Nadziewane ryby

Nadziewane ryby

Kategoria: Dania z ryb

Składniki
Ryby rzeczne, duże	1 szt
buraki średniej wielkości	1 szt
Średnia cebula	8-15 szt
średnie marchewki	2 szt
kok	1/3 mięsa mielonego
jajka	1-2szt
Sól
pieprz mielony
cukier
ocet winny	1 łyżka. łyżka
olej roślinny

Metoda gotowania

• A na wakacjach wędkarskich nasi ludzie złowili 5-kilogramowego srebrnego karpia, a połów różnych drobiazgów okazał się skromniejszy i został przeniesiony na sąsiednie koty
• 
• postanowiono wypchać srebrnego karpia. Zaproponowałem, że napcham go okrągłym mięsem, moja droga Ljusieczka powiedziała, że ​​jest długa i ponura i zaproponowała własną wersję. Głowę srebrnego karpia również oddawano sąsiadom, ale Lyusechka wyczyściła tuszę, przecięła ją wzdłuż, usunęła grzbiet, przycięła mięso rękami, jeśli to możliwe, i zeskrobała łyżką bliżej skóry, aby nie uszkodzić skórę. Rezultat to: skóra
• 
• 
• i filety rybne
• 
• 2-3 łyżki oleju roślinnego wlano na dno grubościennego rondla, ułożono grzbiet ryby i 5-6 kawałków umytej, posiekanej, nieobranej cebuli
• 
• następnie na patelnię dodano grubo posiekaną marchewkę, sól i mielony pieprz
• 
• następnie grubo posiekane buraki
• 
• kolejnym etapem jest przygotowanie mięsa mielonego. Najpierw przepuszczamy filet przez maszynę do mięsa. Nie jest straszne, jeśli mała kość wpadnie do mięsa: maszynka do mięsa i duszenie sprawią, że będzie całkowicie niewidoczny
• 
• następnie surową cebulę przekręcano w mięso mielone. Nasz łuk był mały, więc wydaje się dużo
• 
• mięso mielone dopraw solą, pieprzem, dodaj cukier do smaku i 1 łyżkę octu 9%. Można zastąpić sokiem z cytryny.
• 
• podczas gdy Ljuseczka robił mięso mielone, ja robiłem cebulę, obierałem i smażyłem na oleju roślinnym
• 
• do tego stanu
• 
• następnie tę cebulę połączono z mięsem mielonym, dodano namoczoną bułkę, jajka i wszystko dobrze ugnieciono
• 
• Cóż, w rzeczywistości proces wypychania, każda warstwa osobno
• 
• połóż mięso mielone na warstwie na ścieżce
• 
• owinąć brzegi skóry, próbując je połączyć
• 
• a następnie zawiń w materiał. Idealnie, w gazie, mieliśmy tylko kawałek perkalu)))
• 
• połóż rybę na poduszce warzywnej i zalej ją wrzątkiem,
• 
• jak pokazano na zdjęciach. Dusić na kuchence
• 
• za dwie i pół godziny mamy pyszną rybę.
• 
• Z pozostałego mięsa mielonego przygotowano bardzo smaczne kotlety.

Uwaga

W trakcie przygotowywania tego dania byłam u tancerza, robiłam zdjęcia i robiłam dekorację.

Mój Boże, mistrzowskie wykonanie !!!

I jakie pyszne

Oszołomiony !!!!

Tatyana, świetnie!
A ja, jak głupiec, oddzielam rybę od skóry przez skrzela, żeby zrobić pończochę

Ja też robię pończochy lub okrągłe wstążki - to wciąż jest problem. I bardzo podobała mi się ta opcja. A ryb nie jest bardzo dużo, nie jest czerstwy. Cóż, resztę mielonego mięsa można zamrozić i użyć w razie potrzeby na kotlety.

[Tanyusha]

Tanyushacudowna rybko!

Ja też robię pończochy lub okrągłe wstążki - to wciąż jest problem. I bardzo podobała mi się ta opcja. A ryb nie jest bardzo dużo, nie jest czerstwy. Cóż, resztę mielonego mięsa można zamrozić i użyć w razie potrzeby na kotlety.

Faszerowanej ryby nigdy nie za dużo !!!

Mój Boże, mistrzowskie wykonanie !!!

+100000000!!!!!

Tanyush, kolejne arcydzieło! Dla mnie faszerowana ryba to zawsze akrobacja. Tak bardzo, jak kocham, ale nigdy nie kochałem. Babcia i mama sprawiły, że było bardzo smaczne. Dawno temu z Czarnobyla (w Czarnobylu była bardzo duża osada staroobrzędowców) moja prababcia przekazała szczupaki i inne ryby. Jakie to było pyszne! A jakie borowiki !!! To było wspaniałe miejsce. : girl_cray: Spędziłam tam całe dzieciństwo latem.

Faszerowanej ryby nigdy nie za dużo !!!

+50000000!!!!!

Pomysł przyjęty z wdzięcznością.Z resztek mięsa mielonego zwykle formuję klopsiki i duszę je razem z rybą i warzywami. Nie wiadomo, co je się jako pierwsze. Na jutro nadal nic mi nie zostało

Głowę srebrnego karpia dano kotom na próżno. Wkrótce mamy święto Rosz ha-Szana (żydowski Nowy Rok). Zwyczajowo wypycha się ryby. A głowa jest również czyszczona i wypychana. Co więcej, ten, kto zdobędzie głowę ryby, będzie na czele przez cały rok

[Tanechka]

Tanechka, brak słów!

[Manyashechka]

Manyashechka, dzięki!

Łał! Jakie smaczne! Nie jadłem takiej ryby od stu lat.

Któregoś dnia kupiliśmy sanazę, jest za mała na farsz, ale na kotlety - to wszystko!))) Bardzo smaczne kotlety. Ugotowałam z połową mięsa mielonego (przepuściłam dwukrotnie przez maszynkę do mięsa), czyli 400g, wziąłem na tę ilość 1/2 jajka, 1 godzinę. l. ocet, szczypta cukru, sól do smaku, pieprz i 120 gram bułek. Domowe suchary do panierowania, z wiejskiego bochenka.