Ciasta „Like the Pooh”

Ciasta „Like the Pooh”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Kefir	1 łyżka.
olej rafinowany	0,5 łyżki.
Cukier	1 łyżka. l.
Szybko działające drożdże	11 g
Mąka pszenna	3 łyżki.
Dowolne wypełnienie

Metoda gotowania

• 1. Podgrzej kefir z masłem, aby był ciepły (w żadnym wypadku nie jest gorący, aby drożdże nie parowały)
• 2. Dodaj cukier, sól i wymieszaj.
• 3. Wymieszaj drożdże z mąką (przesiej mąkę) i dodaj do tej masy. (lub świeże drożdże 30-40g. ale potem dodaj je do kefiru z masłem).
• 4. Zagnieść ciasto i pozostawić do wyrośnięcia (około 20-30 minut)
• 5. Uformować placki z nadzieniem i podczas rozgrzewania piekarnika pozostawić do wyrośnięcia, posmarować żółtkiem i wysłać do piekarnika.
• 6. Piecz przez 15-20 minut

Naczynie jest przeznaczone do

20-25 szt.

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

przy 200 stopniach

Uwaga

Praca z ciastem to przyjemność bez żadnego wysiłku

Przepis pochodzi z witryny forum. Autorka przepisu Teresa

Podobne przepisy

Smażone Ciasta (Choux Ciasto Drożdżowe) (Elenka)

Ciasta Delikatne (Dentysta)

„Poranne” ciasta (Omela)

Miło jest patrzeć na swoje ciasta, są takie piękne! To bardzo kuszące
Jakiego szkła używasz?

Szklanka 250 ml

Podziękować!

Piec dla zdrowia Placki są naprawdę smaczne i łatwe w przygotowaniu, długo nie starzeją się (no cóż, w zasadzie nie mają czasu na ich szybkie zjedzenie)

Dlatego przepis umieszczam w zakładkach. Post się skończy, jeśli wszystko pójdzie dobrze, na pewno spróbuję

Nie żałuj

[Irina1607]

Irina1607, Bardzo podobał mi się również twój przepis! Na pewno wkrótce spróbuję!

Powodzenia i smacznego

[Irina1607]

Irina1607, Zrobiłam ciasta według twojego przepisu, tylko podwójną porcję. Ciasto jest wspaniałe w pracy - miękkie, kruche, tłuste, wcale nie lepkie.
Jedno ale ... Doszedłem znacznie mniej drożdży (użyłem świeżych). W warunkach dzisiejszego ocieplenia było to bardzo zabawne.
Dziękuję, będę to często robić!
Ciasta smakują wyśmienicie, rzeczywiście można je przygotować zarówno z nadzieniem słodkim, jak i słonym.
Wysoce zalecane!!!

[Elenka69]

Jedno ale ... Doszedłem znacznie mniej drożdży (użyłem świeżych).

Elenka69
Helen, pieczę ciasta z takiego ciasta bardzo, bardzo długo. Przepis jeden do jednego (mój przepis jest tutaj: 🔗), z jednym „ale”… drożdży w moim przepisie jest znacznie mniej, ciasto niesamowicie pasuje… Nie widzę sensu w tak dużej ilości drożdży… no cóż, poza tymi, które są baaaaardzo w pośpiechu i potrzebuję super szybkiego wyrośnięcia ciasta ... ...

P.S. Irina1607 w Twoim Składniki sól jest stracona ...

[Malutki]

Malutkidlaczego wcześniej milczałeś? Tak bardzo brakowało mi tego przepisu!
Z przyzwyczajenia soliłem ciasto. Tak, a sól Iriny jest wskazana w Metoda gotowania... Ciasto wyszło super szybko, mimo że wcześniej przygotowałem nadzienie - podejrzewałem, że tak będzie. Jeśli zredukujesz drożdże o połowę i zaczniesz wypełniać, ciasto dotrze na czas. Chyba tak.

[Elenka69]

Jedno ale ... Doszedłem znacznie mniej drożdży (użyłem świeżych).

Elenka69
Helen, wczoraj piekłam te placki ze świeżymi drożdżami (10 gramów), mam mąkę 1 gatunku, ciasto rosło trzy razy lub więcej w ciągu godziny. Ile włożyłeś świeżych drożdży?
Moje wczorajsze:

[Inochka]

Inochka, Zrobiłam podwójną porcję, włożyłam 35g świeżych drożdży. Zdałam sobie sprawę, że mniej się da, następnym razem postawię 10g (na 1 porcję).
Masz piękne ciasta!

Podziękowania dla autora !!! Ciasta są cudowne.
Ciasto ugniatane przez piekarza, żywe drożdże Lwowskie, mrożone nadzienie wiśniowe bez pestek. Piłowanie na okrągło, szczypanie w kształcie torby - na wierzch uzyskuje się kwiatek.Został złożony w formie ciasta, a następnie podzielony na oddzielne ciasta.

Tak wyglądały:


Ale jak cudownie się okazało:

[SeredaG]

SeredaGTwoje ciasto okazało się wspaniałe! Dzięki za pomysł! Na pewno spróbuję! Ładnie...

Włożyłem wszystko do hb i teraz myślę, że bez jajka wyjdzie?

ale co nie wyszło - powyżej zdjęcie moich placków - poskładane w placek - ciasto też zagniatałem w wypiekaczu do chleba, jajko nie wchodzi w skład ciasta autora. A bez jajka wszystko jest cudowne i puszyste.

[Arbatova]

Arbatova , więc właściwie w przepisie o jajkach nie ma ani słowa ... Okaże się jednoznacznie !!!

