Galaretowate ciasta Lazerson (Perepechi)

Galaretowate ciasta Lazerson (Perepechi)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Udmurt

Składniki
Dla testu:
Mąka pszenna	0,75 filiżanki
mąka żytnia	0,75 filiżanki
jajko	1 kawałek
woda	ile zajmie mąki
Do wypełnienia:
Pokrojone mięso	500 g
Żarówka	1 kawałek
Jajka	2 kawałki
mleko	100 ml
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Mięso mielone przesmażyć z cebulą, doprawić solą i pieprzem do smaku

• Z mąki zagnieść twarde ciasto w wodzie z dodatkiem jajka

• Gotowe ciasto rozwałkować cienko o grubości 1,5-2 mm i wyciąć ciastka o średnicy 8-9 cm

• Złóż brzegi płaskich ciastek w fałdę o wysokości 8-9 mm

• Gotowe ciasta wyłożyć na blachę do pieczenia, wypełnić nadzieniem po brzegi i zalać mieszanką jajek i mleka

• Piec w piekarniku, aż nadzienie wyrośnie, a ciasto się zarumieni. Podawać „na gorąco”, obficie posmarowane masłem.

Naczynie jest przeznaczone do

15 sztuk

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

Ręczne ugniatanie. Pieczenie w dowolnej dostępnej do wypieku jednostce

Uwaga

Rezert z książki I. Lazersona i M. Spichki „KGB, czyli jak gotowały nasze babcie”, s. 70
Nam się podobało Niech będzie smaczne dla Ciebie

A ich tożsamość to hachuuuuu !!!!!!!
Chcę wszystko! I więcej !!!!!!!

Lyudochka, jakie ciekawe placki, proste łódeczki… Dzięki za przepis i za ciekawe formowanie, uderzyła mnie, z zaciekawieniem patrzyłem na te półfabrykaty z zakładkami i teraz wreszcie poznałem znaczenie słowa pieczenie. Dziękuję, słońce - zaskoczone.

Chcę wszystko! I więcej !!!!!!!

Tak, tizhmozyayka, jutro zostaniesz wypisany do domu i kaaaak, wyjdziesz w kuchni! Będziesz upiec swoich chłopców pieczonych z mięsem, a Dunyasha będzie miała kokosowe bułeczki. To będzie radość! Mama wróciła do domu, a dom pachniał ciastami Mmmmmmmmm ...

[Rarerka]

Rarerka, Ludmilafajny przepis! Wydajność jest doskonała - kosze są prosto skalibrowane! Na pewno spróbuję - pyszne!

Avatar jest premium

[Vikul]

Vikulsą też pyszne
Ciasto okazuje się kruche, doskonale „trzyma” soczyste nadzienie, nie wycieka. Co więcej, możesz uformować natychmiast po ugniataniu!
Przepis jest prosty. Spróbuj



Svetlenki, Svetlana, dziękuję, złoty Koniecznie spróbuj To dobrze smakuje

Tak, Lud, przyjdzie kaaak !!!! Kaaak upiec wszystkie moje słodkie !!!!!!
Tak bardzo za Tobą tęskniłem !!!

Luda! Cóż, po prostu konkurencyjny przepis!

[Rarerka]

Rarerka, Lud, fasetowane szkło? 250 ml? I przynajmniej w przybliżeniu ilość wody. Chcę spróbować ugniatania w Kesh lub w maszynie do chleba. Zepsute ... Leniwie ugniataj ręce.

Piękno… smakowitość. widok!! I wydaje się, że nie jest to trudne… i przepis od Twojego ulubionego szefa kuchni !! Zdecydowanie zabieram go do zakładek… i zgadzam się z Zhenyą, wrzucam przepis do konkurencji

wrzuć przepis do konkurencji

Dopóki nie jest za późno!

Lyudochka, jaka pyszna i piękna! Przepis jest uniwersalny! 🔗
Chociaż codziennie piec, wystarczy zmienić nadzienie!

przepis na konkurencję

Zdecydowanie!

