Chleb z kefirem w wypiekaczu do chleba

Chleb z kefirem w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże	1,5 łyżeczki.
Mąka pszenna	3 filiżanki (1 filiżanka = 240 ml)
kochanie	1,5 łyżki. l.
Sól	2 łyżeczki
Oliwa z oliwek	50g
Kefir	260 ml

Metoda gotowania

• Wszystkie składniki ładujemy do wiadra wypiekacza (zgodnie z instrukcją) i ustawiamy w trybie „podstawowy chleb pszenny”.

Uwaga

Smacznego.

Podobne przepisy

Chleb pszenny 100% zbożowy na kefirze "Butchery". (milvok)

Chleb pszenny na kefirze z jajkiem (wypiekacz do chleba) (Katena)

Chleb żytnio-pszenny z kefirem lub napar z kombuchy ze śliwkami (w wypiekaczu do chleba) (MariV)

Jakoś nie miałem mleka i piekłem też chleb z kefirem, tylko że nie włożyłem miodu, tylko cukier. Lubię to.

Heh! prąd i piec. Ogólnie wszędzie zamiast mleka wkładam kefir - moja córka jest uczulona. Okazuje się, że jest bardzo smaczny! i delikatnie
Cóż, oliwa z oliwek również znacznie poprawia smak.

spróbuj oleju sezamowego - stosunkowo drogiego, ale warto

Szczerze mówiąc, nie lubiłem tego chleba. Ciasto źle się ugniatało, musiałem wyregulować ugniatanie. Wtedy nie podniosło się zbyt wysoko ... A smak pozostawia wiele do życzenia.

Szczerze mówiąc, nie lubiłem tego chleba. Ciasto źle się ugniatało, musiałem wyregulować ugniatanie. Wtedy nie podniosło się zbyt wysoko ... A smak pozostawia wiele do życzenia.

Popieram!
Chleb był słabo upieczony i mocno wyczuwalny miód.

A teraz zaczęło się zamieszanie. O czym pisałem, z prośbą o wskazanie nie kubków z objętością, a gramy. Ale widać, że wszyscy są uparci.
Tak właściwie
- 3 szklanki mąki pszennej (1 szklanka = 250g)
Oznacza to, że 1 filiżanka mieści 250g. płyny. Zgadnij, ile mąki? 150 gramów mąki. Razem do przepisu potrzebujesz 450 gr. mąka.
Dlatego musisz stale monitorować partię. Przepraszam, jeśli nagle. Zachorowałem.

Szczerze mówiąc, nie lubiłem tego chleba. Ciasto źle się ugniatało, musiałem wyregulować ugniatanie. Wtedy nie podniosło się zbyt wysoko ... A smak pozostawia wiele do życzenia.

Być może wynik jest wysoce zależny od kefiru. Często używam bifivitu - to nie do końca kefir, ma trochę inny zaczyn. Próbowałem też "Zakwas Jagotyński" i Lactonia - wszystkie 2,5-tłuste. Aha, i częściowo rozcieńczam wodą.

[Lola]

Lola! Dziękuję za przepis! Wczoraj kupiłem wypiekacz do chleba Panasonic 255 i wieczorem dłonie mnie swędziały, żeby go przetestować :))
Ale w przepisach wszystko jest w gramach, ale nie mam odważników: ((. Wybrałem Twój przepis ze względu na jego prostotę, piękny obrazek i fakt, że jest w filiżankach. Wszystko wyszło świetnie! Pierwszy naleśnik nie był nierówny !!! Moja rodzina przestała się śmiać, że kupiłem sobie kolejną zabawkę, a mój optymizm nie zniknął!
Jeszcze raz, wielkie dzięki !!!!!

Możesz od razu zadać pytanie: wagę w gramach na objętość w ml można przeliczyć tylko przez ważenie, czy są jakieś obliczenia i stosunki?

