Chleb pełnoziarnisty

Chleb pełnoziarnisty

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Olej kukurydziany	2 łyżki stołowe. l.
kochanie	1 łyżka. l.
Sól	1 łyżeczka
Słód czerwony	2 łyżki stołowe. l.
Melasa	1 łyżka. l.
Mąka pszenna niebielona	2 kubki
mąka żytnia	3/4 filiżanki
Mąka indyjska Chappati Multigrain	1 filiżanka
Serum twarogowe	do 375 ml
Suche drożdże	1 1/4 łyżeczki
Kminek	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Jako podstawę przyjęto jeden z przepisów na chleb żytni, a następnie uszlachetniono go według własnego gustu. Bardzo zainteresowała mnie indyjska mąka wieloziarnista, która zawiera pszenicę, soję, kukurydzę, siemię lniane, owies, ciecierzycę (ciecierzycę), 2 rodzaje nasion prosa i babki lancetowatej. Myślę, że Hindusom można ufać, jeśli chodzi o przygotowywanie zdrowej żywności. Zmieszałem go z mąką pszenną, a gdy udało mi się kupić mąkę żytnią, to też z nią wymieszałem.
• Technologia gotowania jest dość powszechna. Najpierw uwarzył słód w 100 ml wrzącej wody, dodał do niego melasę i miód, wymieszał, dodał serum do 375 ml. Wlał masło do rondla automatu do chleba, wrzucił sól, wlał płyn, wlał mieszankę mąki i kminku, na koniec drożdże. Ustawiłam kuchenkę na minutniku, żeby chleb dojrzał na śniadanie. Oto, co się stało:
• 
• Ale - duży - skład indyjskiej mąki i informacja o jej kaloryczności, jeśli ktoś jest tym zainteresowany:
• 
• Chleb okazał się przystojny i pyszny!

Czas na przygotowanie:

5:00

Program gotowania:

Wieloziarnisty

Chleb jest oczywiście interesujący! Ale oto pytanie, Kłapouchy Osiołku i skąd wziąć indyjską mąkę? Mam na myśli w RF.

Cóż, w rzeczywistości Indie są znacznie bliżej Ciebie niż nas!
Ale poważnie, znając skład indyjskiej mąki, możesz sam spróbować wymieszać coś takiego.

Tak, i trochę chemii! Dziękuję, Donkey IA za przepis. Czy są proporcje w składzie opakowań indyjskiej mąki?

Nie? Nie. Tylko fakty żywieniowe.

Ale to nie jest jasne. Od jakiegoś czasu zacząłem ufać wypiekaczowi chleba, że ​​przygotuje ciasto i pieczę je w piekarniku. Chleb okazuje się pyszny, ale z jakiegoś powodu dosłownie rozpada się w piekarniku!



Zrobiłem nacięcie na górze - to nie pomogło. Dlaczego miałoby to robić? Chcę, żeby była nie tylko smaczna, ale i piękna.