[Svetlana]

Svetlanatak, w tym samym miejscu, tylko po to, żeby tak dużo poplamić wiadro A ciasto potrzebuje gęstej konsystencji, czy masz coś przeciwko HP?
Łatwo i szybko miesza się w prostej misce za pomocą łyżki, widelca ... następnie zbierz ręcznie i gotowe!
Nikt nie powie dokładnej ilości wody. Może to być mąka o różnej zawartości wilgoci, jaja różnych kategorii itp.
Dlatego opisała i jasno pokazała, jak powinna wyglądać bułka z ciasta. I kieruj się tym wynikiem.
Nie ma większego problemu, jeśli dziś weźmiesz jedną szklankę, a jutro drugą. Szczerze mówiąc, najważniejsze jest wyrabianie ciasta, które zachowuje swój kształt.
Spróbuj. To jest bardzo proste. Wynik cię zadowoli

Chociaż codziennie piec, wystarczy zmienić nadzienie!

W każdym razie, jaki z ciebie wspaniały facet! Właściwie zauważone Nadzienia mogą być różne Ciasto jest wyśmienitymi „przyjaciółmi” i ma soczyste nadzienia. Możesz wypełnić te kosze-formularze całym asortymentem nadzień, aż do jagód. I od razu podawaj na talerzu za jednym zamachem, zaczynając od batonika, potem mięsnego, kończąc na słodkim nadzieniu deserowym

[Rarerka]

Rarerka, Ludmilajakie ciasta do zakładek… merci. merci

[Rarerka]

Rarerka, Lud, dzięki! Spróbuję.

merci. merci

Ty też za ocenę

Luda, co piesiiiiiii ... Zakrztusiłem się śliną Bardzo ciekawe, zabiorę to do skarbonki. Jakoś to zrobię.

Natasza, są takie proste do wykonania! Już teraz spróbuj. Bardzo, bardzo nam się podobały. Moja radość natychmiast przypomniała się mojej matce. W dawnych czasach piekła takie ciasta w rosyjskim piecu

[Lyudochka-zaichka]

Lyudochka-zaichkano cóż, co za piękno i ŁATWO! Zbliża się rocznica koleżanki, podam jej przepis, zapraszam gości! A tobie od niej natychmiast DZIĘKUJEMY

[Zena]

Zena, Piosenka, Stóg, defki, ręce zdjęte z mojego pirozhkofff.
Może po pyrozku Manina czekałem i czekałem i to na pewno - czekałem. Lyudk i Lyudk, dlaczego milczała? Już przygotowałem talerz i nalałem do szklanki, a ty sam nie pójdziesz do cichego pokoju pod kołdrą?
Vaughn i Irina Fbiegnie do domu, żeby nakarmić chłopców.
Patrzę na pyrozki, ale walczę ze sobą. Ręce nie są stamtąd naostrzone. Lyudka, przyjdź mnie odwiedzić, nakarm mnie Pyrozhki.

zgodzić się z Zhenyą, wrzuć przepis do konkurencji

Więc nie bierze go w konkursie? CZŁOWIEK !!! Pokonam !!!!

się pod kołdrą?

Gdzie widzisz na mnie koc?
Czym chcesz oślepiać? Zapiszę to

Pokonam !!!!

Za późno ... już

Czym chcesz oślepiać? Zapiszę to

ze wszystkim i dużo ...

Za późno ... już

Wtedy będę chwalił.

ze wszystkim i dużo ...

zapisane!

[Rarerka]

Rarerka,! Dzięki za wspaniały przepis. Na pewno to zrobię!

Czy mogę piec w niegrillu?

[Irlandczyk]

Na pewno to zrobię!

Usiadłem, żeby czekać na wrażenia



IrlandczykMyślę, że możesz spróbować. Dlaczego nie?

Mój piekarnik jest zepsuty.

