Ostre papryczki

Ostre papryczki

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
grubościenna słodka papryka	3,5kg
gorzka papryka	20 szt
ocet 9%	1 litr
olej roślinny	200gr
cukier	1 szklanka
Sól	smak
Pietruszka	duży pakiet
czosnek	smak

Metoda gotowania

• Pieprz smakuje bardzo ciekawie. I kwaśny, gorzki i słodki A nawet z zapachem czosnku i pietruszki. Robię tę paprykę od 35 lat i niezmiennie zimą jest bardzo poszukiwana.
• Weź grubościenne papryki (czerwone, pomarańczowe, żółte). Kolor nie ma znaczenia, ale wymagana jest grubość ściany. Umyte wyczyszczone.
• 
• 
• 
• ... Wymieszaj ocet, olej, cukier, sól. W tej mieszaninie gotujemy ostrą paprykę do miękkości.W tej marynacie wyjmij i zagotuj słodką paprykę. Bez trawienia !!!!
• 
• Zmiel czosnek w blenderze. Ilość czosnku zależy od Twojego gustu. Zamykając rocznie ponad 20 litrowe słoiki papryki, robię trzy partie z różnymi ilościami czosnku. Obficie nadziewam czerwoną paprykę czosnkiem, trochę mniej pomarańczy, a żółć do minimum
• 
• Drobno posiekaj pietruszkę.
• 
• Wlej pietruszkę do każdego ugotowanego pieprzu ...
• 
• .... i łyżka czosnku
• 
• włóż gotową paprykę do słoików i lekko naciśnij
• 
• 
• Po napełnieniu słoika do końca pieprzem, w razie potrzeby dodaj marynatę i zamknij pokrywkę. Możesz też plastik.
• Smacznego!!!

Bardzo ciekawy przepis! Tylko mój pieprz czeka na swoją kolej. Jutro zrobię słoik, inny do testów. Myślę, że moja rodzina i mi się spodoba! Podziękować!

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaPrzepis bardzo mi się podobał, a kilka kg pieprzu znika w lodówce.
Ale proszę sprawdzić ilość soli. Ilość „do smaku” nie zadziała, ponieważ zrobię to po raz pierwszy i nie będę mógł tego spróbować. Zorientuj sól według swoich upodobań, plizz.

Dzięki za przepis, ale wciąż zastanawiam się, gdzie poszła ostra papryka? Widać to na zdjęciu - czy ty też go wkładasz do słoika, czy coś zrozumiałem?