Dlaczego persymony są przydatne (informacje i przepisy)

[Dlaczego persimmon jest przydatny?]

Dlaczego persimmon jest przydatny?





Czekoladowy persimmon



Suszona persimmon



Wszystko o persimmon lub kinglet, w jaki sposób persimmon jest przydatny
Materiał pobrany © 🔗

Zawsze uwielbiałem eksperymenty. Dlatego, gdy mój mąż przyniósł do domu dwa jaskrawopomarańczowe owoce, interesował mnie nie tyle smak owocu, ile jego kości - a co jeśli wykiełkują, a drzewo z takimi owocami będzie się w domu pochwalić? Kości upadły na ziemię, aby współistnieć z figą Benjamina.

Same owoce okazały się cierpkie, zanim zaczęły krzyczeć, a ich piosenka została odśpiewana - bezwarunkowo poszły do ​​kosza. Dopiero kilka lat później, gdy odwiedzający nas szkolny kolega ponownie wniósł do domu ten „nonsens” (tak to wtedy nazwałem), poznaliśmy prawdziwy smak potrawy bogów - persimmon.

Diaspyros, co po łacinie oznacza pokarm bogów, ma dziś około 500 odmian. Większość z nich rośnie na obszarach tropikalnych, a tylko kilka w klimacie umiarkowanym. Tymczasem z każdym rokiem persymony stają się coraz bardziej popularne wśród naszej populacji.

Dlaczego ten owoc jest przydatny i jak oprócz charakterystycznego jasnopomarańczowego koloru przyciąga taką liczbę konsumentów?

Zwykle persymony są spożywane jako samowystarczalny owoc. Niektórzy wolą polać go sokiem z cytryny, dodać śmietanę lub cukier.

Owoce persymony zawierają do 25% glukozy i sacharozy, dodatkowo zawierają również witaminy C i P, prowitaminę A, kwas jabłkowy i cytrynowy, dużo żelaza, wapnia, miedzi, manganu i potasu. Dlatego persimmon jest niezastąpionym owocem w leczeniu chorób układu krążenia. Ponadto, według raportów Health Scout, persymony wyprzedzają nawet jabłka w walce z miażdżycą. I chociaż jabłka zawierają więcej miedzi i cynku, owoc ten wyróżnia się zawartością sodu, potasu, magnezu, wapnia i żelaza. A błonnik pokarmowy w persymonie jest o rząd wielkości większy niż w jabłkach.

A także ze względu na obecność żelaza persimmon jest stosowany w leczeniu anemii, zawarty w niej magnez pomaga usuwać z organizmu sole sodowe i odciążać nerki. Ze względu na jasny pomarańczowy kolor persymony zawierają wysoki procent beta-karotenu, który jest bardzo silną substancją przeciwutleniającą, która może zwalczać wolne rodniki niszczące struktury komórkowe, tym samym zwalczając oznaki starzenia naszej skóry. Należy zaznaczyć, że w persymonach jest go więcej niż w pomidorach, dyni i papryce.

Ściągające właściwości persymonów tłumaczy się obecnością w niej pektyny, substancji odpowiedzialnej za funkcjonowanie naszego układu pokarmowego. Dlatego owoc ten jest po prostu niezastąpiony w przypadku niestrawności, a także innych dolegliwości żołądkowych.

Jeśli chodzi o właściwości witaminowe owocu, to witamina A zawarta w persymonach chroni przed rakiem, a witaminy C i P zmniejszają kruchość naczyń krwionośnych. Naukowcy i lekarze udowodnili, że osoby spożywające dużo owoców i warzyw zawierających beta-karoten znacznie zmniejszają ryzyko raka płuc, co jest szczególnie ważne w przypadku nałogowych palaczy.

Dietetycy zdecydowanie polecają ten owoc pracoholikom, a taką diagnozą może dziś pochwalić się prawie każdy, gdyż uspokaja on układ nerwowy i zwiększa wydolność. Miazga persymony działa bakteriobójczo na bakterie E. coli i pałeczki siana, a także na Staphylococcus aureus.

Tymczasem sama persimmon ma działanie moczopędne. To jest jego najważniejsza właściwość, co czyni go dosłownie lekiem w kardiologii. Warto wypić trochę - 70-100 ml - ciepłego mleka krótko po przekąsce z persymoną.Twoje nerki Ci za to podziękują.

