastrzeżenie, do czwartego wypieku, zaczęło skrzypieć podczas ugniatania.

Okresowo skrzypię, ale bardzo rzadko skrzypię na samym początku partii. Wcześniej mnie to martwiło, teraz jest spokojniej - nic, ugniata. Jaki jest tego powód?

Z czym to się wiąże, nie mam pojęcia. A także, nie zawsze, głównie w pierwszej partii.
Wydaje się, że trzeszczy wał, na którym jest zamontowane mieszadło.

Szlochające palne łzy mikser z automatu do chleba zgubił !!!! i Wielkanoc "na nosie" - jak bez ciasta wielkanocnego, to według sprawdzonej receptury ???
Zadzwoniłem do Metro (St. Petersburg) - odpowiadają, że nie dostarczają części zamiennych i nie prowadzą napraw. Centrum serwisowe wymienione na gwarancji nie zajmuje się w rzeczywistości Alaską
Okres gwarancji skończył się miesiąc temu - jak zło
Doradzić, co robić?

[Rediska]

Rediska To problem prawie wszystkich producentów noname, jako opcja kupić dokładnie to samo HP lub poszukać łopatki od „krewnego” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Bardzo dziękuję za wskazówkę)) Nie chcę kupować drugiego w kuchni o powierzchni 6m2 nie będzie absolutnie nigdzie ((
więc poszukam

Gdzie więc znaleźć miejsce, w którym niszczone są te piece?

Dołączam do stanowiska dziewczynki trochę wyżej - ta sama sytuacja, rodzice zgubili mieszadło, teraz płaczą, żebym mógł go znaleźć w Moskwie.
Byłem w służbie z tym - 🔗

Próbowałem na wiadrze kilka łopatek, ale gniazdo jest za małe, a potem za duże. Wyglądają podobnie, ale w rzeczywistości musisz ciężko pracować, aby podnieść łopatkę. Jeśli nie znajdę odpowiedniego ostrza, będę musiał kupić za duże (dla Moulinex) i włożyć tuleję. Nie widzę więcej opcji (((Powiedz mi, jak i gdzie jeszcze mogę to znaleźć. Dzięki.