Wypiekacz do chleba Vitek 1991ST

Drodzy użytkownicy forum, piekarze !! Czy ktoś ma tę jednostkę i jakich przepisów używasz na pieczenie chleba ?? Właśnie kupiłem go dzisiaj, po raz pierwszy postawiłem piekarnik według prostego przepisu z instrukcji
, ale coś mnie w nim dezorientuje !! Mam doświadczenie w korzystaniu z HP, piekłem chleb od 5 lat na Moulinex2000, ale wiadro tam odpadło całkowicie!

Chcę się podzielić swoją radością, pierwsza, cholera, nie wyszła nierówno !! wszystko poszło bardzo dobrze, a bochenek jest w tym samym stylu, duża miska z 2 ostrzami!

Dali mi taki wypiekacz do chleba. Wybrała sama prawda. Upiekłam już 3 białe pieczywo - proste i mleczne.
Nawiasem mówiąc, kupując HP od razu zostałem ostrzeżony, że nie musisz korzystać z przepisów z załączonej instrukcji, ale musisz poszukać przepisów w Internecie. Zrobiłem tak. Wszystko się udało.
Oto mój pierwszy chleb. zwykły biały chleb.


Właściciele tego wypiekacza do chleba napiszcie jakie przepisy już wypróbowaliście, chcę upiec inne pieczywo - żytnie, cukrzycowe, z cebulą itp.

Cóż, nikt tu nie pisze, eh!
Pieczony chleb z otrębami - zwykłą pszenną z dodatkiem 60 gr. otręby do testów. Chleb okazał się wspaniały.
Pekla Darnitsky według receptury Polinki. Ten chleb jest ogólnie wspaniały! Prawdziwy sklep darnitsky, jak na mój gust. Tylko do jej przepisu dodałam 1 łyżkę. l. sok z cytryny na kwaśność.
Oto przepis Darnitsky'ego:
drożdże 1 łyżeczka
mąka pszenna 250 gr
mąka żytnia 150g
cukier -------
sól 1 łyżeczka
olej roślinny 2 łyżki. l.
woda 300 ml.
słód żytni lub kwas chlebowy wytrawny.
sok z cytryny 1-1,5 łyżki l.
I upiekł bochenek chleba z Doniecka.
ale ja użyłem mąki I gatunku chyba na próżno, dopóki nie zrozumiem. Dach opadł, kok był mocny. lub potrzebujesz mniej mąki lub najwyższej jakości.

Używam tego wypiekacza do chleba od około miesiąca. Podoba mi się fakt, że istnieje informacyjny wyświetlacz na żywo, który podczas pracy zawsze świeci niebieskim przyjemnym światłem, podając niezbędne informacje o pozostałym czasie i etapie procesu, i stwarza komfortowe środowisko. Za pomocą termometru oporowego TSP i multimetru zmierzyłem temperatury wypieku na ciemnej skórce, okazało się, że najwyższa w trybie 3 (pieczywo pełnoziarniste) około 195 stopni. Minusem jest to, że w trybie 12 "pieczenia" temperatura nie jest regulowana, raczej niska, około 155 stopni i chociaż można wydłużyć czas do 90 minut, skórka okazuje się lekka i nie ma opóźnienia timera. Chleb wypiekam cały czas w aluminiowej formie, czyli na dwie godziny przed zakończeniem procesu przelewam ciasto do foremki do cegieł. Formularz na tę okazję dostałem w piekarni, formularz L-7. Wypiekam w trybie „pełnoziarnistym” i pszennym iz dodatkiem tapety żytniej najpierw wyrabiam 5 minut na dowolnym programie, a potem stawiam na trzecim, „pełnoziarnistym”, moim zdaniem się kręci wyszło najlepiej, chociaż łączny czas okaże się 4h 05min. Ogólnie jestem zadowolony.

Kirdyk przyszedł do mojego wypiekacza do chleba! silnik pracuje, a ostrza obracają się tylko bez obciążenia! możesz to zatrzymać palcem ... chciałem to wydostać i spojrzeć, więc nie mogę zdjąć dna, krótko mówiąc, smutek, teraz zagniatam ciasto ręcznie i pieczę w powolnej kuchence