[Elenka74]

Elenka74 Bardzo się cieszę, że przepis Ci się podobał

Kwestia miar była omawiana na forum, ale ponieważ jest to wygodne dla jednych w łyżeczkach i kubeczkach, a dla innych w ml i gr, postanowili zostawić wszystko tak, jak jest.
Ale zostało to empirycznie udowodnione
- trzy szklanki mąki zawierają 450-500 gram mąki (zależy to od mąki i wilgotności, ...)
- 70 gramów oleju roślinnego to 3 łyżki. l.
Chciałbym dodać do listy, ale niestety jeszcze nic nie ma. Jeśli musisz zważyć, lub odwrotnie, przełożyć na łyżki i filiżanki, napisz. Co prawda mam wagi z błędem 2 gramów, ale co mogę - pomogę.

tutaj jest tabela do przeliczania ml na gr:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=671.0

[Lola]

Wczoraj możemy powiedzieć, że dziś wieczorem kładę ten chleb. A ponieważ w nocy pomyliłem masło, zamiast oliwy włożyłem masło, zamiast kefiru acidophilus, ale jest to zamierzone. Chleb jest przepyszny! Loladziękuję!

Ale mój chleb na kefirze nauczyłem się wstawiać zdjęcia, teraz nie mogę przestać, muszę utrwalać swoją wiedzę.

Zrobiłam wspaniały chleb!



Tak biały, pachnący i bardzo przewiewny.

Szczególnie doceniała go jego córka (2 l.) - w trakcie stygnięcia zjadła cały top (bez użycia rąk).

Chleb - czego potrzebujesz
To prawda, smak kefiru, jak na mój gust (przepraszam za tęffetologię), jest zbyt jasny. Ale szczególnie po moich nieudanych eksperymentach z kaszą gryczaną jest to całkiem niezły przepis! Brawo

Ja też nie mogłem się oprzeć i postanowiłem upiec ten chleb, zwłaszcza że był tylko kefir. Ale muszę powiedzieć, że nie do końca mi się to udało, chodzi o smak: kwaśno-słony i bardzo miękki, jak wata, płynu może być za dużo… Powiedz mi, co się stało ???

spróbuj dodać mąkę, chleb będzie gęstszy. ale smak - trzeba spróbować kefiru, może to on nadał Ci tak ciekawy kwaśno-słony smak

Ja też nie mogłem się oprzeć i postanowiłem upiec ten chleb, zwłaszcza że był tylko kefir. Ale muszę powiedzieć, że nie do końca mi się to udało, dotyczy smaku: kwaśno-słony i bardzo miękki, jak wata, płynu może być za dużo… Powiedz mi, co się stało ???

Często piekę chleb kefirowy, tylko dodaję mniej soli, maksymalnie 1,5 łyżeczki na bochenek. Może z powodu nadmiaru soli na małym bochenku, słony smak. I używam starego kefiru, dodaję nawet zakwas kefirowy, nie daje zbyt wiele kwaśności. Ogólnie staram się dodać trochę kefiru do każdego chleba

„Ja też nie mogłem się oprzeć i postanowiłem upiec ten chleb, zwłaszcza że był tylko kefir. Ale muszę powiedzieć, że nie do końca mi się to udało, dotyczy smaku: kwaśno-słony i bardzo miękki, no jak wata, płynu może być za dużo .. .. Powiedz mi, co się stało ??? "


Aby uzyskać lepszy smak, kefir musi być używany wszędzie, gdzie jest stary, nadtlenek, wtedy będzie miał siłę podnoszenia i dobry smak.
A o „miękkiej jak wata” - zajrzyj za kolobok.

więc faktem jest, że bułka była pulchna, ale kosztem kefiru myślałem, że muszę wziąć świeższą, chyba mam nadtlenek

Wypróbowałem to na starym kefirze, nie podobało mi się, kwaśny smak był nadal wyczuwalny

Wypróbowałem to na starym kefirze, nie podobało mi się, kwaśny smak był nadal wyczuwalny

oznacza kefir, mój mimo wszystko rozczarowany

oznacza kefir, mój mimo wszystko rozczarowany

Dziewczyny - smak i kolor ... jak mówią. Na przykład nie czuję kwaśnego smaku w starym kefirze i na zakwasie, zwłaszcza na zakwasie, który już się wypalił. Ale ma siłę nośną.

