Chleb pszenny na kefirze z jajkiem w wypiekaczu do chleba

Chleb pszenny na kefirze z jajkiem w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
suche drożdże	1 łyżeczka
Mąka pszenna	400 g
Sól	1,5 łyżeczki.
miód czy cukier)	1 łyżka. l.
kefir 3,2%	170 ml
jajko	1 szt.
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
woda

Metoda gotowania

• Rozbij jajko do miarki, dodaj wodę do 100 ml i zamieszaj. Umieść wszystkie składniki w wypiekaczu do chleba. Piecz w trybie podstawowym, rozmiar M, na średniej skórce (dla Panasonic SD-255).
• Część mąki pszennej można zastąpić mąką żytnią (ok. 100 g). Wtedy dostajesz szary chleb.
• Pamiętaj, aby mieć oko na bułkę, ostatnim razem musiałem dodać 3 łyżki. l. woda.

Uwaga

Chleb okazuje się słony, moja rodzina go uwielbia. W razie potrzeby możesz zmniejszyć ilość soli do 1 łyżeczki.

Podobne przepisy

Chleb pszenny z kefirem w wypiekaczu do chleba (Tatianyshka)

Chleb pszenny 100% zbożowy na kefirze "Butchery". (milvok)

Chleb pszenny na kefirze z serem (wypiekacz do chleba) (Andreevna)

„Katena”! Dzięki za przepis!
Przeczytałem i umieściłem produkty w HP. Dodałem bardzo mało wody (kilka „zamków” z puliverizera). Powinienem był mieć jeszcze kilka.


Nie ma jeszcze nacięcia (wciąż jest gorący). Wstawię to tak, jak będzie. I dodam też do doświadczenia smakowego. Dziękuję 1

Chleb jest wspaniały. Zamiast wody zamiast oliwy stawiam serwatkę i masło. Chleb urósł do krawędzi wiadra (na 450 gramów mąki), zaraz po upieczeniu czuć zapach jajecznego mleka.

Jak dla mnie nie ma znaczenia, który olej: oliwka rafinowana, nierafinowana. Generalnie zakładam kremowy. A smak nie ucierpiał na tym, a być może nawet poprawił się.

Rafinowana oliwka?

tak, mam to Kupiłam go specjalnie do smażenia i pieczenia, z jakiegoś powodu nie lubię chleba ze słonecznikiem

Jak dla mnie nie ma znaczenia, który olej: oliwka rafinowana, nierafinowana. Generalnie zakładam kremowy. A smak nie ucierpiał na tym, a być może nawet poprawił się.

nierafinowany smak i zapach jest ostry, wielu go nie lubi, wyrafinowany pod tym względem jest o wiele przyjemniejszy
Jeszcze nie próbowałem z kremem

[Katena]

Katenawielkie dzięki za wspaniały przepis!
Ze zdumieniem porównałem liczbę odsłon i powtórzeń przepisu: na próżno, drodzy towarzysze, mijacie taki wspaniały chleb!
Wypiekane z żywymi drożdżami 9g w piekarniku w postaci:

a po udanym eksperymencie - w postaci bułeczek:

Lekko, smacznie, już 3 dnia - tak samo świeże!

Za Twoje zdrowie!
Sam już zapomniałem o tym przepisie, będę musiał go powtórzyć.

W piekarniku okazało się jeszcze ciekawiej

Dziękuję, upieczemy

Zawsze piekę chleb z kwaśnym mlekiem: kefir, jogurt, serwatka, w zależności od tego, co jest w lodówce. Zupełnie inaczej smakuje woda lub mleko. Dodaję oliwę z oliwek, daje trochę gumy i nie kruszy się podczas krojenia. Chleb jest wysoki i piękny.

Wczoraj upiekłam chleb według tego przepisu. To po prostu super chleb. Pieczony w chłodni Breeze-11 .. W trybie ciasta ugniatamy, uformowujemy bułkę i 30 min. stał tam. Przerzuciłem się na tryb Normal i upiekłem na nim chleb. Lubię chleb długo dojrzewający, smakuje lepiej niż zwykłe ustawienie. Podczas krojenia nie kruszy się, ale miękisz jest gumowaty i bardzo włóknisty. Chcę dodać: ja nigdy nie wkładałam jajek do chleba, ale piekłam ten chleb z jajkiem i podobał mi się smak. Podczas ugniatania dodałam 1 łyżeczkę czosnku granulowanego, zapach chleba okazał się jeszcze smaczniejszy.

To zawsze bujny chleb.
O obliczaniu płynu w nim: w przepisach dla Panasonic na 400 g mąki standardowo przyjmuje się 280 g płynu.
170 g kefiru + 60 g (kategoria 0) lub standardowe 50 - 53 g (kategoria 1) jajka = maksymalnie 230 g. Miód nie doda dużo płynu. Dlatego najwyraźniej autor dodał do przepisu wodę.

I zgłosię, prawie wszystko zgodnie z przepisem, zastąpiłem tylko oliwę z oliwek masłem.
Najpiękniejszy wynik ze wszystkich moich pięciu)


Wielkie dzięki za przepis!





Wykonano opcję z 100 gr. mąka żytnia, wzrosła znacznie wyżej, już zerwała dach)
Bardzo przewiewny, pomyślał, że będzie trochę gęstszy z powodu żyta. Kolor jest całkowicie biały.

Nie wiem ... Mamo, ile razy próbowała upiec chleb w maszynie do chleba i często okazuje się, że nie jest gotowy ..