Pieczona słodka papryka z serem feta

Pieczona słodka papryka z serem feta

Kategoria: Puste

Składniki
Słodka czerwona papryka, mięsista (obrana)	5 kg (3 kg)
Brynza	0,5 kg (0,3 kg)
Olej roślinny	300 ml (175 ml)

Metoda gotowania

• Gotuj, umyj paprykę
• 
• Teraz paprykę należy upiec w piekarniku lub pod grillem. Autor przepisu sugeruje najpierw upieczenie całego pieprzu, a następnie obranie go z nasion i skórki.
• Ale nienawidzę obierania całej pieczonej papryki tylko dlatego, że muszę zrywać wszystkie nasiona z tej papryki. Musisz je zmyć pod bieżącą wodą, ale nie chcesz ponownie moczyć takiej papryki.
• Dlatego wybrałem inną, sprawdzoną dawno temu ścieżkę. Robię to zawsze, kiedy pieczę dużo papryki do zamrożenia.
• Całą paprykę przekroiłem na 2 połówki, wyjąłem wszystkie pestki i dopiero wtedy położyłem wszystkie połówki na 3 blachach do pieczenia, odcięto
• 
• Piekła w piecu gazowym i elektrycznym piekarniku stołowym pod grillem.
• To, jak piecze się paprykę, nie jest tutaj ważne. Rób wszystko, co najbardziej Ci odpowiada. Najważniejsze, że należy go doprowadzić do lekko czarnej skorupy, nawet zwęglonej. Nie bój się, czarna skóra później łatwo odpadnie.
• 
• Wyjmujemy pieczoną paprykę z piekarnika i szczelnie przykrywamy blachę do pieczenia folią na 0,5 godziny. Zawsze przykrywam tylko drugą blachą do pieczenia. Im dłużej papryka gotuje się na parze pod folią lub blachą do pieczenia, tym łatwiej będzie oddzielić przezroczystą skórkę. Może zostać ze mną na dłużej, czasem zostawiam ją na noc.
• Teraz musimy się pozbyć, usunąć całą cienką, przezroczystą skórę. Na tym etapie dwukrotnie sprawdzam, czy nie zostały żadne pojedyncze nasiona.
• 
• Zmiel obraną paprykę za pomocą maszynki do mięsa i dodaj do tej masy posiekany ser feta. Ser feta mielę przez maszynkę do mięsa wraz z pieprzem.
• Powstałą masę uderzamy blenderem do uzyskania bardziej jednorodnej masy i wlewamy rast. masło
• 
• Otrzymaną masę przelać do wysterylizowanych słoików o pojemności 0,5 l
• 
• Przenieś słoiki do garnka z wodą, przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i sterylizuj przez 20 minut od momentu zagotowania
• 
• Zwiń puszki i odwróć, aby ostygły.
• p.s. Nie można było poprawnie wydać przepisu z klasą mistrzowską. Wstawianie linków do szablonu z tabletu jest bardzo niewygodne.

Naczynie jest przeznaczone do

5 puszek po 0,5 l każda z ilością składników podaną w nawiasach

Uwaga

Znalazłem zapomniany przepis w moim starym zeszycie. Wiele lat temu skopiowałem go z cienką broszurą kulinarną, którą wziąłem od znajomego do obejrzenia przez kilka godzin. Przejrzałem, przepisałem kilka ciekawych przepisów i zapomniałem o nich. Postanowiła przejrzeć zeszyt i natrafiła na te przepisy.
Przepis na paprykę był interesujący ze względu na swoją nowość, więc postanowiłem go wypróbować.
Bryndza kupiła 0,3 kg, więc policzyłem składniki na tę wagę sera feta. W nawiasach wskazałem, ile wziąłem. Z mojej ilości składników uzyskano dokładnie 5 słoików o pojemności 0,5 litra. Nie musiałem nawet próbować, więc po prostu polizałem łyżkę i miskę.
Pyszne!
Nie wiem, jak użyję takiej sałatki zimą, a czy można ją nazwać sałatką? Najprawdopodobniej wygląda bardziej jak sos lub przecier. Ale myślę, że do smarowania chleba, do makaronu jako sos, czy do pierogów, pierogów będzie tam pyszna przyprawa.

[nila]

nilaCo za ciekawy przepis! Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne!

[Nikitosik]

Nikitosik, dzięki, że wpadłeś!
Smak był naprawdę niezwykły. Bardzo się zastanawiam, jaki będzie smak zimą. Po sterylizacji wszak ser według pomysłu powinien się stopić i dodatkowo nadać mu smak.Ale po sterylizacji nie odważyłem się wejść do słoika łyżeczką i zwinąłem go bez próby.

[Nelya]

Bardzo się zastanawiam, jaki będzie smak zimą

Nelyai jesteśmy zainteresowani

[Julia]

Juliasmak jest naprawdę interesujący. Smak słodkiej papryki, sera feta praktycznie nie był wyczuwalny, tylko posmak. Sprawdziła się jako sos do naszego ryżu, makaronu. Dodawała go również do dań mięsnych, a nawet łyżek do zup pod koniec gotowania.
Nawiasem mówiąc, zupełnie zapomniałem o tym przepisie, powinienem go ugotować, ale słoiki są już w domu.

[Nelya]

Nelyadziękuję. I już kryzys w puszkach, a papryka odchodzi. Ale może będę miał też czas

Julia, wciąż mamy pieprz, wciąż wiszę na krzakach. Ale przygotowań jest już tyle, że na pewno starczy to na kilka zim. Jesienią kryzys bankowy jest wiecznym problemem. Któregoś dnia zrobiłem Dżem z papryczek chili, więc włożyłem do kubków z lodówki słoiczki z musztardą i chrzanem i je wyjąłem.

Cóż za zaskakujące musi być połączenie papryki i sera feta.
Bardzo interesujące!
Nelechka, dzięki!
Prawdopodobnie niewiele zrobię, ale na pewno spróbuję.

[Ritusya]

Ritusya, bardzo ciekawie jest poznać Twoją opinię, jeśli tak, zrezygnuj z subskrypcji

[Nelya]

Nelya, Mam raport i dziękuję
Wyskrobałem ze sklepów kilogram czerwonej papryki i zrobiłem to. Moim zdaniem najłatwiejszy przepis do przeliczenia. Oczywiście perspektywa zostania właścicielem 1 półlitrowego słoika mnie nie zainspirowała, więc zastosowano mikro-słoiki

[Julia]

Juliadzięki za raport! Mam nadzieję, że podoba Ci się papryka w tej formie. Oto trochę zdziwieni twoimi słoikami z zakręcanymi wieczkami. Nie odważyłem się uszczelnić takich pokrywek. Dla mnie jest to nadal bezpieczniejsze niż czapka z szwem, ponieważ kompozycja to ser i pieprz. Radzę trzymać słoiki w chłodnym miejscu.