Mimo dużej zawartości składników odżywczych, ze względu na dużą ilość glukozy u persymonów, osoby chore na cukrzycę powinny zachować ostrożność. Ponadto eksperci ostrzegają, że dla niewielkiej liczby osób ten orientalny owoc jest bardzo podstępny - przejadając się, można uzyskać niedrożność jelit.

Lekarze nie zalecają osobom, które przeszły operację żołądka z powodu wrzodów lub jelit, lub którym układ pokarmowy działa wolno i często mają zaparcia, aby zaangażować się w owoce. Ponadto persimmon jest niebezpieczny dla osób z tzw. Chorobą adhezyjną - często występuje po dużych i skomplikowanych operacjach na żołądku lub jelitach i innych narządach jamy brzusznej. Taką ostrożność tłumaczy obecność taniny w persymonie, która ma tak ściągające właściwości, że po spożyciu persymony rozwija się niedrożność jelit. Dlatego próbując po raz pierwszy owoców persimmon nie należy dać się im ponieść, dopóki „nie stracisz pulsu”. W razie wątpliwości - jeść czy nie - jeść trochę. Lepiej raz sprawdzić swoje ciało pod kątem tolerancji na orientalny owoc, niż potem iść skrzypiąco do lekarzy. Cóż, bez wątpienia, używaj tylko dojrzałych i słodkich owoców, niedojrzałe i lepkie częściej powodują niedrożność.

Cóż, jeśli tak się złożyło, że surowe owoce są dla Ciebie naprawdę przeciwwskazane, nie powinieneś się denerwować, ponieważ możesz ugotować z niego wiele potraw, nie tylko przydatnych, ale także bardzo ciekawych w smaku. Na przykład przecier z miąższu persymony można mieszać z twarogiem, sokiem pomarańczowym, miodem i szczyptą soli - dostajesz dość nietypowy sos do sałatek.

Zafunduj sobie i swoim bliskim w weekend Sałatka owocowa, do którego koniecznie dodaj persimmon. Do salaterki włożyć jedno jabłko, jednego banana, pokroić w małe ćwiartki i dodać jeden kawałek pomarańczy. Pokrój jedną dużą persimmonę na 4-5 kawałków. Zetrzyj kolejną bardzo dojrzałą czekoladową persimmonę, wszystko wymieszaj. Schłodź przed podaniem. Na wierzch można również dodać 2-3 łyżki bitej śmietany lub lodów.

Przepis na świąteczny kurczak persimmon:
Będziesz potrzebował 4 filetów z piersi kurczaka, 1 jajka, 150 g sałatki polnej, 10 łyżek. l. kokos, mąka, 1 persymona, 4 plastry ananasa, pieprz, 5 łyżek. l. jogurt, 250 g truskawek, olej roślinny, cukier, 2 łyżki. l. mleko, sok z cytryny i pomarańczy, 1/2 łyżeczki. musztarda, gałka muszkatołowa. Mięso pokroić w paski i doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Jajko ubić mlekiem i najpierw zanurzyć w tej mieszaninie kawałki mięsa, a następnie zawinąć w płatki kokosowe, smażyć na oleju (3 minuty). Całość ułożyć na talerzach. Ananas pokrój w kostkę. Pokrój persymonę w plasterki. Truskawki przekroić na pół i włożyć do sałatki z persymoną i ananasem. Wymieszaj jogurt, olej roślinny, soki, musztardę. Doprawić solą, pieprzem, cukrem, gałką muszkatołową i skropić sałatkę. Dodaj kurczaka i posyp wiórkami.

A persimmon jest również świetnym pomocnikiem na przeziębienia i kaszel. Dobrze jest przepłukać gardło sokiem z jednego dojrzałego owocu persymony zmieszanego z 3,5 łyżki. łyżki ciepłej wody.

Persimmon może być używany w do celów kosmetycznych... Maseczka z miąższu persymony i żółtka jaja to po prostu niezastąpiony pomocnik przy rozszerzonych porach i skłonnościach do trądziku. Ponadto persimmon doskonale tonizuje, odświeża, a nawet zwalcza pierwsze oznaki starzenia się skóry. Zdecydowanie powinieneś wypróbować tę maseczkę - zapewniam, że efekt będzie po prostu niesamowity! Persimmon jest mielony na tarce, kleik miesza się ze śmietaną lub żółtkiem w równych ilościach. Nakładać na 15-20 minut, po czym maskę zdejmuje się ciepłym wilgotnym wacikiem, a twarz spłukuje zimną wodą. Na kurs przepisanych jest 15-20 masek.

