Bułka twarogowa w wypiekaczu do chleba

Bułka twarogowa w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże	2 1/2 łyżeczki
Mąka / i	500 g
Miękki twarożek	250 g
(Piekłam z twarogiem od 0% do 9%. Nie ma to wpływu na wynik.)
Cukier	150 g
Sól	1 łyżeczka
masło	100 gramów
Koniak	2 łyżki stołowe. l.
Cukier waniliowy	1 paczka.
( cukier waniliowy
mleko	150 ml
jajko	2 szt.

Metoda gotowania

• Do natłuszczenia gotowej bułki - roztopione masło
• Do posypania - cukier puder.
• Rozbij 2 jajka do miarki i dodaj mleko do kreski 150 ml.
• Umieść żywność w wiadrze wypiekacza do chleba zgodnie z instrukcjami.
• Mój wypiekacz do chleba jest najpierw załadowany suchymi, a następnie płynnymi składnikami.
• Ustaw program „Chleb podstawowy”, rozmiar XL (bardzo duży), skórkę „Lekki”.
• Po sygnale wyjmij wiadro i zostaw je z chlebem na 5-10 minut.
• Następnie bardzo ostrożnie wstrząśnij na kratkę. Wierzch posmarować roztopionym masłem i posypać cukrem pudrem.
• Gdy bochenek ostygnie, można go pokroić w plasterki.
• 
• 

Uwaga

Przepis z książki „Gotowanie w domu”. Lekko dostosowałem go do pieczenia w wypiekaczu do chleba.
Smak twarogu jest bardzo lekki, prawie niezauważalny. Bochenek ma bardzo delikatną strukturę i smak. Bardzo dobre do herbaty, kawy, mleka itp.

Podobne przepisy

Rolka „Dnepropetrovskaya” według GOST (piekarnik) (AXIOMA)

Kokosowa bułka (z mlekiem kokosowym i ciastem kokosowym) (Znak)

Bułka owocowa według GOST (Sonadora)

[Tosha]

Bochenek jest dobry! A smak twarożku jest jasny?

Tosha smak twarożku jest bardzo lekki, prawie niewyczuwalny. Bochenek ma bardzo delikatną strukturę i smak. Bardzo dobre do herbaty, kawy, mleka itp.

Mam przystojny żółty
Zapach!!!!! Smak!!!!! DZIĘKUJEMY ZA PRZEPIS !!!!
Tylko ja wkładam twarożek 310g., Masło sl. 60gr, goryczka. masło 3 łyżki. l., cukier 155gr. i wlano mąkę do bułki o wadze 50 gramów.
Nasza rodzina uwielbia twarożek, ale często po nim zgaga. A ten cud jest podobny w smaku i lekki, przewiewny! Brzuszki są szczęśliwe!

[żebro]

żebro, bochenek nie jest surowy, ale ma delikatną strukturę. Miąższ się kołysze. I wrażenie jest takie, że jest wilgotna. Powiedziałem w powyższym przepisie, że trzeba go trochę trzymać w wiadrze, a dopiero potem bardzo ostrożnie położyć na kratce. I pamiętaj, aby ostygnąć, a następnie pokroić nożem.

teraz jest w trybie PIECZENIE, czy można to zakończyć?

To Ty jesteś reasekurowany!

Dziś piekłam dokładnie według przepisu + 100g kandyzowanych owoców. Okazało się, że to doskonały, bogaty CHLEB. A ostatnim razem, gdy zwiększono ilość twarogu do 310g, smak był bliżej ciasta twarogowego. Dwa różne produkty z jednym przepisem - świetnie!

Yana, okazał się wspaniały chleb, dzięki za przepis!

Tylko dwa pytania: 1) Nie mieliśmy brandy (jestem pewien, że będzie z nią jeszcze smaczniejsza), zgodnie z przepisem potrzebujesz 2 łyżki. łyżki - czy konieczne jest dodanie dwóch łyżek mleka, a może wody, aby zachować całkowitą ilość płynu? 2) Przepis mówi: „Cukier waniliowy - 1 paczka.”, I mieliśmy stugramowe opakowanie cukru pudru z wanilią. Włożyliśmy trzy łyżeczki - czy to dużo, mało czy dość w porównaniu z przepisem?

