Ciasta zbożowe (wersja szwedzka)

Ciasta zbożowe (wersja szwedzka)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka / i	400-650 gr.
Płatki błyskawiczne	130 gr.
kochanie	1 łyżka. l.
Masło (margaryna) zmiękczone	15 gr.
Gruba sól morska	1,5 łyżeczki.
Drożdże SAF-Instant	9 gr.
Gorąca woda lub mleko	350 ml.

Metoda gotowania

• Przedstawię Wam niedawno opanowaną wersję miękkich ciastek zbożowych z drożdżami. Przypadkowo znalazłem ten przepis w sieci i bardzo mi się spodobał.
• Do przepisu używam 5 płatków zbożowych, ale możesz użyć dowolnego. Gotowałem je w biegu, więc listwa jest ukośna
• Próbowałem upiec je w mleku i wodzie. Bardziej podobała mi się opcja z wodą, a dzieciom bardziej mleko. Więc spróbuj!
• Wsyp płatki i sól do miski, dodaj miód i masło.
• 
• Zalej gorącym płynem i odstaw do temperatury pokojowej.
• 
• Następnie na łyżkę wsyp przesianą mąkę, dodaj wszystkie drożdże do konsystencji miękkiego, lekko lepkiego ciasta. Zajmuje mi to od 400 do 500 gramów. Ale wszystko zależy od konsystencji płatków.
• 
• Ciasto złóż i wróć do miski.
• 
• Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut w temperaturze pokojowej pod folią.
• Następnie zagnieść ciasto i podzielić na 12 części.
• Wsuń każdą część do bułki i odstaw na kolejne 15 minut.
• Płaskie ciastka o grubości 3 cm rozwałkować, wbić widelcem i ułożyć na macie do pieczenia.
• 
• Przykryj folią i odstaw na 20 minut.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut do miękkości.
• Podawaj na ciepło lub na zimno. Namoczyć w miodzie, posmarować dżemem lub jak kanapkę z szynką i zieleniną. Wszystko jest równie smaczne
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12 szt.

Uwaga

Pyszne i zdrowe ciasta. Polecam! Doskonale ugotowane na zakwasie. Konieczne jest zmniejszenie ilości mąki i wody o równe ilości, zastępując tę ​​ilość całkowitą ilością 100% startera w fazie aktywnego wzrostu.
Z miłością, twój Tumanchik!

[Irisha]

Irishacudowne tortille! Wziąłem to do zakładek i na pewno będę gotować

Irochka, dzięki za zdrowy i smaczny przepis. Zrobię to na zakwasie, mam chmiel.

I wziąłem

Cóż, przeciągnę to do pojemników dla firmy!

Dziewczyny bardzo dziękuję! Te ciasta świetnie nadają się do gotowania z nadzieniami (świetnie komponują się z twarogiem i ziołami), posypane serem lub pestkami!

[Irina]

Irina, świetne tortille! Co można zastąpić miodem?

[Irina]

Irina, świetne tortille! Co można zastąpić miodem?

Svetik, dzięki!
Zamiast miodu weź syrop inwertowany, melasę lub spróbuj puree. Wyreguluj ciasto.

Odwróć syrop, aby zastąpić miód (melasę) podczas gotowania, pieczenia i pieczenia (Tumanchik)

Ira, czy mogę prosić o syrop klonowy? A potem jest tego warte i nie wiem, gdzie to wcisnąć. Podziękować.

Ira, czy mogę prosić o syrop klonowy? A potem jest tego warte i nie wiem, gdzie to wcisnąć. Podziękować.

łatwo kochanie.

Dzięki za przepis !!! Już pobrano próbkę) Miód w domu nagle się skończył, więc po prostu zastąpiłem go 1 łyżką. l. cukier, płatki były tylko owsiane (wieloziarniste, niestety moje domowe nie są zbyt dobre). Co więcej, rano najpierw gotowałem na parze płatki - cukier-sól-masło, a następnie dodałem drożdże do ciepłych płatków (na wszelki wypadek najpierw obudziłem je w ciepłej słodkiej wodzie) i musiałem iść do daczy, więc położyłem wszystko w misce na dolnym talerzu chłodno, przyjechałam wieczorem - wszystko w porządku, dodałam mąki (na pewno nie zauważyłam ok 400g) - mamy miękkie ciasta
teraz próbuję dodać zdjęcia

[Szwed]

Szwedwyszło doskonałe ciasta! Bardzo dziękuję za raport! Miło poznać!
Dziś przecinam je na pół wzdłuż, podgrzewam na gorącej patelni w paski (bez oleju). W środku sałata, mięso, ogórek kiszony i podlewany mamaneśikiem. Zakryłem to drugą połową. Wyszły pieprzone hamburgery! A potem weszliśmy z duszonymi jabłkami i mewami! Bardzo smaczne!

ale ogólnie to suche drożdże zamieniają się w mąkę. świeże drożdże trafiają do płynu. ale ogólnie, jeśli się do tego przyzwyczaisz i wszystko się okaże, to nie ma to znaczenia

Wzajemnie się cieszę, że cię poznałem tak, tak, o drożdżach, po prostu miałem to już od dłuższego czasu, chciałem sprawdzić, czy będą "działać")))
Tak, ciasta są uniwersalne) i co najważniejsze, te przydatne na pewno je upieczą!

Tak, ciasta są uniwersalne) i co najważniejsze, te przydatne na pewno je upieczą!

Myślę, że można je idealnie wypróbować z nadzieniem - twarogiem lub serem - zgodnie z zasadą osetyjską. smaczne i zdrowe!

Irina, zrobiłem je. Podobał mi się smak. Mamy trochę gumy. Czy tak jest?

Irina, zrobiłem je. Podobał mi się smak. Mamy trochę gumy. Czy tak jest?

Cóż, powiedziałbym, że miękkie i puszyste z płatkami.
najważniejsze to polubić