Najlepszy sposób na zamrożenie mięty (+ wideo)

Najlepszy sposób na zamrożenie mięty (+ wideo)

Kategoria: Puste

Składniki
Mięta pieprzowa
Pojemnik
Folia spożywcza
Pojemnik z wodą

Metoda gotowania

Po wypróbowaniu wielu opcji zamrażania mięty wymyśliłem tę metodę. Jest to wygodne, ponieważ mięta zawsze pozostanie nienaruszona, nie kruszy się i nie łamie. Zajmuje mało miejsca w przeciwieństwie do zamrażania kostkami lodu.

Więc weź plastikowy pojemnik i przytnij sadzonki mięty do rozmiaru równego długości pojemnika. Zanurz gałązkę w wodzie (w ten sposób mięta będzie lepiej zakonserwowana) i mocno zawiń (!!!) w folię spożywczą. Odetnij nadmiar krawędzi folii. Możesz owinąć kilka gałęzi jednocześnie. Na pierwszy rzut oka proces wydaje się długi, ale za jakieś 15 minut zwijałem całą wiązkę takich rurek)) A dzięki temu, że bułki są ciasno zwinięte i przechowywane w pojemniku, po rozmrożeniu mięta cieszy się pięknymi liśćmi (na filmie pokazuję, jak wygląda mięta po rozmrożeniu).

Uwaga

Podziękować. Mam teraz taki świeży miętowy trawnik!) Muszę zamrozić według twojego przepisu!)

Podziękować. Mam teraz taki świeży miętowy trawnik!) Muszę zamrozić według twojego przepisu!)

Podziękować! Koniecznie spróbuj. Bardzo podoba mi się ta metoda tutaj))

Niestety, po rozmrożeniu mięta absolutnie traci smak i zapach, za co ją uwielbiamy. Używam tylko suszu, tutaj zachowany jest smak i aromat mięty

Niestety mięta po rozmrożeniu całkowicie traci smak i zapach, za co ją uwielbiamy. Używam tylko suszu, tutaj zachowany jest smak i aromat mięty

Nie mogę się zgodzić ((oczywiście, ani suszonych, ani mrożonych nie można porównać ze świeżymi. W suszonej mięcie z czasem olejki eteryczne wyparowują, nawet jeśli słoik jest szczelnie zamknięty (w końcu słoik otwieramy od czasu do czasu, a czasem codziennie).) Ale do zamrożenia mięty potrzebna jest jak najszybciej po cięciu, wtedy wszystko będzie ok z aromatem))

Może owinięcie folią spożywczą do zamrażania jest najlepszą alternatywą dla worków próżniowych? Czy zapachy przenikają przez nią podczas przechowywania? Czy zawartość wysycha?

Może owinięcie folią spożywczą do zamrażania jest najlepszą alternatywą dla worków próżniowych? Czy zapachy przenikają przez nią podczas przechowywania? Czy zawartość wysycha?

Wiesz, nie używałem worków próżniowych. Kiedyś używałam zwykłych z zamkiem błyskawicznym. Nie bardzo mi się to podobało, ponieważ cała zawartość była pognieciona i pokruszona. Zapachy nie wnikają, ponieważ oprócz folii pojemnik również ją zabezpiecza. I wydaje mi się, że bardzo cienka skorupa lodu, która tworzy się po zanurzeniu w wodzie, nie pozwala jej wyschnąć. Coś takiego ))

Proszę powiedz mi, czy rozpakowałeś swoją świeżo mrożoną torbę? Zastanawiam się, czy długo rozmrażasz miętę (kilka miesięcy), czy będzie wyglądać tak samo ?? Zamrażamy na zimę)) co oznacza, że ​​na pewno będzie leżeć w zamrażarce przez kilka miesięcy) po prostu rysuję porównanie np. Z truskawkami ... mrożone truskawki prawie nie tracą kształtu, struktury przez kilka dni po rozmrożeniu - a jeśli leżą przez kilka miesięcy, to po rozmrożeniu staje się cały miękki i nie zachowuje już swojej pierwotnej formy.

Proszę powiedz mi, czy rozpakowałeś swoją świeżo mrożoną torbę? Zastanawiam się, czy długo rozmrażasz miętę (kilka miesięcy), czy będzie wyglądać tak samo ?? Zamrażamy na zimę)) co oznacza, że ​​na pewno będzie leżeć w zamrażarce przez kilka miesięcy) po prostu rysuję porównanie np. Z truskawkami ... mrożone truskawki prawie nie tracą kształtu, struktury przez kilka dni po rozmrożeniu - a jeśli leżą przez kilka miesięcy, to po rozmrożeniu staje się cały miękki i nie zachowuje już swojej pierwotnej formy.

Witaj! Leżący będzie wyglądał dokładnie tak samo (niestety nie mogę pokazać zeszłorocznego, już go nie ma).Dla większego bezpieczeństwa zanurzam go w wodzie. Jeśli obejrzałeś wideo, to oczywiście liście nie są już takie same jak te świeżej mięty, są wiotkie, ale zielone i piękne w wodzie. Nic więcej jej się nie stanie.

Nie mogę się zgodzić

I nie nalegam I każdy z nas będzie miał rację i miętę w puszkach do gustu

[nic]

Ale możesz spróbować. Dlaczego nie?
Zawsze suszyłem. Następnie trzymam go w szklanym słoju pod pokrywką. Spróbuję to zamrozić. Zimą wszystko jest lepsze niż nic, dobrze?)))

