Kapuśniak z kaszą perłową

Kapuśniak z kaszą perłową

Kategoria: Puste

Składniki
jęczmień perłowy	300g
Biała kapusta	3 kg
marchewka	1 kg
łuk	1 kg
koncentrat pomidorowy	0,5 l
ocet 9%	2 łyżki stołowe. l.
czosnek	50g
Sól	3 łyżki. l
cukier	5 łyżek. l.
olej roślinny	0,5 l

Metoda gotowania

• Kasza jęczmienna gotować do połowy. Pokroić kapustę, dusić na oleju roślinnym przez 15 minut po ugotowaniu (jeśli kapusta nie jest soczysta można dodać trochę wody), dodać startą marchewkę, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, a następnie gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj pęczak i sos pomidorowy, ocet, sól, cukier i czosnek i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Ilość cukru-soli można dostosować do własnego gustu. Zwiń w wysterylizowane słoiki i zawiń do ostygnięcia.

Naczynie jest przeznaczone do

11-12 słoików o pojemności 0,5 litra

Uwaga

W tym przepisie koncentrat pomidorowy można po prostu zastąpić pomidorami. Czasami wkładam 1 kg. pomidor i 0,5 l. pasta pomidorowa, ale nie dodawaj octu. Wszystko jest doskonale przechowywane i często je się nawet jako sałatkę



SHI - rosyjska narodowa gorąca zupa, której głównym składnikiem jest kapusta (świeża lub kiszona). Przygotowany w bulionie mięsnym, grzybowym, warzywnym. Możesz gotować kapuśniak z łopatki, szpinaku, pokrzywy.

Przed podaniem zupa z kapusty powinna się pocić pod pokrywką. Podaje się je z kwaśną śmietaną lub mieszanką śmietany i śmietany. Czarny chleb żytni lub placki z masła pszennego z kaszą gryczaną lub kapustą świetnie komponują się z kapuśniakiem.

Czy to zupa w puszkach? Nigdy nawet nie przyszło mi to do głowy ... nie, jest w sklepach, ale nie pomyślałbym o przygotowaniu go na zimę ... super!

Jest bardzo smaczne), poza tym możesz urozmaicić, dodać coś mniej więcej tak, jak chcesz) Spójrz, jeśli jesteś zainteresowany, nadal mam czerwonego świdra do zszywania w moim profilu, zbieram to wszystko na wakacjach, a potem nie pozostajemy w szalonym rytmie pracy bez gorącej zupy

Ja na pewno to zrobię. Dzięki za przepis

Mam nadzieję że ci się spodoba)

Dzięki za przepis! : róża: Dziś zrolowałam pół porcji kapuśniaka. Jutro wysyłam studenta, więc przygotowywałam dla niego słoiki. Zrobiłem trzy różne półfabrykaty, w tym zupę z kapusty. Jak próbujemy zgłosić.

Za Twoje zdrowie! ) Powiedz nam koniecznie! W tym roku też zrolowałam marynatę od Frau, ja też cię widzę, też jest bardzo smaczna A także jeśli jesteś zainteresowany to mam też barszcz buraczany do zrolowania

Spróbuję twojego barszczu, jestem zainteresowany! Tylko że dodam mniej cukru, nie chcą, żebym jadł na słodko. A dzisiaj zrolowałem barszcz z ziemniakami (znalazłem go gdzieś w sieci w zeszłym roku) - zobaczmy, co się stanie. Jutro umieszczę ze sobą syna w różnych słoikach, w zeszłym roku prawie nie gotowałem dla siebie zup, wszystkie rogi i rogi. Może teraz będzie częściej gotował!

Oczywiście nie zostanie tam nic do gotowania, a barszcz z ziemniakami ułożysz w osobnym przepisie

Tina, witaj !!! Któregoś dnia przygotuję kapuśniak według twojego przepisu i chciałem o to zapytać: mówisz, że dodając pomidory i makaron, to robisz bez octu. I dlaczego? A jeśli dodam, zepsuję?

Cześć) Możesz dodać, nie zepsujesz, wystarczy kwasu, aby słoiki dobrze stały, ale ogólnie możesz wlać trochę octu i pobrać próbkę, jak widzisz, że jest wystarczająco dużo kwasu na Twój gust, zawinąć) Bon appetit z góry, słoik zawsze od razu zostawiam i gotuję z niego kapuśniak, nie mogę się doczekać zimy

Hurra!!!!!!!! Wreszcie je zrobiłem !!! Tinochka kochanie, dzięki za przepis !!! Tylko trochę się zabawiłem: dodałem więcej czosnku i jęczmienia perłowego. Jeszcze nie otworzyłem puszek, nie gotowałem kapuśniaka, ale w trakcie gotowania spróbowałem, jakie są pyszne !!!

: girl_claping: Radochka, cieszę się, że komuś się to podobało) Sam je z przyjemnością jem, nawet je po prostu rozgrzewam i jem jak nie ma czasu na gotowanie) A co z dobrą zabawą ... więc wszyscy tacy jesteśmy ) Smacznego

Zeszłej jesieni przyspawano i nadal jest.Smaczna jak sałatka, bardzo wygodna i szybka kapuśniak.

