Wiedeńskie ciasteczka czekoladowe

Wiedeńskie ciasteczka czekoladowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka	260 g
Kakao w proszku	30 g
masło	250 g
Cukier puder	100 gramów
Białka	2 szt. (55-60 g)
Sól	szczypta

Metoda gotowania

• Rozgrzej piekarnik do 180^oC. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Przygotuj strzykawkę do ciasta lub worek do przenoszenia ciastek.
• Mąkę przesiej razem z kakao w proszku.
• Ubij masło w temperaturze pokojowej z cukrem pudrem na kremową masę.
• W osobnej misce ubić białka z odrobiną soli.
• Połącz masło z mąką. Po całkowitym wymieszaniu dodaj białka i delikatnie wymieszaj je z ciastem, w trzech krokach, od dołu do góry, aby w miarę możliwości nie spadły.
• 
• Ciasto włożyć do woreczka do gotowania i zygzakować ciasteczka.
• 
• Piecz przez 10-12 minut. Wyjmij i ostudź przez 10 minut. Podczas gdy ciasteczka są gorące, są bardzo delikatne. Następnie przełożyć na kratkę i ostudzić całkowicie.
• 
• W zamkniętym pojemniku takie ciasteczka można idealnie przechowywać przez około tydzień.
• 
• 

Uwaga

O smaku - to bardzo czekoladowe, chrupiące ciastko, które ponadto nie rozmazuje się podczas pieczenia i nie wymaga schładzania ciasta. Robi się to szybko i łatwo!

Przepis ze strony Smaczna sztuka od Niny Niksya

Zabrałem to do zakładek, spróbujemy.
podziękować

Svetochka, bardzo apetyczna i piękna!

Dzięki za przepis. A jeśli nie wylewa się z przyzwyczajenia, możesz spróbować zdeponować go za pomocą prasy do ciastek? Musimy to zrobić. Pyszne.

[nieszklane]

Dziewczyny! Dziękuję za uwagę przy przepisie! Cieszę się, że się przyda!

nieszklane ciasteczka nie rozmazują się podczas pieczenia, myślę, że można spróbować strzykawki prasowej.

Svetik, a ja dzisiaj skosztowałem tych ciasteczek. Również bardzo smaczne i tak czekoladowe.
Dziecko wróciło ze szkoły, zobaczyło dwa talerze z ciasteczkami i powiedziało - Och, mamo, kupiłaś dzisiaj ciasteczka? więc specjalne podziękowania od mojego chłopca!
Ciasto też trochę się tu rozsmarowuje, ale tylko trochę. Myślę, że stało się tak ze względu na to, że nieznacznie nie obserwowano reżimu temperaturowego (temperatura była niższa) i prawdopodobnie jakość oleju również odgrywała rolę.

[Zoya!]

Zoya! Czy się rozprzestrzenił ?! Loki są po prostu cudowne !!!!!! Cieszę się, że podobało się to nawet mojemu synowi - dzieci są teraz takie wybredne !!!!!

Sveta jest taka pyszna: girl_love: ciasteczka i jak tego nie zauważyłam. Nie ma torby kulinarnej, ale jest pakiet: girl_haha: Dzięki za przepis

[Sveta]

Sveta Przyjdę do Ciebie z podziękowaniem za pyszne ciasteczka

Początkowo wybrałem go jako środek do treningu pracy z nasadką, a potem okazało się, że też jest pyszny! wysoko!

I znowu to zrobiłem wczoraj. Tylko tym razem zrobiłem podwójną porcję i wziąłem masło, a nie miękkie masło. Ciasto okazało się dużo grubsze niż poprzednim razem, więc podczas wyciskania ciasteczek pękły nawet dwie torebki. Mimo to konsystencja ciasta zależy od jakości masła, ale nie wpłynęło to w żaden sposób na smak. Za każdym razem były pyszne!

[Anya!]

