Lekki pilaw według uzbeckiej receptury (Steba DD1 Eco)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: uzbecki

Lekki pilaw według uzbeckiej receptury (Steba DD1 Eco)

Składniki
mięso	500g
marchewka	500g
Ryż	500g
woda	na szerokość palca nad ryżem

Metoda gotowania

Dziewczyny, chcę podzielić się przepisem na pilaw
Plov nauczył się gotować moja mama, a ona - moja uzbecka prababcia. My w naszej międzynarodowej rodzinie używamy wieprzowiny, chociaż w oryginale oczywiście lepsze jest mięso jagnięce lub nawet końskie)))
Zawsze gotuję pilaw, kiedy przyjmujemy gości - jest to łatwe i szybkie (kocham gości, ale nie lubię się owijać na pół na śmierć))), okazuje się super!
Przyznaję, że korzystamy z najprostszej opcji (minimum składników), ponieważ nasza rodzina nie lubi reszty produktów w pilaw, chociaż wiem, że tam też wkładają cebulę, czosnek, przyprawy ...
posługiwać się metal rondel, ponieważ ogrzewanie w nim jest potężne.
1. Włącz CB w tryb prażenie, 10 min, poczekaj na sygnał, wlej olej
2. Podczas gdy patelnia się nagrzewa, pokrój mięso na średnie kawałki
3. włożyć mięso do rondla, całkowicie zamknąć pokrywkę. Tryb „pieczenia” jest dość agresywny, dokładnie taki, jaki jest potrzebny pilawowi.
4. W trakcie pieczenia marchewki pokrój w paski.
Uwaga! *** Marchewki należy pokroić w batony podobne do frytek, a nie starte, inaczej zamieni się w owsiankę
5. Po sygnale wypuścić parę, otworzyć pokrywę, posolić i wrzucić marchewki. Tryb Prażenie LID OPEN, 5-7 minut, w zależności od ilości jedzenia. Mieszaj od czasu do czasu. W razie potrzeby dodaj więcej rastu. masło (przepraszam, to na oko, pilaw uwielbia masło)
6. Podczas smażenia marchewki ryż umyj. Im lepiej myjemy, tym bardziej kruchy będzie pilaw.
7. Po sygnale o zakończeniu smażenia wyrównać poziom smażonej marchewki i mięsa. Na wierzch polać ryżem. Wyrównaj ryż. Delikatnie wlać zimno woda. (chyba na gorąco, żeby przyspieszyć, ale wolę nie przyspieszać tego dania)))
*** Zalej wodą tak, aby pokryła ryż na szerokość palca.
*** bez mieszania !!!
8. Tryb owsianka, 0,3, 30 min. Po domu unosi się niezwykły aromat ...
9. otwórz, wymieszaj
możesz przykryć i pozwolić mu parzyć. Możesz jeść od razu
mięso smażone z marchewką
zastosuj ryż, wyrównaj
delikatnie zalać zimną wodą na grubość eleganckiego palca, włożyć „owsiankę” 0,3, 30 minut
po zakończeniu programu musisz teraz wymieszać
to pozostała połowa - nie miałem czasu na pierwszą

Czas na przygotowanie:

15 min + 30 min

Program gotowania:

pieczeń, owsianka 0.3

Uwaga

zrobił również na „owsiance”, 0,7, 15 minut. Jak mi się wydawało, 0,3 i 30 są smaczniejsze. Ale u siebie różnic nie zauważyli, na dwóch sesjach utrzymywali wszystko w czystości - w naszej rodzinie kochamy pilaw (rzadka jednomyślność)

Zdjęcie umieszczę w następnym. czas