Kasza gryczano-ryżowa w szybkowarze Oursson

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Gryka niezmielona	2 miarki
Ryż krasnodarski	1 miarka
Woda jest czysta	około 800-900 ml. (jeden palec nad zadem)
masło	40-50 gramów
Sól	smak
Miarka 250 ml.

Metoda gotowania

Umieść płatki, sól, masło na patelni multicooker.
Wlej tyle wody, aby pokryć płatki na szerokość palca nad płatkami. Dziś zajęło mi około 800-900 ml wody.
Zamknij pokrywę multicookera, ustaw ciśnienie 1, ustaw program owsianki, włącz START. Przygotowanie się skończyło.
Obserwacje:
Domyślny czas gotowania to 40 minut.
Temperatura wzrasta do 111-113 * C, a pod koniec gotowania spada do 96 * C.
Para wydobywa się z zaworu stale, normalnym strumieniem, w sposób rozproszony i cichy.
Po ugotowaniu program emituje sygnał dźwiękowy i rozpoczyna ogrzewanie o temperaturze 73 * C.
W tym trybie ciśnienie nie jest całkowicie zmniejszane podczas gotowania owsianki, dodatkowy czas jest przeznaczony na zwolnienie ciśnienia po sygnale. Myślę, że robi się to tak, aby owsianka pociła się jeszcze przez 10 minut. Ale możesz ręcznie zmniejszyć ciśnienie w ciągu kilku minut.
Owsiankę można gotować pod zerowym ciśnieniem, ale ja ugotowałam ryż i kaszę gryczaną, to są płatki twarde, więc ciśnienie ustawiam na 1 (minimum).
Owsianka gotowa, podawaj na gorąco!

Uwaga

Owsianka jest krucha, tłusta, miękka! Ziarno na ziarno!
Wlej mleko do owsianki lub kęsa - i lubimy to jeść!
Lepiej jest dodać ryż Krasnodar do gryki, jest bardziej miękki. A dodatek masła do owsianki podczas gotowania sprawia, że płatki są tłuste i kruche.

A zawór i korek są całkowicie czyste !!!!!!