Dżem truskawkowy bez gotowania

[Przygotowanie:]

Dżem truskawkowy bez gotowania

Kategoria: Puste

Składniki
truskawka ogrodowa	1:1
cukier	1:1
szpatułka / łyżka - drewniana lub silikonowa
pojemniki emaliowane, szklane, drewniane lub plastikowe

Metoda gotowania

• Lato ... W tej nazwie jest dużo ciepła, aromatu i smaku ... A więc chcesz kawałek wyciągnąć i to wszystko zachować na inne pory roku ... I jest na to rozwiązanie - dżem ! Tak, nie proste, ale surowe! Jest po prostu nieopisanie aromatyczny, smaczny i orzeźwiający, bo trzeba go przechowywać w zamrażarce. Szczerze mówiąc, nie wiem nawet, czy można go przechowywać gdzie indziej - nie próbowałem tego. Ale w zamrażarce doskonale zachowuje swój smak i nie zamarza z powodu cukru. Po prostu trochę gęstnieje.
• Przygotowanie:
• Przejedź przez truskawki, spłucz (nie myję), uszczypnij łodygę.
• Zważ truskawki i odmierz taką samą ilość cukru.
• Umieść jagodę w niemetalowym pojemniku, przykryj cukrem (możesz posypać warstwami, aby truskawki szybciej sokuły).
• Pozostaw do pojawienia się soku (zostawiłem go na noc) i okresowo mieszaj, aż ziarenka cukru się rozpuszczą (zajęło mi to 3 godziny, mieszanie co 15-20 minut przez 1-2 minuty).
• Wskazane jest również mieszanie niemetalową łyżką lub szpatułką, aby nie doszło do utleniania, a truskawki zatrzymały więcej witamin.
• Następnie wlej do wygodnych dla Ciebie pojemników i włóż do zamrażarki.
• 
• Pachnący, smaczny i zdrowy dżem dla Ciebie!

Podobne przepisy

Dżem truskawkowy z cytryną i miętą (maszyna do ciast)

Dżem truskawkowo-balsamiczny (Kvitka22)

Silt (szwedzki dżem jagodowy) (nila)

[Anya]

Anyaco za prosty, pyszny i piękny przepis !!!!

I oczywiście nie jest to żaden dżem. To bezprecedensowy cud !!! Szkoda, że ​​nasze truskawki już wyjechały! .. Następnej wiosny ...

Wszystko genialne jest proste!

Świetny przepis. Szkoda, że ​​truskawki się skończyły, będziemy musieli poczekać do przyszłego roku. A jakie inne jagody mogą być interesujące. Zrobisz maliny?

Miło, smacznie, prosto !!!! Dziękuję Anechka !!!! Tak robię maliny :-) :-)

Tak robię maliny :-) :-)

Więc maliny się sprawdzą? Nie miażdżysz jej?

[Lyudochka]

LyudochkaMalin nie rozgniatam, mieszam bardzo ostrożnie żeby straty były minimalne) ...

Podczas mieszania malin jagody oczywiście dość dużo się dławią, ale jest wystarczająco dużo całych jagód !!!

Tylko ja przechowuję taki dżem w lodówce ... i wkładam mniej cukru), na kilogram jagód - nie więcej niż 800 gramów. cukier ...

A w zamrażarce przechowuję puste miejsca, w których nie ma więcej niż 300 gramów na kilogram jagód. cukier ...

[Szydełkować]

Szydełkować, Inna, dziękuję. Wczoraj zebrałem 300 gram malin. To za mało na dżem, więc chcę to zrobić. W zamrażarce wciąż trochę zgniatam i wkładam bardzo mało cukru.

[A w zamrażarce przechowuję puste miejsca, w których nie ma więcej niż 300 gramów na kilogram jagód. cukier ...]

A w zamrażarce przechowuję puste miejsca, w których nie ma więcej niż 300 gramów na kilogram jagód. cukier ...

I ja! Zamrażarka nie jest gumowa, wtedy dodaję cukier do smaku. Wcześniej też robiłem 1: 1 i utrzymywałem to w x-ke, ale traci kolor i aromat. Wraz ze zmianą farmy otworzyły się nowe perspektywy, dopiero teraz znów brakuje miejsca
Nawiasem mówiąc, w otwartych przestrzeniach Internetu znalazłem kilka dobrych rad. Truskawki posypać cukrem, odsączyć syrop, resztę zamrozić z niewielkim dodatkiem cukru (ja blender)

A w zamrażarce przechowuję puste miejsca, w których nie ma więcej niż 300 gramów na kilogram jagód. cukier ...

Przechowuję go w zamrażarce w ogóle bez cukru, a potem dodaję, jeśli chcę. Ale ja gotuję dokładnie 300-400g cukru na kilogram jagód. Po prostu trzymam go pod nakrętką w piwnicy.

1: 1 jest dla mnie baaaardzo słodki, niestety ...A przy niskiej zawartości cukru nie będzie przechowywany.

Dziewczyny, dziękuję za uwagę i pochwały ...
Cukier jest potrzebny, aby truskawki nie zamarzły i nie zamieniły się w lód. To z nim jagoda zachowuje praktycznie ten sam świeży i pełen aromatu smak !!! ... Zaraz podczas jakiegoś bluesa - wyjmujesz słoik z zamrażarki, połykasz drugą łyżkę i lato w duszy i twojej ciało leczy!

Kosztem malin - też zrobiłem 1: 1 i trzymałem w lodówce lub piwnicy - doskonale zachowuje wszystkie walory smakowe i nie psuje się!
To samo z porzeczkami, rokitnikiem (przekręcam je w maszynce do mięsa).

Od 2 lat robię też owoce dzikiej róży nadmorskiej (obieranie nasion i skręcanie ich cukrem)

(tu jest tak duże - jak ranetki), tylko 1/2 do 1 części cukru z dzikiej róży (w truskawkach trzeba spróbować mniej cukru - spróbuję napisać) ...

Reszta jagód i owoców jest gotowana lub po prostu mrożona bez cukru.

[Tus]

1: 1 jest dla mnie baaaardzo słodki, niestety ...

Co to jest niestety ?!

Na szczęście !!!

A przy niskiej zawartości cukru nie będzie przechowywany

Nie rozumiem, gdzie nie będzie przechowywany, Tus ?

[AnaMost]

AnaMost, Anya, dzięki za przepis! Zostało trochę więcej truskawek, będziesz musiał spróbować zrobić zgodnie z przepisem. Zwykle mielę i zamrażam z odrobiną cukru (truskawki) lub bez cukru (porzeczki, jest ich dużo). Puree zamarza w zamrażarce. Ale tak smacznie jest jeść go łyżką zimą, wciąż mrożoną - jak lody truskawkowe - okazuje się sorbet !!! Co ciekawe w Twoim przepisie, jagody i sok pozostają miękkie bez zamrażania.

[Szydełkować]

Szydełkować,
W sensie surowym o niskiej zawartości cukru fermentuje w lodówce.