Ryż i kasza gryczana

Cześć dziewczyny.
Przede wszystkim chciałbym wszystkim bardzo podziękować: to dzięki Waszej radzie w końcu zdecydowałam się i kupiłam szybkowar Oursson (a jak przedtem żyłem bez niego? Nie rozumiem
Mam urządzenie od około dwóch miesięcy. Mój werdykt jest taki: to absolutnie niesamowita rzecz przy robieniu zup i dań mięsnych. Aspic to generalnie osobna piosenka i wszystkie te same refreny. Szczęście, szczęście.
I oczywiście opóźniony start to coś.
Jeśli chodzi o gotowanie ciast i zapiekanek w powolnej kuchence ... Może dla tych, którzy nie mają szczęścia do piekarnika, jest to naprawdę rozwiązanie. To samo dotyczy pilawu: mówią, że jest to niewygodne na kuchence elektrycznej. Mam gaz i robię to w kotle. Ale niech go Bóg błogosławi.
Mówię o tym, tylko się nie śmiej.
Teoretycznie wszystkie te nasze urządzenia to ulepszone prasowarki, czyli ryżowary z możliwością gotowania pod ciśnieniem. Oznacza to, że ryż powinien okazać się jakoś niezwykle smaczny - no cóż, oczywiście smaczniejszy niż w rondelku na kuchence.
Czego ja nie próbowałem! Zarówno pod presją, jak i bez presji. Ryż jest bardziej skrobiowy i mniej skrobiowy. Oraz w trybie „owsianka” oraz w trybie „Twój wybór”. Nawiasem mówiąc, to samo jest z kaszą gryczaną (tak, zapomniałem powiedzieć: interesuje mnie tylko owsianka na wodzie, a nie mleko).
Zabij mnie. Nigdy. NIGDY!!! nie smakowało lepiej niż na kuchence w rondlu. Spodziewałem się, że roztopiona owsianka gotowana w trybie ciśnieniowym będzie wyjątkowo krucha i smaczna. Generalnie spodziewałem się czegoś w rodzaju efektu rosyjskiego pieca. Nie! Zwykłe rozczarowania.
Powiedz mi, mądre i piękne kobiety, jak się masz na tym froncie? Dokładnie z ryżem i kaszą gryczaną?
Z góry dziękuję wszystkim.

[ciśnienie 1, ustaw program owsianki]

Kasza gryczano-ryżowa w szybkowarze Oursson https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179396.0



Kasza gryczana niezmielona 2 miarki
1 miarka ryżu krasnodarskiego
Woda jest czysta, około 800-900 ml. (jeden palec nad zadem)
Masło 40-50 gramów
Sól dla smaku
Miarka 250 ml.

ciśnienie 1, ustaw program owsianki

Podczas gotowania owsianki, ryżu i kaszy gryczanej bardzo ważne jest, aby znaleźć odpowiedni stosunek zbóż i wody! Mam własną zasadę: woda powinna być o jeden palec wyżej niż zboża. I nie odmierzam wody w kubkach.

Spodziewałem się, że roztopiona owsianka gotowana w trybie ciśnieniowym będzie wyjątkowo krucha i smaczna. Generalnie spodziewałem się czegoś w rodzaju efektu rosyjskiego pieca.

Nie ma sensu gotować ryżu i kaszy gryczanej pod wysokim ciśnieniem, tylko zmiażdży płatki, zmiękczy je. Lepiej jest gotować pod ciśnieniem 1, to wystarczy.
Pod niskim ciśnieniem można dusić w trybie STILL i ustawić dłuższy czas. TOMIT ma inną zasadę gotowania, temperatura jest delikatna.

Pilaw w szybkowarze Oursson https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189982.0

Admin, dzięki, oczywiście widziałem twój przepis. Przeszedłem bardzo uważnie całe forum, zanim zadałem pytanie
Próbowałem gotować dokładnie według twojego schematu (ale nie mieszankę, ale osobno każde płatki). Jestem dobry w ... jak mam to ująć? oczywiście niezbyt bałagan, ale nie krucha owsianka. O co tu chodzi? Uwielbiam gotować i bez fałszywej skromności wiem jak, aw tym przypadku chciałem tylko przezwyciężyć dobro jeszcze piękniejsze
Ale to nie wyszło
Może jest jakaś tajemnica?

Nad postem dodałem tekst, nie miałeś czasu go przeczytać:
Nie ma sensu gotować ryżu i kaszy gryczanej pod wysokim ciśnieniem, tylko zmiażdży płatki, zmiękczy je. Lepiej jest gotować pod ciśnieniem 1, to wystarczy.
Pod niskim ciśnieniem można dusić w trybie STILL i ustawić dłuższy czas. TOMIT ma inną zasadę gotowania, temperatura jest delikatna.

Nie zamieściłem tutaj przepisu na oddzielnie gotowaną kaszę gryczaną i gotowany ryż, ponieważ takie przepisy mam w cooko 1054 i szybkowarze BRAND.

Owsianka zamienia ziarno na ziarno, a wszystko dzięki właściwemu stosunkowi ziarna do wody - nie ma innej tajemnicy. Możesz gotować w trybie PORSE lub TOMIT. Ale jeśli jest dużo płynu, to w tym czasie woda nie wyparuje lub będzie gotowała się przez długi czas w suchą skórę

Coś w tym stylu

Owsiankę można gotować w szybkowarach, możesz

Aha! Dzięki! Coś się wyjaśnia. Postaram się „pokutować”. A czas jest dłuższy - ile? 40 minut? Godzina?

Uwielbiam gotować i bez fałszywej skromności wiem jak, aw tym przypadku chciałem tylko przezwyciężyć dobro jeszcze piękniejsze
Ale to nie wyszło
Może jest jakaś tajemnica?

Jeśli tak dobrze gotujesz na kuchence i lubisz to, może wkrótce nie potrzebujesz multicookera?
A o jakich sekretach mówisz, jeśli „przeszukałeś” całe forum? Wręcz przeciwnie, nigdy nie dostałem tak pysznej owsianki na kuchence, jak w multicookerze, więc jaki masz sekret?

Aha! Dzięki! Coś się wyjaśnia. Postaram się „pokutować”. A czas jest dłuższy - ile? 40 minut? Godzina?

Tam domyślnie kosztuje 1 godzinę. Ale dopóki nie dostosujesz płatków i wody, nie poczujesz smaku

Admin, bardzo dziękuję! Spróbuję.