Daria Rosena
Wykorzystanie materiału artykułu jest dozwolone tylko z podaniem hiperłącza do źródła © 🔗

[Serniki z persymoną "Jesienne słońce"]

Serniki z persymoną "Jesienne słońce"
🔗

Obieram dojrzałą persimmonę, kroję na małe plasterki. Twaróg przecieram przez sito. Przesiewam mąkę. Mąki jest bardzo mało. Twaróg i persymony to ta sama ilość.Jeśli 250 g twarogu to trochę więcej persimmon - usuwasz pestki i skórkę - waga jest taka sama. Mieszamy. Nie próbuj rozgniatać kawałków pomarańczy - niech będą cudownym pluskiem w twoich jesiennych naleśnikach serowych. Dodatkowy cukier nie jest potrzebny - nasze owoce zapewnią słodycz. Wsyp mąkę - całkiem sporo - 3-4 łyżki stołowe. Nie pieczemy naleśników, tylko placki serowe, co oznacza, że ​​głównym składnikiem jest twarożek, a nie mąka. Dlaczego nie wskazuję dokładnej ilości mąki? Wszystko zależy od stopnia dojrzałości persymony, jej wodnistości i „zawilgocenia” twarogu. Jeśli jest suchy - mniej mąki. Znowu wszystko dobrze wymieszali, dodali łyżkę oleju roślinnego i soli. Do tych serników nie dodaję jajek. Okazują się bardzo delikatne. Zagnieść po raz ostatni, aż będzie gładkie. I zaczynamy je piec na patelni teflonowej. Cóż za jesienna hojność w każdym serniku! Jak pięknie wyglądają te bursztyny - jak błyszczą kamienie szlachetne. Podawaj te arcydzieła z masłem, śmietaną, dżemem - do czego jesteś przyzwyczajony!

[Sałatka owocowa]

Sałatka owocowa.
🔗

Robię to z różnych owoców, które są w tej chwili. Zwykle biorę ananasa, pomarańczę, jabłka, brzoskwinie i persymony. Wszystko kroję na równe plasterki. Włożyłem je do misek. Posyp kokosem lub prażonymi liśćmi migdałów. Posypuję to wszystko sokiem z połowy cytryny. Dodaj niskotłuszczowy jogurt (dla szczupłych kobiet) lub bitą śmietanę (dla smakoszy). Top - kawałki czekolady lub chipsy bananowe. Na specjalne okazje - dekoruję odświętnie - dodaję gałkę lodów, polewam sosem czekoladowym lub truskawkowym. Jako deser takie danie jest korzystne dla obu stron

[Dżem z persymony.]

Dżem z persymony.
🔗

Dżem można gotować nie tylko latem na zimę, ale także zimą - na lato, a persimmon to odpowiedni zimowy owoc na dżem zimowy.
Owoce persymony zawierają dużą ilość cukrów, glukozy i fruktozy, witaminę C, prowitaminę A (beta-kartoten), dużo żelaza, wapnia, miedzi, manganu i potasu, działają bakteriobójczo na chorobotwórczą florę jelitową (E. coli, gronkowce itp.), są przydatne w chorobach serca, mają słabe działanie moczopędne, zdolność usuwania soli z kamicą moczową. Przy takiej użyteczności persymony nie są lubiane za pewną cierpkość smaku, której obecność lub brak jest trudny do określenia bez próby. Jednak dzięki kilku prostym sztuczkom gospodynie domowe mogą uczynić persymony ulubionym owocem w swoim gospodarstwie domowym.

Ściągający smak persymonów można usunąć poprzez „zamrożenie” - umieszczenie w zamrażarce (najlepiej przy użyciu szybkiego zamrażania), aż do całkowitego zamrożenia owoców. Po rozmrożeniu w temperaturze pokojowej owoce nieco ciemnieją, galaretowatą konsystencję i słodki smak. Osiągnięcie jadalnego wyglądu zajmuje mniej niż jeden dzień, podczas gdy dojrzewanie bez zamarzania może zająć 3-5 dni. Persymony są przechowywane w zamrażarce w temperaturze minus 18 - 23 stopni, podobnie jak wszystkie warzywa i owoce - do 1 roku.