P.S. Ponieważ bochenek twarogu okazał się imponujący rozmiarami, położyliśmy go na krakersach - połysk!

[iritka]

iritka , Dziękujemy za twoją opinię!

Nie mieliśmy koniaku (na pewno będzie z nim jeszcze smaczniej), zgodnie z przepisem potrzebujesz 2 łyżki. łyżki - czy konieczne jest dodanie dwóch łyżek mleka, a może wody, aby zachować całkowitą ilość płynu?

Koniak można zastąpić rumem. Ale jeśli ich tam nie ma, nic nie trzeba dodawać.

Przepis mówi: „Cukier waniliowy - 1 opakowanie”. I mieliśmy 100-gramowe opakowanie cukru pudru z wanilią. Włożyliśmy trzy łyżeczki - czy to dużo, mało czy dość w porównaniu z przepisem?

Zamiast cukru można dodać cukier puder z wanilią. A ile łyżek cukru. Nie mogę dodać proszków dodatkowo do głównego przepisu, ponieważ nie wypróbowałem tej opcji.

Kupiłem „jelito” twarożku 4% o wadze 400g. i wszystko wbiło się w partię. Do bułki dodałem jeszcze dwie łyżki. l. mąka. Piekłam w trybie głównym, waga 750g i kolor skórki był jasny. Okazało się, że to gigant o wadze 1210g, bujny, delikatny! Możesz połknąć swój język!
Nie kupuję już babeczek ani bułeczek !!!!!

[Krolenka]

Dobry wieczór. Upiekłam bułkę twarogową. Smak i zapach - SUPER! Tylko z jakiegoś powodu dostałem go z bardzo lepkim miękiszem. Sporządzono według przepisu, ale do dozownika dodałem kandyzowane owoce i zastąpiłem masło margaryną. Zachowałem proporcje. Urosła duża rolka z pięknym dachem. Proszę powiedz mi, czy powinien być lepki w środku, czy też jest ze mną coś nie tak?

Krolenka , dzięki za wskazówkę!

Okruchy mogą być lepkie, prawda Tosha wskazuje, czy rolka była cięta na gorąco czy na ciepło. A może ze względu na to, że zostały dodane owoce kandyzowane. Dużo cukru na receptę + słodkie owoce kandyzowane. To wszystko jest razem.

[Yana]

O, Yanadziękuję za taki cud. Pieczenie właśnie się zakończyło. Bochenek jest po prostu wspaniały, a najdelikatniejszy kremowo-twarogowy zapach w całym mieszkaniu jest po prostu nie do opisania ... Ale nadal musisz poczekać, aż ostygnie ... trzymaj mnie ...

Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, jednak wszystko policzyłem od obliczenia kilogramowego bochenka na wyjściu (po prostu mój piec nie ma rozmiaru bochenka XL). I stało się to tylko o kilogram, pod samą górną krawędzią wiadra. Jeśli ktoś jest zainteresowany relacjonowaniem, za zgodą autora tego przepisu, z przyjemnością go opublikuję.

Poszedłem chodzić w kółko wokół rolki i oblizać usta ...

ja nieJeszcze raz dziękuję za przepis. Z niecierpliwością czekamy na nowe ... ode mnie +1

[poiuytrewq]

poiuytrewqdziękuję za ciepłe słowa!

Jeśli ktoś jest zainteresowany relacjonowaniem, za zgodą autora tego przepisu, z przyjemnością go opublikuję.

Oczywiście, zrób to. Tutaj dzielimy się naszą pracą. A twoje obliczenia z pewnością przydadzą się komuś.

Poszedłem chodzić w kółko wokół bułki i oblizać usta ...

Zrobiłeś cudowną bułkę! „Kopuła” jest fajna, piękna!

Moja konwersja na 1 kg bochenka:

Suche drożdże - 2 łyżeczki.
Mąka / s - 400 g
Twarożek Miękki - 200 g
Cukier - 120 g
Sól - 3/4 łyżeczki.
Masło - 80 g
Koniak - 2 łyżki. l.
Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
Mleko + 2 jajka - 120 ml

Podstawowy program do chleba, wielkość 1000 g, skórka jasny (tego zapomniałem położyć - boki bułek się rozgrzały)

[Rezlina]

Upiekłam bułkę na śniadanie - okazało się bardzo smaczne.
Tylko z jakiegoś powodu boki bardzo się paliły, odciąłem krawędź.
Nie wiesz, dlaczego tak się stało?