Niedawno upiekłam naleśniki na płatkach owsianych (patrz przepis), gdzie polała długo działającą owsiankę starym jogurtem i zostawiła na noc. Czyli rano, gdy mieszałem tę owsiankę łyżeczką, był taki aktywny stan bąbelków, jakbym dodawał proszek do pieczenia naleśników.
Cóż, po prostu gotowy zakwas, po prostu daj mu zakwas i gotowe, i tylko owies (płatki owsiane) i stary jogurt (kefir).

Wypróbowałem to na starym kefirze, nie podobało mi się, kwaśny smak był nadal wyczuwalny

I nie lubię chleba przaśnego, kefir, zwłaszcza stary, nadaje chlebowi nie tyle kwaśności, co jakiś szczególny smak, a mianowicie chleb. Chyba tak.

Dziewczyny - smak i kolor ... jak mówią.

Tak, to kwestia gustu

: wow: Lubię też chleb na kefirze, często zastępuję mleko w przepisach kefirem. Jak wspomniano powyżej, smakuje bardziej chlebowo i lepiej pasuje, jeśli kefir jest gęsty, zastępuję go wodą

Lola, wielkie dzięki za przepis. Piekło już dwa razy po prostu super. Podoba mi się ten, rano świetnie nadaje się na kanapki. Oto moja praca:

[Lola]

Lola bardzo dziękuję za dobry przepis. Wczoraj go upiekłam, chleb bardzo mi się podobał, miękisz jest piękny i delikatny. Będę piec więcej niż raz.

przepraszam, ale za jaką wagę ma ten chleb?

przepraszam, ale za jaką wagę ma ten chleb?

waga bochenka około 500 gramów

aw piekarniku jest minimalna waga 750 co robić?

Pomnóż liczbę oryginalnych składników 1,5 razy.

- 1,5 łyżeczki. suche drożdże
- 3 szklanki mąki pszennej (1 szklanka = 240 ml)
- 1,5 łyżki. l. kochanie
- 2 łyżeczki Sól
- 50 gramów oliwy z oliwek
- 260 ml kefiru

Wczoraj upiekłam ten chleb. Dzięki za przepis
Lola, czy dwie łyżeczki soli nie są dużo? Dla mnie wyszło tak słone
Dla tych, którzy dyskutują: mąka 450 g, kontrolowałem partię, nic nie dodałem

Hurra! Okazało się całkiem przyzwoity chleb! Nie powinienem był grzeszyć przeciwko niemu.
Co było w trakcie na zdjęciu, ale nie mieli czasu na cięcie - już jedli! Dzięki za przepis!
Tak, prawie zapomniałem: dodałem domowy kefir (moje grzyby kefirowe „żyją” już od 3 lat).

Chleb kefirowy to nasz ulubiony chleb. Po zabawie z wypiekaczem do chleba, teraz w zasadzie go pieczemy. Ale przepis jest inny: w przepisie, zgodnie z instrukcjami dla 254. Panasonic (głównego), po prostu wymieniłem wodę na kefir. Biorę kefir „starszy”, kwaśny, wtedy gotowy chleb ma przyjemną kwaskowatość. Taki chleb mniej się kruszy i jest normalnie przechowywany.

[Lola]

Lolachleb jest wypiekany według Twojego przepisu! Okazało się nie tylko dobrze, ale po prostu cudownie !!!!

Wypiekane ściśle według przepisu. Smak jest niesamowity, kwaśny, nie mdły. Martwiłem się, że kefir jest stary i lekko kwaśny. I wyszło na taki pyszny chleb !!!

Mój mąż powiedział, że taki piec regularnie i specjalnie włączyłem komputer, żeby powiedzieć: "Wielkie dzięki Lola !!!"

Chleb kefirowy to nasz ulubiony chleb.