[nic]

I nie nalegam I każdy z nas będzie miał rację i miętę w puszkach do gustu

I to prawda))

Ale możesz spróbować. Dlaczego nie?
Zawsze suszyłem. Następnie trzymam go w szklanym słoju pod pokrywką. Spróbuję to zamrozić. Zimą wszystko jest lepsze niż nic, dobrze?)))

Nawiasem mówiąc, wcześniej też wysuszyłem. A potem jakoś jeszcze bardziej lubiłem zamrażać. Chociaż mam suszarkę elektryczną i wysuszyłem na niej chyba wszystko co da się suszyć, nawet ogórki

W suszonej mięcie olejki eteryczne z czasem odparowują, nawet jeśli puszka jest szczelnie zamknięta (w końcu puszkę otwieramy od czasu do czasu, a czasem codziennie).

Miętę, zamrażam i suszy. W stanie mrozu leży przez 4 lata, kiedy jest całkowicie z pogniecionymi szwami, a potem odchodzi. z braku kucharza .. mieć woźnego... Ale wysuszony, po prostu przycięty do pełnej wysokości i zawiązany naręczem liny jak miotła i powieszony do wyschnięcia, z braku czasu. Następnie złożone z tymi samymi miotłami w pudełku - tylko świeża mięta smakuje lepiej niż to! Minimalny ruch, maksymalny smak. Od 2 lat warzemy te miotły poprzez mielenie w kotle. W zeszłym roku były złe zbiory mięty, więc tylko kilka tygodni 2-letnie miotły kończyły się w otwartym pudełku. Nie wygasły, oleje nie odparowały.

Miętę, zamrażam i suszy. W stanie mrozu leży przez 4 lata, kiedy jest całkowicie z pogniecionymi szwami, a potem odchodzi. z braku kucharza .. mieć woźnego... Ale wysuszony, po prostu przycięty do pełnej wysokości i zawiązany naręczem liny jak miotła i powieszony do wyschnięcia, z braku czasu. Następnie złożone z tymi samymi miotłami w pudełku - tylko świeża mięta smakuje lepiej! Minimalny ruch, maksymalny smak. Od 2 lat warzemy te miotły, mieląc w kotle. W zeszłym roku były złe zbiory mięty, więc tylko kilka tygodni 2-letnie miotły kończyły się w otwartym pudełku. Nie wygasły, oleje nie odparowały.

Witaj! Smak i kolor, jak mówią, wszystkie markery są różne. Jedno „ale”: suszona mięta w Mojito, itp. Napoje lub dania, w których świeża lub w najgorszym przypadku mrożona mięta jest dobra, nie będą działać. Jeśli przygotujesz go wyłącznie na herbatę, to może. I tak nikt nie anuluje alternatywy. Niech będą dwie opcje.

[kliviya]

kliviyaIrina dzięki za pomysł, na pewno to zrobię. Wysusz trochę, cóż, skończę papierosy)

Ale inne warzywa można zamrozić w ten sposób, a sok nie wycieknie, jak to się dzieje podczas krojenia. Podziękować!

ponieważ w ten sposób można zamrozić inne warzywa

Dokładnie! Zadowolony!
DeUshki!))))
Nie „kłócimy się”, ale zbieramy „pomysły” dla siebie!

Oczywiście dzielimy się naszymi wrażeniami na temat mięty.

Jedno „ale”: suszona mięta w Mojito itp. Napoje lub potrawy świeże lub w najgorszym przypadku mrożone

Nawiasem mówiąc, nie myślałem o tym, mojito to dla mnie letni napój, a zimą używam tylko mięty do herbaty. A teraz w ogóle pijemy truskawkowe mojito, lubiliśmy mielić truskawki z miętą w mini blenderze, takie puree ziemniaczane i od razu zamrażać na zimę.

zmielić, takie puree ziemniaczane i natychmiast zamrozić na zimę.

Światło i kostki lodu ???
Tak!???

[kliviya]

kliviyaIrina, dzięki za pomysł, na pewno to zrobię. Wysusz trochę, cóż, skończę papierosy)

I dziękuję)) Oczywiście, niech będą dwie opcje, może się przyda))

Ale inne warzywa można zamrozić w ten sposób, a sok nie wycieknie, jak to się dzieje podczas krojenia. Podziękować!

Tak, oczywiście)) Ale zrobiłem to tylko miętowy.

Oczywiście dzielimy się naszymi wrażeniami na temat mięty. Nawiasem mówiąc, nie myślałem o tym, mojito to dla mnie letni napój, a zimą używam tylko mięty do herbaty. A teraz w ogóle pijemy truskawkowe mojito, lubiliśmy mielić truskawki z miętą w mini blenderze, takie puree ziemniaczane i od razu zamrażać na zimę.

Mamy mojito przez cały rok
Na NG najczęściej robię likier pomarańczowy z miętą, a dla dzieci - pomarańczowe mojito.
Truskawki z miętą są fajne

Oczywiście dzielimy się naszymi wrażeniami na temat mięty. Nawiasem mówiąc, nie myślałem o tym, mojito to dla mnie letni napój, a zimą używam tylko mięty do herbaty. A teraz w ogóle pijemy truskawkowe mojito, lubiliśmy mielić truskawki z miętą w mini blenderze, takie puree ziemniaczane i od razu zamrażać na zimę.

Dziękuję za pomysł!) W tym roku mam zarówno truskawki jak i miętę luzem 🙌, tak muszę przygotować się na zimę