Rezlinazgodnie z przepisem pobiera się dużo cukru, więc bułka po bokach jest smażona. I tak, aby się nie paliło, jak prawidłowo wskazano poiuytrewq konieczne jest odsłonięcie „lekkiej” skórki. Wtedy okaże się, jak na zdjęciu z pierwszej strony.

Moje mają obsesję na punkcie tej bułki. Dzisiaj po przeczytaniu tematu "Twarożek i słodkie pieczywo czekoladowe" nalałem sobie trzy łyżki kakao i pełną szklankę wiśni do dwóch łyżek koniaku! W rezultacie - „Alya Black Forest” dla tych, którzy nie jedzą ciast.
Oto zdjęcia.

Klasa! Jaki rodzaj wiśni?

Podziękować! Suszone wiśnie, polane dwiema łyżkami. łyżki brandy, wstrząsnąć i pozostawić do namoczenia. Na sygnał zasnęła, uprzednio zwijając ją w mące.

Spójrz na moje, dodałem 30 gramów. MAK.
Yana to znak plus, bochenek piękna!

Cholera, więc nic nie rozumiem ... Prezydent wydaje się być prawie w domu (cóż, po ziarnistości) ... Dlaczego nie przyszła? ... Svetochka, jakiego programu użyłeś do pieczenia ? Chciałbym zrobić taki wspaniały, jak na zdjęciu! Jeszcze jedno pytanie - czy możesz przygotować swój przepis dokładnie tak, jak w przypadku HB Kenwood250!

Upiekłam dokładnie według przepisu Yany. Zmieniono tylko zakładkę produktów w odwrotnej kolejności:

Mleko (ciepłe) + 2 jajka - 150ml
Cukier waniliowy-1 opakowanie
Cognac-2st. l
Masło miękkie - 100g
Sól - 1,5 godz. l
Cukier-150g
Twaróg-250g
Mąka-500g
Drożdże - 2,5 godziny l

Mode-1 (główny)
kolor-1
waga-1kg

Po zakończeniu programu zostawiłem go ponownie na grzaniu. I to wszystko. Wypiekając wypieki zawsze kupuję najświeższe suszone drożdże do daty ważności - Lwów lub Ekovsky

Cóż, oto co mam:

Oto kawałek, który pozostał ......... Dużo go zalałem od góry, kolejny trzeba określić za pomocą formy


Tutaj w kontekście okazało się tak

Przez długi czas ciasto nie pasowało, zacząłem nawet panikować, że zepsułem tyle produktów. Myślałem, że zacznę piec i dostanę cegłę. Ale nie. W miarę wzrostu temperatury ciasto natychmiast rosło, a nawet pękało.
Okazał się bardzo smaczny. Naprawdę bułka. I jak to daje koniak ... Cudownie.
Bardzo dziękuję za przepis!

A oto mój bochenek twarogu.

Wziąłem twarożek z rynku, przetarłem go przez sito (zawsze to robię, nawet do zapiekanek)
Nie było koniaku. (Ale czuję, że muszę kupić butelkę Kachowskiego)
Drożdże 10 świeżych.
Dodano suszone morele (cóż, bardzo ją kocham), tylko trochę 5-6 rzeczy.
Program „Słodki chleb” za 1500 g, w skrócie olbrzym, ale wystarczy mi jeden, żeby nie piec dwa razy dziennie.
Mąka to mój ulubiony wyższy Aris.
Wszystko zaczęło się świetnie, ale żeby życie nie wydawało się nam malinami, znowu dostaliśmy strasznego stresu, a hmm, moje się wyłączyło i coś zaczęło piszczeć niezrozumiale, w mniej niż 10 minut nie piekłem, tylko wyszedłem bochenek przez 20 minut w HP.
Był taki miękki, bałem się nawet, że nie upiekłem ...
Ale wszystko wydaje się w porządku, smakuje i jest pieczone.
Dopiero teraz podłoga bułki na dnie zrobiła się brązowawa i po wyjęciu jej z piekarnika pojawiło się coś w rodzaju „talii”. Dlaczego miałoby to być?
Syn powiedział, że pieczenie większej zapiekanki nie jest konieczne, piec taki

Dzięki za tak pyszny przepis.