I nasz ukochany też. Tak, w rzeczywistości dodaję 100-150 ml kefiru do prawie każdego chleba. Biorę stary, wytrzymuję specjalnie dłużej. Okazuje się świetnie! Więc dodaj do różnych pieczywa, ci się spodoba

Mam pytanie: jak ten chleb może być słodki i nie zepsuty? To znaczy w domu jest kefir, ale lubię rano słodki chleb na herbatę ...

50-60 gram masła i dwie lub trzy gałki cukru - na pewno będzie bardzo smaczny chleb

[fugaska]

fugaskadzięki za odpowiedź :) A jeśli nie dodasz masła, a tylko zwiększysz cukier, czy to zadziała? Lub zwiększyć miód?

no cóż, jest albo miód albo cukier, chociaż można wrzucić „na pół”
ale po prostu lubię jak więcej masła, średnio wkładam 50 gram do dowolnego chleba, okazuje się, że jest to tylko na herbatę

[fugaska]

fugaska, Widzę, że masz też kenwood. Powiedz mi więc, ile ciężaru i jaką skórkę nałożyć?

sądząc po przepisie trzeba włożyć 750g, ale można też włożyć 1kg - naprawdę nie ma różnicy, zawsze kładę trzecią skórkę, a potem też zostawiam do zrumienienia na godzinę - lubię „chrupiący” chleb

[Lola]

Lolachleb jest wypiekany według Twojego przepisu! Okazało się nie tylko dobrze, ale po prostu cudownie !!!!

Wypiekane ściśle według przepisu. Smak jest niesamowity, kwaśny, nie mdły. Martwiłem się, że kefir jest stary i lekko kwaśny. I wyszło na taki pyszny chleb !!!

Dzisiaj znowu upiekłam chleb, który tak bardzo lubiłam na kefirze. I okazało się, że nie jest tak smaczny jak za pierwszym razem.

„Debriefing” wykazał, że kefir był świeży, wcześniej nadtleniony, zamiast oliwy z oliwek - masła.

Tak więc w swoim notatniku z przepisami zauważyłem, że eksperymenty z tym przepisem nie są potrzebne, „aby ulepszyć dobro, wystarczy tylko zepsuć”.

Trochę własnego przepisu na ten chleb za 750 gramów

korzystając z rady z góry, świeży kefir stał otwarty przez noc.

więc

320 gramów kefiru
60 gramów oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
3 łyżki cukru
560 gramów mąki
2 łyżeczki dreszczy

po sygnale dodaj 100 gramów sera i 2 łyżeczki bazylii.

tak właśnie było

🔗 🔗

Okazało się pyszne.

oto mój drugi chleb w mojej praktyce. z dodatkiem orzeszków piniowych ... było pyszne

Przepis jest po prostu znakomity, upiekłam go dzisiaj - cała rodzina jest zachwycona, proszą mnie o upieczenie - pobiegnę do sklepu po kefir

Przepis super, wielkie dzięki dla autora !!! Próbowałem już wielu, w tym różnych zakwasów. Ale ten chleb jest szczególnie dobry !!! Nieznacznie wyregulowałem jego wzrost - najpierw w trybie „ciasta”, następnie ugniatając w dowolnym z trybów i pozwalając mu rosnąć przez kolejną godzinę.W rezultacie wysokość do krawędzi wiadra, duże pory, pachnący, mocny wypukły dach, plastik. Krótko mówiąc, nie znudzi mi się chwalenie))))

Cześć wszystkim! Próbowałem też upiec. Kupiłem najtańszy kefir 1,5% (aby był kwaśny). Świetny! Obok przepisu znajduje się wykrzyknik!

Właśnie to upiekłem !! Dopóki go nie pokroję - stygnie, ale już widać, że jest pyszny, taki przystojny !! Dziękuję, bardzo dobry przepis, ciągle mamy resztki kefiru w lodówce, robiłam naleśniki, ale wszyscy już je przejadli, teraz upieczę chleb!

Jestem początkującym piekarzem z tygodniowym doświadczeniem. Chleb kefirowy jest pierwszym po najprostszym. STAŁO SIĘ!!! BARDZO SMACZNE !!! PODZIĘKOWAĆ!!! Oto mój chleb