Bakłażany w zalewie miodowej

Bakłażany w zalewie miodowej

Kategoria: Puste

Składniki
bakłażan	1 kg
pomidor	0,5 kg
Marynata:
kochanie	3 st / l
Ocet 9%	4 st / l
olej roślinny	1/2 kubka
czosnek	3-4 ząbki
bazylia	3 gałązki
Sól	3 godz./l

Metoda gotowania

• Bakłażany pokroić w plastry (1 cm) i blanszować przez 3 minuty we wrzącej osolonej wodzie. Schłodzić w zimnej wodzie, odcedzić. Pokrój pomidory na duże kawałki i połóż je na dnie rondla, na wierzchu bakłażana i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż pomidory wydadzą sok. Dodaj miód, sól, ocet, olej i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Bazylię włożyć w 5 minut, czosnek w 1 minutę. Zwiń w wysterylizowanych słoikach.

Uwaga

Nie jestem specjalistą od fotografii, a zdjęcie jest mało estetyczne. Ale dzięki tej przystawce mój mąż i ja pokochaliśmy bakłażany. Wcześniej bakłażan w puszce był traktowany chłodno.

Podobne przepisy

Bakłażan pieczony z ziołami i czosnkiem w piecu gazowym Zigmund & Shtain BN 20.504W (Anastasia127)

Bakłażan w marynacie imbirowo-balsamicznej (Nagira)

Deser z bakłażana (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Sowa)

I zdjąć skórkę z pomidorów (nie widać ich na zdjęciu)? I odłożyć bazylię w jakiej formie - świeże pokrojone liście czy cała gałąź prosto?

[Cześć Ryzha!]

Cześć Ryzha!
Cieszę się, że zainteresował mnie przepis.
Nie obieram pomidorów.
Bazylię lepiej pokroić, gdy nie ma świeżej bazylii, dodaję suchą.

Wielkie dzięki za przepis! W zeszłym roku zrobiłem to na próbę - bardzo mi się podobało! W tym roku na pewno zrobię więcej! 😊

[Frau]

Frau, W tym roku przygotowałam 4 słoiki takiego bakłażana. Wszystko pasuje do słoików, właśnie wypróbowałem jeden kawałek, co oznacza, że ​​będą stać, poczekać do zimy, wypiszę się podczas pobierania próbki. Tymczasem dzięki za przepis, mam nadzieję, że będzie pyszny, szanujemy bakłażany pod każdą postacią!