[ja nie]

A ja piekę ten bochenek w jeden dzień. Każdemu się to podoba - dobrze nadaje się na kawę, herbatę i mleko i po prostu zjeść kawałek ...

ja nie Bardzo dziękuję za wspaniały przepis!

[Tosha]

Tosha
tatulya
Svetik_
rio_marta
la_sotte
wwwika
poiuytrewq

Dziękujemy za twoją opinię!

Dopiero teraz podłoga bułki na dnie zrobiła się brązowawa i po wyjęciu jej z piekarnika pojawiło się coś w rodzaju „talii”. Dlaczego miałoby to być?

wwwikaoto odpowiedź na Twoje pytanie:

Podziękować!!!

W programie zrobiłem słodki chleb, tam było 3,27 godziny przed pieczeniem, czy mogę to zrobić na głównym trybie? tam mam przed pieczeniem 3.05.
Spróbuję.

[wwwika,]

W programie zrobiłem słodki chleb, tam było 3,27 godziny przed pieczeniem, czy mogę to zrobić na głównym trybie? tam mam przed pieczeniem 3.05.
Spróbuję.

wwwika, Najpierw też próbowałem upiec tę bułkę w 2 różnych programach. Więc na krótszym (mam ten tryb „Podstawowy”) działa lepiej.

To jest to co zrobiłem! Dziękuję dobrze, bardzo smaczne

Moja bułka twarogowa. Przygotowany w całości według przepisu z pierwszej strony
🔗 🔗
🔗
Wziąłem zwykłą masę twarogową w sklepie 9%. Okazało się, że pyszna bułka.

vetka99968
Ogorod
jest w
Sherik
Rogalik

Dziękuję wszystkim za opinie!

kok to tylko BOMBA

bułka to naprawdę BOMBA

To jest rodzaj „bomby”, którą podłożyłem dla wszystkich!

Tę bułkę też upiekłam - super !!! Wielkie dzięki dla Yany !! Cały twój chleb jest.
To prawda, że ​​ostatnio dałem się ponieść dodatkom (np. Przecierowi owocowemu), więc bułka uciekła z automatu do chleba.

[Tarhuncik,]

Yana, jaka powinna być bułka? poprawny?

Tarhuncik, niezupełnie poprawne, raczej niejasne.

Yana, a z mąką żytnią i bez cukru próbowałeś upiec taką bułkę?

Tarhunciknie, nie upiekłam tej bułki z mąki żytniej. Mam zupełnie inne przepisy na mąkę żytnią.

iolanta
Tarhuncik
Tosha
Elly
Bardzo się cieszę, że podobała Ci się ta bułka!

Przyniosła jej „dziękuję” Bulka - cudownie. A najważniejsze dla mnie, jak zawsze, jest to, że jedzą go moje dzieci, które w ogóle nie chcą czystego twarogu.
To jest pierwsza:

A to jest drugie (dach opierał się o pokrywę automatu do chleba i dlatego trochę opadał, gdy go wyjmowałem):


Chciałbym podzielić się moją technologią.Mam twarożek domowej roboty, bardzo tłusty i gęsty. Jajka z mlekiem ubijam mikserem, następnie dodam twarożek i wszystko oprócz mąki i drożdży i dobrze ubijam w blenderze (aby więcej niż jedna kostka nie zdradziła obecności twarogu). Wlała to wszystko do wiadra, a na wierzch mąki i drożdży. Mój piernikowy ludzik okazał się nieokreślony (widziany zza twarogu), lekko przylegający do boków wiadra. W moim piekarniku najdłuższy program to 3,5 godziny. Ale nawet na nim, po wszystkich dowodach, bułka wzrosła o połowę wiadra. Wyłączyłem więc kuchenkę, wyjąłem wiadro i włożyłem do kuchni, gdzie było ciepło z piekarnika. Kiedy zobaczyłem, że bułka wyrosła prawie do wiadra, włączyłem piekarnik do pieczenia, czekałem, aż skończyło się ugniatanie i rozpoczęło się ogrzewanie do pieczenia (20 minut), i dopiero wtedy ostrożnie włożyłem wiadro z bułką, która pojawił się. Pieczenie - 1,2 godziny Wynik jest doskonały !!!

