Marynowana Kapusta z Kalafiorem „Piramida”

Marynowana Kapusta z Kalafiorem „Piramida”

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Kwiatostany kalafiora	900 g
Czerwona i zielona papryka	4 szt.
Pietruszka	50g
SOLANKA:
woda	1/2 l
Sól	80 g
70% octu	1 ~ 2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Podzielić kapustę na kwiatostany i opłukać.
• Posiej paprykę i pokrój w cienkie krążki.
• Posiekaj pietruszkę.
• Ułóż słoik warstwami, lekko ubijając:
• Czerwona papryka;
• Pietruszka;
• Zielony pieprz;
• kapusta.
• Napełnij słoik do góry, powtarzając warstwy.
• Słoik posolić i zalać wrzątkiem „po ramiona”.
• Słoiki włożyć do garnka z gorącą wodą (na dnie garnka postawić specjalną kratkę lub ściereczkę). Przykryj słoiki pokrywkami.
• Sterylizuj przez 20 ~ 25 min.
• Wlej 1/3 ~ 2/3 godzinną łyżkę octu do 1-litrowego słoika i dopełnij wrzącą wodą po brzegi.
• Zakasać. Odwróć się do góry nogami i dobrze zawiń. [/ I]
• To prawda, że ​​ilość soli w pół litra wody nadwyrężyła mnie, ale postanowiłem nie odstępować od przepisu. I będzie to, co będzie. Tylko ja to zrobiłem z potrójnym wypełnieniem.
• Oto, co się stało:
• 

Uwaga

według przepisu Iriny Kutovej z Good Kitchen Site.
🔗

[Marynowana kapusta z kalafiorem, cebulą i marchewką "Korale"]

Marynowana kapusta z kalafiorem, cebulą i marchewką "Korale"

według przepisu Iriny Kutovej z Good Kitchen Site.

[Spinka do włosów!]

Spinka do włosów! World zakuson Zadzwoń na wizytę - z pół litra podkładu I spróbuj trudniejszej opcji - ogórki, pomidory + wszystko co już masz! Wiesz, jak pięknie wygląda !!!

[Ciotka Besya]

Hamuję pomidorami ... nienawidzę ...

Tak, a ja nie mam piwnicy, jak niektórzy kapitaliści ... A meble nie są teraz na nogach, ale solidne ... Nie można ich umieścić w szafie, ani na szafie. Nagle wybucha ...

Przekonuję się, że nie ma sytuacji beznadziejnych ...

Ciotka Besyalecisz do Moskwy?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów według twojego przepisu mój mąż dzisiaj też przykrył marynowanego kalafiora, według którego przepisu nie znam, wydrukowałam dla niego oba, on też powiedział, że ma dużo i chyba nie tyle o soli dał. Myślę, że eksperymentował z dwoma przepisami i możemy dowiedzieć się, co się stało.
Dzięki za przepis

I wczoraj otworzyłem moje korale. Nie wiem, czy wystarczą trzy miesiące ... Chrupiące, smaczne, ale za mało soli. Poza tym sól dla mojego męża i mnie nie była wystarczająco przyzwoita. Myślę, że do litra soli wody potrzeba nie 20 gramów, ale ... chyba 40-50 gramów. Będzie musiał zostać zduplikowany na Nowy Rok.

Spinka do włosów och, a wczoraj otworzyłem słoik Korali, przyjechali do nas znajomi z Kijowa, też nie są całkiem słone i pikantne, ale myślę, że nie są jeszcze za gorące. Ale fajnie chrupały :) a mała kropelka była pyszna, zwłaszcza rano

Marynata była

A piramida jest przesolona ... dużo ...

Mieszanka warzyw

Składniki: pomidory, ogórki, kalafior, brokuły, marchew.
Sól, cukier, roślina olej, ocet.

Ogórki były długie, więc pokroiłam je na grube połówki. Pokrój pomidory na plasterki, jeśli są duże, następnie na ćwiartki, jeśli małe, to na połówki. Pokrój marchewki w kółka. Aby rozłożyć kalafior i brokuły na kwiatostany, gotowałem go przez trzy lub pięć minut we wrzącej wodzie, aby kapusta nie była zbyt twarda. Przyprawy Mam tylko ziarna pieprzu i goździki do przypraw, koperek, liście laurowe i gałązki pietruszki, jeśli takie są. Najpierw wkładam wszystkie warzywa do słoików bez przypraw. Następnie napełniam go wrzątkiem, słoiki z wodą odstawiamy na chwilę. Następnie wlewam wodę do dużego pojemnika w emaliowanym wiaderku.Do wiadra dodaję trochę więcej przegotowanej wody, następnie posolę, do solanki dodaję przyprawy i olej roślinny. Kostki bulionowe dodaję też do wszystkich pikli, nawet do marynowanych grzybów. Nie mam proporcji soli i cukru, doprawiam do smaku, trochę bardziej słonego niż potrzeba, bo wtedy sól jest wchłaniana przez warzywa. Uwielbiam słodko-kwaśny smak sałatek i pikli. Na około pięć do dziesięciu minut przed końcem gotowania w solance dodaję rast. oliwa i ocet, również do smaku, kto kocha kwaśne, może dodać więcej octu. Solankę z octem i olejem lekko zagotować. Do słoików wkładam ziarna pieprzu, goździki, koperek, pietruszkę, liść laurowy. I napełniam słoiki wrzącą solanką, zamykam pokrywki, odwracam słoiki do góry dnem i owijam je kocem, aż całkowicie ostygną.