P.S. Może chodziło Ci o żółtko, które służy do polewania produktów przed pieczeniem?

coś w ogóle nie jest puszyste, nie podobało mi się, gdy dotknąłem ciasta, od razu spadło do pierwotnego rozmiaru (to mój pierwszy taki raz), kiedy robiłem ciasta, pozwalałem im stanąć na innym 20 minut i od razu wstawić do gorącego piekarnika w 180 ° C ... i na pewno jest dużo drożdży, a zapach jest taki nieprzyjemny.

Mam 17 malutkich ciastek.

Kilkakrotnie gotowałem ciasta według przepisu autora, zawsze się kończyło. Jeśli pierwszy raz wziąłem świeże drożdże lwowskie, to później użyłem drożdży suszonych - miałem drożdże lwowskie. Jakie są Twoje?
Albo dali im trochę czasu na wstanie (przynajmniej po to, żeby ciasta wzrosły kilka razy), a może drożdże były nieświeże. Kefirchik powinien być tylko letni, przy zimnie będzie śmieciem.
Użyłam 2 łyżeczek suchego wypiekacza do chleba drożdżowego. Dostałem jedną standardową blachę do pieczenia z kuchenki elektrycznej (prawdopodobnie około 20 ciast).

oto zdjęcie tych ciast. które udekorowałem w formie ciasta - są w proofie

drożdże bezpieczne, wszystko na nich zawsze się udaje.
Myślę, że było tak: nie miałem kefiru, zamieniłem go na domowy jogurt, to najprawdopodobniej z tego powodu, chociaż mój chleb idealnie pasuje do jogurtu, nie spada i zawsze jest puszysty!

Trzy łyżki. ile to jest mąki? A jeśli włożysz partię do wypiekacza do chleba, to na jak długo - 20 minut, 45 minut. lub 2h. 20 minut.?

w wypiekaczu do chleba powinien to być program do ciasta drożdżowego. ten program zajmuje mi 1 godzinę 10 minut

na słodko (victoria + borówka brusznica) - pyszne !!!

Dziewczyny, bardzo piękne ciasta! A jak je smarujesz, żeby tak błyszczały?

[Meri klarissa]

Meri klarissa, że opcji jest naprawdę dużo ...

Teraz, kiedy mam zupełnie nowy piekarnik, jestem niczym _{no cóż, z wyjątkiem sposobu spryskiwania wodą przed sadzeniem w piekarniku} Nie smaruję wypieków ...

Ale przedtem mój stary piekarnik isho Lenin zapamiętał zawsze nasmarowane. Najczęściej ubite jajko z łyżką mleka / wody ... Połysk należy uzyskać !!!

Ale jeśli pod posypką (mak, sezam itp.), To posmaruj mlekiem, do którego dodałem 1/3 łyżeczki. skrobia, skrobia do posypania to jest lepsze trzymany mocniej ...

Podziękować! A moje jajko z mlekiem z jakiegoś powodu nie świeci.

Przyniosłem raport
krzywy, ale bardzo smaczny)))
ciasto jest tak smaczne, że upiekła dwie blachy do pieczenia
jeden z mięsem, drugi z kapustą

Podziękować.
Ciasta okazały się przewiewne. Brakowało mi słodyczy i odrobiny soli w cieście.
Czy następnym razem, gdy będę chciał dodać cukier i sól, ciasto nie ucierpi?
Czy ciasto nadaje się na serniki?

Wczoraj upiekliśmy z mężem te ciasta - z mięsem, smażoną cebulą i koperkiem, a także ryżem, gotowanymi jajkami i zieloną cebulą - okazało się, że to prawdziwa rozkosz - miękkie, kruche, cienkie ciasto, łącznie 20 szekków. Dzisiaj szykuję się do powtórzenia, chcę spróbować ze świeżymi drożdżami, a także wydawało mi się, że oleju słonecznikowego jest za dużo i dlatego zajęło to ponad godzinę, ale jednocześnie zapomnieliśmy się ogrzać kefir z masłem, może z tego powodu ?!
Jestem bardzo wdzięczna autorce za ten mega prosty, ale bardzo smaczny przepis, czekamy na nowe przepisy od Was !!!

Irochka, chciałem Ci podziękować za przepis na super pyszne ciasta, ale okazuje się, że już Ci dziękowałem, więc po prostu mówię „dziękuję”! Ciasta stały się moją wizytówką, piekę z kapustą, moja rodzina to uwielbia !!! Jeśli to możliwe, przedstawię fotorelację.

Kiedy pierwszy raz robiłam ciasta według tego przepisu, okazało się, że jest to bardzo cienkie, no właśnie przaśne ... Nie zachwyciłam ... Ale po wielu latach, kiedy nauczyłam się rozumieć jakość mąka i pracuj z nią, ten przepis jest jednym z moich bliskich ...Zawsze mam olej roślinny i kwaśne mleko lub śmietanę! pojutrze .. .. biorę tylko mocną mąkę (w tym przypadku manitoba) i tylko 2 gramy drożdży. Zagniatam ciasto i wkładam do lodówki. Po kilku dniach wieczorem wyjmuję, formuję bułki i znowu na zimno. Wczoraj zabrałem go na balkon. Rano wstałem, przyniosłem do kuchni blachę z bułeczkami i włączyłem piekarnik. Następnie do piekarnika i .......



Ciasto kładę w sobotę wieczorem. Wczoraj wieczorem kręcone bułeczki cynamonowe, dziś rano wspaniały aromat !!! Mąż zapisał się na siłownię))))))



Och ... Cóż, poszedłem podziękować Irinie !!!! PODZIĘKOWAĆ!!!! Przepis super !!!!