Dzięki za przepis na to pyszne! Upiekłam to dzisiaj. Na początku bardzo się martwiłem, że bułka się nie myli, ze strachu nalałem do porcji łyżkę ciepłego mleka. Potem przeczytałem, że było to surowo wzbronione, horror pochwycił mnie jeszcze bardziej, w końcu wszystko poszło dobrze, ciasto urosło i upiekło. To prawda, zostawiłem bochenek na kolejną godzinę po zakończeniu procesu pieczenia, dało się go wyjąć trochę wcześniej, boki są trochę ciemne
🔗

Nawiasem mówiąc, osobiście lubię to trochę jak sasanka

: kwiaty: Yana, bardzo dziękuję za ten przepis !!!!! Wczoraj po przygotowaniu wszystkich produktów rozpocząłem proces twórczy, uważam, że to nie jest bułka, a prawdziwy cud sztuki pieczenia !!! To prawda, dokonałem kilku zmian w recepturze (liczone na 400 g mąki) - wziąłem twarożek 150 g + 2 łyżki 30% śmietany, przetarłem wszystko przez sito, natychmiast dodałem 60 g cukru i waniliny. Garść suszonych wiśni wlać 2 łyżki. l koniak. 2 jajka Mam prawie 100 ml mleka, więc dodałem kolejne 40 ml. Widelcem rozprowadzała jajka i mleko. Dodałam też sezam (po przesłaniu przez 3 minuty w mikro-bułce) gdzie jest około 2 łyżki. W trakcie mieszania dodałem około 2 łyżki. l. mąka na bułkę. Reszta była zgodna z przepisem. Podczas pieczenia zapach stał jak przed Wielkanocą, sąsiadka dziś rano wyglądała, jakby była w interesach, a potem przyznała, że ​​jej mąż wysłał go na eksplorację - jakie mamy wakacje. Lubię to. Jeszcze raz dziękuję, smak cudowny, wygląd wspaniały, ale smak zachwycający !!!!!!

[Yana]

A oto moje ciasto wielkanocne. Zaintrygowany przepisem poszedł kupić brandy i zaczął tworzyć. Cóż, myślę, że jak się nie uda, to koniak już tam jest, chociaż ... znowu przepis pochodzi z Yana ... Twarożek to proste opakowanie * zabawny mleczarz *, taka masa twarogowa. Nie widziałem tego w tubie, kiedy się urodziłem, wszystko inne jest na receptę. A potem trochę 2 łyżki. l. Dodałam mleko, żeby zrobić bułkę. Nie był chudy, ale jak zwykły chleb. Program 3h50min, lekka skórka, dobrze zarumieniona i różowa pod samą pokrywką. Kiedy wyjąłem go z formy, wydawało się, że jest wilgotny, jest ciężki. Ochłodzić się i wszystko jest w porządku! I zapach tego, co cały dom, ślina wychodziła, aż czekali.

DZIĘKUJĘ OGROMNIE za przepis!
Nigdy czegoś takiego nie zrobiłem!
Ciekawy akcent, który mówi o niezwykłej dokładności przepisu - twarożek był zdatny do sprzedaży, gęsty - postanowiłem dodać 50 ml mleka - potem dodałem dokładnie tyle mąki !!!!!!!!!!!
Możesz więc zrobić wszystko dokładnie według przepisu - efekt jest doskonały!

(y) Jeszcze raz dziękuję Yana za wspaniałą bułkę! Piec raz w tygodniu (już od miesiąca) nie mam siły oderwać się od tego pysznego. Dopiero teraz wyrabiam ciasto w HP i piekę w piekarniku, bo boki palą się w HP. A w piekarniku okazuje się piękny bochenek. Wykonane w formie bułki, babeczki. A zamiast rodzynek dodaję również wiśnie, dzięki czemu wydaje mi się jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

I powiedz mi więcej, proszę… wybierz program „Zwykły chleb” czy lepiej „Słodki chleb”?

Upiekłam jak zwykle. Wyszło świetnie. Sukces!

