Dżem jabłkowy z lawendą

Kategoria: Puste

Składniki
Świeżo wyciskany sok jabłkowy	2,5 łyżki.
Agar agar *	1-1,5 łyżeczki
Lawenda wytrawna	2 łyżeczki
Cukier	1/2 łyżki.
Sok cytrynowy	2 łyżeczki
Szklanka 250 ml.

Metoda gotowania

Świeżo wyciśnięty sok jabłkowy wymieszać z sokiem z cytryny. Dodaj cukier i agar-agar, dobrze wymieszaj. Postaw rondel na ogniu, zagotuj. Gotować przez 2 minuty, ciągle mieszając. Jeśli pojawi się piana, usuń ją. Dodaj suszone kwiaty lawendy, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Wyłącz ogień. Wlej dżem do czystego szklanego słoika, ostudź całkowicie i ciesz się

Naczynie jest przeznaczone do

1 półlitrowa puszka

Uwaga

* Autor ma 3 łyżki. l pektyna + 3 łyżki. l cukier. Najwyraźniej za pierwszym razem, gdy dostałem cienką galaretkę, pektyna nie była wysokiej jakości. Dlatego po raz drugi wymieniłem pektynę na agar-agar. Jeśli potrzebujesz konsystencji dżemu, jak na moim zdjęciu, musisz wziąć 1,5 łyżeczki agaru. jeśli potrzebujesz cieńszego dżemu, weź 1 łyżeczkę agaru bez szkiełka.

Dżem okazał się bardzo smaczny, mało mdły i bardzo aromatyczny. Sok oczywiście można zabrać ze sklepu, ale ze świeżo wyciskanym smakuje lepiej.Przepis został znaleziony na amerykańskim blogu