Anya! Bardzo się cieszę, że wypróbowałem załączniki i że ciasteczka nadal mi smakowały! Sądząc po zdjęciach - wszystko się udało! Sprytne, co powiedzieć!

Zoya!... a gdzie jest avka?

To miłe - znowu dzieci są zadowolone!

[Zoya!]

Zoya!... a gdzie jest avka?

To miłe - znowu dzieci są zadowolone!

Moja avka się nie ładuje. Nie wiem dlaczego. Chciałem się zmienić, ale teraz nie mam żadnego obrazu

Kiedy wczoraj robiłam ciasteczka, odwiedziła nas dziewczyna, która lubi mojego syna. Była tak zaskoczona, że ​​mogę upiec ciasteczka. I cały czas stała i patrzyła, jak to robię.Oczywiście nie podoba mi się, gdy stoją nad moją duszą, ale nic nie powiedziałem, pozwoliłem im studiować na przyszłość. (mój syn uwielbia jeść ciastka)

I z jakiegoś powodu się rozmyłem, zrobiłem wszystko według przepisu, ale ostatecznie to nie były precle, tylko płaskie medale. Dlaczego nie rozumiem, może olej jest zły?

[Zhenichka]

I z jakiegoś powodu się rozmyłem, zrobiłem wszystko według przepisu, ale ostatecznie to nie były precle, tylko płaskie medale. Dlaczego nie rozumiem, może olej jest zły?

Zhenichka! Szkoda bardzo ...: (Myślę, że olej cię zawiódł. Powyżej Zoya pisała o tym.

[Sveta]

Sveta, weź raport. Byłem z nim jednak zmęczony zgrozą, postanowiłem przebić go strzykawką, było bardzo źle od blachy do pieczenia. Ciasto okazało się jakoś lepkie, jakoś wymieszałem białka. Ale w końcu zrobiłem to tak samo

[Lena]

Lenajakie zdjęcia, CUD! Jak dobry! Dziękuję za zgłoszenie!

Postanowiłem przebić go przez strzykawkę do tłoczenia, nie odklejał się zbyt dobrze od blachy do pieczenia.

Więc nikt nie powiedział, że za pomocą strzykawki wszystko się ułoży ... Ale twoje pierwsze doświadczenie komuś pomoże!

Nikt więc nie powiedział, że za pomocą strzykawki wszystko się ułoży

Sam tak zdecydowałem, po prostu nie mam kulinarnej torby, ale przez strzykawkę wyszedł jakiś nonsens, więc zacząłem tupać prasą
Do mnie proszę

Więc nikt nie powiedział, że wszystko wyjdzie przez strzykawkę ...

jak nikt inny. Robię twoje ciasteczka regularnie. Ostatnie 4 razy przez strzykawkę. Doskonale układa się na silikonowej macie
Więc jeszcze raz dziękuję za pyszny przepis.

Lena, może być problem z określoną dyszą. Zauważyłem, że inne ciasto lubi różne kształty

Lena, może być problem z określoną dyszą. Zauważyłem, że inne ciasto lubi różne kształty

Wypróbowałem wszystkie nasadki z zestawu, okazały się tylko kwiaty takie jak na zdjęciu. Reszta nie chciała. Najprawdopodobniej to ciasto, a raczej olej.

[Anya]

Robię twoje ciasteczka regularnie.

Anyano cóż, przepraszam - nie widzę wszystkiego z daleka. : girl_pardon: A tutaj nic nie powiedziałeś, po prostu

Na początku wybrałem go jako środek do treningu pracy z dyszą

Cieszę się, że ciastko utknęło! jedz dla zdrowia!

Nie widzę wszystkiego z daleka

jakie mamy lata, ale czas nadejdzie, na pewno zrobię zdjęcie i zdam relację
_{Naprawdę pisałem o twoim przepisie w niektórych tematach, teraz nie pamiętam gdzie.}