Wspaniały!! Postanowiłam piec w trybie „Słodki chleb”, wyszło !! Robiłam też bułeczki z twarogiem, ale według przepisu dobranego do HP, chleb ciągle mocno się unosił, a potem odpadał i wierzch nie był tak piękny jak tego chleba! tylko okazało się, że jest zbyt smażone.
Teraz zabieram mamę na degustację))

[Kleopka,]

I powiedz mi więcej, proszę… wybierz program „Zwykły chleb” czy lepiej „Słodki chleb”?

Kleopka, piec na „Zwykłym chlebie” z lekką skórką. Na „Słodkim chlebie” Twój bochenek się zatrzyma.

YAN

Dzięki za przepis. Przedstawię uogólnione doświadczenia poprzedników. Bazar wziął twarożek. Dodano łyżkę kakao, 2 łyżki maku, garść rodzynek i 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystko inne jest na receptę. Nie ściągaj wiadra dla tego typu - to walka od ponad 3 lat. Głównym smakiem jest ABALDET.

Powiedz mi, zamiast płynnego twarogu możesz wziąć nie słodką masę twarogową. Tyle, że w Chabarowsku nie widziałem twarogu w takich tubach, jak pokazano w powyższym temacie.

oczywiście możesz, możesz wziąć słodki - wtedy zmniejsz cukier (lub nie zmniejsz, jeśli masz mocne słodycze)
Pamiętaj tylko, aby śledzić bułkę, w przeciwnym razie zawartość wilgoci w twarogu i masie twarogowej jest nadal inna

[Julia_C,]

Na mojej torbie jest napisane na 1 kg mąki, okazuje się, że na 400 g powinienem włożyć około 14 g van. Sahara.

Julia_C, lepiej weź 8 g, jak w przepisie.

Teraz piecze się bochenek twarogu.
Wyszło bardzo dobrze, pękł tylko dach ...
Ale myślę, że będzie pyszne.
Włożyłem 2 łyżeczki. drożdże. Prawdopodobnie przesadziłem ...
Zamiast brandy dodałam 2 łyżki rumu. Zapach w mieszkaniu jest niesamowity !!!!!

Oto moje wyniki ... Sam chleb jest smażony, skórka jest lekka.




Nie mogłem się oprzeć - przeciąłem to. Dlatego cięcie nie jest zbyt udane ...
Dzięki za przepis, zapowiada się pysznie

Dzisiaj zamiast jednego dużego upiekłam wiele małych. Zagniatałem w HP, a godzinę później musiałem wyjąć ciasto i włożyć na kilka godzin do torby w zerowej komorze lodówki. Po powrocie wrzuciłam kulki do piekarnika w temperaturze 30 * C na 40 minut. Następnie żółtko i ponownie w piekarniku: 210 * C - 5 minut, następnie 180 * C - 20 minut. Oto wynik

Witam wszystkich! Chcę tylko podzielić się z wami moim „dziełem”… dzisiaj nadal zamierzałam upiec ten pyszny i tak się stało…


Na początku ugniatania wyglądało to jak bułka, a potem z jakiegoś powodu wszystko zamieniło się w gęstą, gęstą śmietanę postanowiłem dodać mąkę ... co zrobiłem na próżno ...
Ogólnie wydawało się, że zaczyna się podnosić, a kiedy piec skrzypiał, dach się zawalił, a po bokach było trochę mąki.
Nie znam jeszcze smaku, ale zapach jest naprawdę świetny !!!

Drugi raz robię chleb według tego przepisu (tylko bez koniaku i zastępuję mleko wodą). Pts pyszne !!!
za pierwszym razem nie zdążyłem nawet zrobić zdjęcia! aw drugiej podniosła się tak bardzo, że okazała się nawet wyższa niż wiadro
🔗

🔗

Dzięki za przepis! Cała rodzina bardzo to lubiła. Sam: dodałem 1,5 razy więcej twarogu, trochę więcej cukru, dodałem rodzynki do despensera, przesadziłem mlekiem (na próżno!). Okazało się, że był to wysoki bochenek, pierwszego dnia był bardzo miękki i puszysty, co było nawet trudne do krojenia. Wyraźnie wyczuwalny smak twarogu. Rodzynki dodały słodyczy i smaku. Podobało mi się to bardzo !!!