Warzony chleb żytni na kefirze (wypiekacz do chleba)

Warzony chleb żytni na kefirze (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	225 g
mąka żytnia	325 g
Kefir o niskiej zawartości tłuszczu	350 ml
Sól	1,5 łyżeczki.
Kochanie (wziąłem melasę)	1 łyżka. l.
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Drożdże	2 łyżeczki
Słód żytni	3 łyżki. l.
Wrząca woda na słód	80 ml
Agram	1 łyżeczka
Panifarin	2 łyżeczki
Ciemne rodzynki

Metoda gotowania

• Zalej wrzątkiem słód, zamieszaj i ostudź.
  
• Dno wypiekacza posyp drożdżami,
  
• na wierzch przesiej mąkę, dodaj inne składniki, na koniec warzony słód i kefir.
  
• 
  
• Poszedłem za bułką, ponieważ kefir wydawał mi się gęsty. Na początku dodałem trochę kefiru, potem dodałem art. l. mąka. W rezultacie wyciągnąłem bułkę i zrozumiałem w rękach. Że on jest. Odłożyłem go z powrotem, nie wyjmowałem łopatki i zostawiłem do podniesienia.
  
• 
  
• 1. Program podstawowy szybki 20 min Ugniatanie i podnoszenie 50 min. Następnie na siłę wyłączamy go i pozwalamy mu wyrosnąć z zamkniętą pokrywką na kolejną 1 godzinę 30 minut.
  
• 
  
• 2. Włącz program pieczenia i piecz przez 1 godzinę i 05 minut.
  
• HP Panasonic 255.
  
• Rezultatem jest chleb wysoki - 12 cm Dach jest płaski.
  
• 
  
• 
  

Czas na przygotowanie:

1 godzina 05 minut

Uwaga

Mąż spróbował chleba, gdy był jeszcze ciepły, nie mógł go znieść, rozciął go. Powiedział. że to najsmaczniejsze żyto, jakie piekę.

Oto jest! Przystojny, pyszny, ulubiony!
Smakuje inaczej niż zwykły budyń żytni. i cała ta różnica zamiast wody - kefiru, chociaż nalałem 200, a do 350 dolewam MLEKO ZŁAMANE ..... zapach mleka jest bardzo wyczuwalny .... Radzę!

I jeszcze nie włożyłam rodzynek… Zrobiłam to z boczkiem

Zrobiłam to z rodzynkami iz mieszanką Fitness, smak jest inny. Ale bardziej mi się podoba z rodzynkami.

i z mieszanką Fitness,

htoy?

[SchuMakher]

htoy?

SchuMakher
W skład „Fitness Mix” wchodzą: słonecznik, siemię lniane, sezam, płatki owsiane, suszona marchew. W Moskwie kupiłem go w House-Bread w Ogólnorosyjskim Centrum Wystawowym.

A ja zrobiłam ten chleb z suszoną żurawiną. Podobało mi się to bardzo! I zamiast kefiru dodałem serwatkę. Nie mogę porównać - jeszcze tego nie robiłam z kefirem, ale mój okazał się bardzo wysoki i piękny.

Wyszedł pyszny chleb!
Mały, bo policzyłem go na 400 g mąki i przez pomyłkę dałem dowód tylko na 50 minut ...

🔗

🔗

[Prosty chleb żytni z kremem według instrukcji HP]

Prosty chleb żytni z kremem według instrukcji HP
Drożdże - 2 godziny l.
Mąka pszenna - 225g
Mąka żytnia - 325g
Sól - 1,5 łyżeczki.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Słód żytni - 4 łyżki l
Wrząca woda na słód - 80ml
Miód - 1 łyżka. l Wziąłem brązowy cukier
sucha bazylia - 1 łyżeczka
woda - 330 ml.

Zalej wrzątkiem słód, zamieszaj i ostudź.
Dno wypiekacza posyp drożdżami,
na wierzch przesiej mąkę, dodaj inne składniki, na koniec gotowany słód i wodę
1. Program ŻYTO
HP Panasonic 255.
SPRÓBUJ!