[Ludmiła.]

Ludmiła., dzięki za wskazówkę! Wcześniej sprzedawaliśmy taką przekąskę, nazywała się Leningradskaya

Tinochka, jeśli zamiast pasty pomidorowej pójdzie 1 kg, prawda? A ocet jak w przepisie na 2 łyżki? Wyjaśnię to na wszelki wypadek.

[SveKosha]

SveKoshatak, kg. będzie wystarczająco dużo pomidorów, możesz dodać więcej, ocet 2 łyżki. l., wszystko będzie bardzo smaczne

Tinochka, chcę zrobić kilka słoików - pytanie brzmi, jak mogę dostosować shtebik do tego przypadku? W sensie gaszenia, włożenia go do personelu, aby uzyskać konserwę w puszce jak autoklaw.

[przystań]

przystańNie mogę ci powiedzieć, przepraszam, nie mam tego urządzenia.

Z jakiegoś powodu pomyślałem, że to przepis na zwykłą kapuśniak z jęczmieniem. Dzięki za przepis, na pewno trzeba zrobić kilka słoików na sezon letni. Wygodne i satysfakcjonujące.

[cicha sympatia]

cicha sympatiachyba powinienem był zaznaczyć w nawiasach że to jest pusta) Byłbym zadowolony gdybyś się spodobał blanku, akurat wczoraj też zwinąłem partię - tym razem wyszło 11 puszek

Tinochka, kochanie, nie mogłem się oprzeć, zdecydowałem się na kapuśniak - powiedz mi, proszę, pasta pomidorowa - jaka powinna być gruba, kupiłem wczoraj puszkę 25%, jest dość gruba, trzeba ją nakładać, nie ma wlać. (Z jej powodu martwię się, jak to będzie później)

[kartinka]

kartinkaOstatnim razem, dosłownie w zeszłym tygodniu, kupiłem dokładnie to samo. Włożyłem zgodnie z przepisem, ale dodałem też 500 ml. woda (warzywa nie były zbyt soczyste), sól-cukier można dostosować do własnych upodobań. Jeśli nie w ciepłym miejscu, wszystko będzie dobrze, nie martw się)

Tinochka, ledwo mieszcząca się na patelni, postanowiła zrobić tę porcję bez jęczmienia. Będzie 2w1 lub kapuśniak lub surówka dodana tylko trochę papryki dla koloru. Po prostu podobał mi się ten preparat z kapustą. Okazało się, że 8 słoików 4x0,8 + 4x0,5 = 5,2 litra.
Nie było już nic do spróbowania - do ostatniego słoika dolano pół szklanki wrzącej wody. Położyła mnie do snu pod kołdrą.
Jutro chcę to zrobić z jęczmieniem perłowym, ale najwyraźniej zrobię połowę tego, co pasuje. Mam już tylko emaliowaną patelnię. Chociaż może zacząć od stali nierdzewnej, a potem, kiedy wypuści sok, przenieść? Nie chcę tego robić 2 razy
W planach jest jeszcze barszczik i marynata, trzeba szukać banków
Ps - nie robiłam przetworów warzywnych - dopiero początek - pytanie - co lepiej nie wkładać w zszywanie, żeby nie sterylizować (- pietruszka - zielenina, bałem się) io sterylizację puszek - wystarczająco dużo czasu na puszki (stojące na imbryku), gdy na dnie jest tak wrząca woda - dlaczego nie możesz trzymać palca? A może musisz je przechowywać dłużej?
Coś, o co martwię się odpornością - jutro poddam ich kwarantannie - będę oglądać

[przystań]

przystań, Gotuję na patelni ze stali nierdzewnej, w końcu, jeśli jest mało soku z warzyw, może zacząć się palić, można dodać filiżankę wrzącej wody, smak i przechowywanie nie ucierpią. Nie dodaję zieleniny do tych preparatów, łatwiej dodać je później do gotowego dania.
Sterylizuję puszki dla pary na bardzo gorące dno, zawijam zwinięte puszki w koc, aż całkowicie ostygną. Wszystkie elementy trzymam w ciepłym podłożu, zwykle około 5 stopni Celsjusza. Ale zanim wyślę puste miejsca do przechowywania, trzymam je wszystkie w kuchni przez tydzień lub dwa. Konkretnie, zgodnie z tym przepisem przez cały czas nadmuchiwano dwie puszki, a nawet wtedy grzeszę więcej na pokrywkach lub na moim starym kluczu zszywającym. Zwykle te sałatki są przechowywane u mnie bez problemów.

[V-tina]

V-tinapodczas gdy mikrofalówka była włączona nie zawracałem sobie głowy czasem sterylizacji puszek i wieczek, a po shtebiku też ciężko przejść na zwykłe metody (już dojrzałem, chcę kupić autoklaw, ja ' Pewnie już o tym pomyślę na następny sezon) i zapomniałem jak było na imbryku, teraz chyba pamiętam, ale postanowiłem się utopić, zwykle w tych sprawach jestem bardzo skrupulatny - robię to z siatką asekuracyjną - chociaż bez sterylizacji jest to dużo łatwiejsze