[Rarerka]

Usiadłem, żeby czekać na wrażenia

Już jadłem. Gotują bardzo szybko, tworzą pyszną i ciepłą domową atmosferę, powiedziałbym błogosławioną. Mąki żytniej nie miałem, zamieniłem ją na mąkę gryczaną, zrobiłem kółka z formy Ashanov, kupione przy okazji, na wierzch położyłem kawałek pieczarki dla urody (z jakiegoś powodu nie zauważono jego smaku).Rarerka,! Podziękować!

[ty]

Już jadłem.

No dalej, aaaaaa? Od dobrego faceta! To dla Ciebie
Czy zrobiłeś to z mięsem? Spróbujmy z innymi nadzieniami

stworzyć pyszną i ciepłą domową atmosferę, powiedziałbym żyzną.

Nasze babcie były rzemieślniczkami, aby stworzyć taką atmosferę
podziękować ty ogromna szybkość, wiarygodność przepisu i raportowanie

Nasze babcie były rzemieślniczkami, aby stworzyć taką atmosferę

Tutaj! dokładnie. Jak moja babcia, moja ukochana. A nadzienie tak, smażone mięso mielone z cebulą. Była jeszcze kapusta, myślałem o zmieszaniu jej z grzybami, no, innym razem. Test nie wystarczył. Mam tylko 11 rzeczy.

Lyudochka, super ciasta !!!!
Czy mamy cię na intstagramie? Musimy pokazać te ciasta Lazersonowi. Urgentoooo!

właśnie

W! Prawidłowe słowo! Ciast nigdy nie jest za dużo
Na pewno upieczę z innymi nadzieniami

Czy mamy cię na intstagramie?

Nie
Tanya, powiedz mi, jakie inne wypełnienia wypełnić takie kosze?

Nie

Rejestr pilny.

Tanya, powiedz mi, jakie inne wypełnienia wypełnić takie kosze?

Robię podobne, ale na cieście żytnim i bez nalewania z reguły nazywane są kolędami lub furtkami. Bardzo lubię to z surowymi, drobno posiekanymi ziemniakami. Bardzo smaczne z dynią, fajnie będzie polać ją mieszanką jajeczną.Bardzo lubię też tłuczone ziemniaki i pieczarki smażone, solone. z Rybką jest bardzo smacznie. Wiem, co robią z marchewką, ale nie podoba mi się to.

Zwolnij, pzhalusta, nagrywam ... (c)

Słyszałeś, to znaczy czytałeś ??? Możesz użyć ogromnej ilości wypełnień!
Dziękuję Tanyushka za naukę

z surowymi drobno posiekanymi ziemniakami.

I po prostu to uwielbiam, a podczas serwowania wkładam kawałek masła do gorącego ciasta. Zapach .... mmmmmm ....

A jednak, a także ... jeśli zamienisz jajko na siemienie lniane, możesz to zrobić w poście z ziemniakami i grzybami)

Na czczo można również podawać z jagodami i galaretką

O! Z galaretką !!!!! Dzięki!!!!

Bardzo podobał mi się twój przepis. Wszystko jest takie pyszne.

[Nyuska]

Nyuska, zadbaj o swoje zdrowie

Lyudochka, jak zachowują się takie piekarniki, gdy ostygną?
A kiedy się rozgrzewasz?
Czy na pewno będą gorące, czy może wytrzymają kilka dni?

Ol i polubiłem je drugiego dnia. Możesz łatwo się rozgrzać

[Luda]

Ludapochwaliłby się, ale tablet jest spakowany po brzegi, jest kapryśny i nie robi zdjęć. Ale wiem, że uwierzysz mi na słowo: 1 - zadziałało! 2 - pięknie! 3 - pyszne!

[Ilmirushka]

IlmirushkaKomu powinienem wierzyć
Świetny! Jestem taki szczęśliwy
Spróbuj teraz z innymi wypełnieniami