Do zamrażania nadają się całe, twarde, nieuszkodzone owoce persymony, które nie posiadają ciemnych plam, które należy dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem. Już w połowie dojrzałą persimmonę można również zamrozić, ale po rozmrożeniu staje się „płynna” i można ją jeść tylko łyżeczką i nie nadaje się w ogóle do robienia dżemu. Takie owoce lepiej umyć, wysuszyć i pozostawić do dojrzewania w ciepłym miejscu na kilka dni.

Dżem ugotujemy z całkowicie twardych i cierpkich owoców przed zamrożeniem. Po umyciu i wysuszeniu owoców umieszczamy je w komorze szybkiego zamrażania i zostawiamy na jeden dzień. Po całkowitym rozmrożeniu w temperaturze pokojowej, wyciąć łodygę, pokroić persymonę w plasterki o grubości ~ 1,5 cm, wyjąć nasiona, umieścić w szerokim stalowym naczyniu, posypać cukrem, przykryć pokrywką i pozostawić na 1,5 - 2 godziny do uformowania sok.

Wlej trochę wody do naczynia z persimmoną i cukrem, podgrzej na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogrzewanie, odstawić, aż całkowicie ostygnie.
Całą cytrynę zalać wrzącą wodą, gotować 3 minuty.Opróżnij wodę, ponownie zalej wrzącą wodą, gotuj przez kolejne 3 minuty. Pokrój cytrynę wraz ze skórką w kółeczka o grubości ~ 3 mm, usuń pestki.
Doprowadź dżem do wrzenia po raz drugi, dodaj plasterki cytryny, gotuj przez 3-5 minut, wlej do wysterylizowanych słoików, zwiń pokrywki.
Na 2 kg persymony - 0,8 - 1 kg cukru, 1 duża cytryna.

[Sałatka z persymony z jabłkiem i cebulą wg Admin]

Sałatka z persymony z jabłkiem i cebulą wg Admin

Sałatka dla miłośników słodko-kwaśnego połączenia owoców i warzyw.



Persimmon - 2 małe kawałki, które można kroić nożem
Jabłko - 1 sztuka kwaśna lub do smaku
Cebula - 1/2 czerwonej cebuli (wstępnie marynowana w occie winnym)

Sos do sałatki:
Olej roślinny - 1 łyżka. l. (lepiej wziąć olejek o delikatnym smaku, np. morelowy)
Sok z cytryny - od 1/3 cytryny
Sól, pieprz czarny, papryka czerwona, cukier do smaku

Cebulę pokrój bardzo cienko na półpierścienie i marynuj w occie winnym, podczas gdy inne owoce będą krojone.
Persymonę i jabłko pokroić w średnie paski.

Przygotuj sos sałatkowy, łącząc wszystkie składniki dressingu w osobnej misce i mieszając. Do smaku.

Połączyć posiekane persymony i jabłka z marynowaną cebulą i doprawić przygotowanym dressingiem sałatkowym, wymieszać i odstawić na 30 minut.

Wszystko można podać do stołu.
Bardzo szybka, lekka i smaczna sałatka z dużą ilością witamin!

źródło: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Smacznego dla wszystkich

A ja po prostu uwielbiam persimmon, dziś kupiłam 3 Korolki i 2 Sharon, zjadłam dla słodkiej duszy

Uwielbiam persimmon
Mieszam z twarogiem i jem. Cóż, to jest magazyn przydatnych substancji! I gadżety! Jakie oryginalne naleśniki ma Admin. Mój dobry przyjaciel przyniósł mi pudełko persimmon. Tutaj usmażę naleśniki ...

Mój dobry przyjaciel przyniósł mi pudełko persimmon.

Mil, jakiego rodzaju?

Och, ale w ogóle nie rozumiem jego odmian. Ale takie pyszne. Nigdy nie kupiłam go tak smacznie w sklepie. Już dojrzałe, dojrzałe. Właśnie ta rzecz! Nie odczuwa się cierpkości.
A potem na jej drzewach ptaki już przyzwyczaiły się do jedzenia. Tutaj ona mi to niesie. A jej mąż jest diabetykiem. Wydaje się, że nie dają się tym ponieść.

Nie wiem, jakie są odmiany, ale jem bez gotowania. Umyłem i idę :-)