Gulasz wołowy z musztardą i imbirem z warzywami w multicookerze Oursson MP5005PSD

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
wołowina (wszystkie części dobrze się układają, nawet okrawki z golonki - ale trzeba wydłużyć czas duszenia)	500 g
kwaśna śmietana	1 szklanka
marchewka	3 szt
łuk	1 duża głowa
zielony groszek w puszkach	1 szklanka
musztarda w proszku	1 łyżka stołowa
mielonego imbiru	1 łyżka stołowa
przyprawa do mięsa lub pieprzu + sól + liść laurowy	smak
kilka rozgniecionych jagód jałowca (na ostro, ale dasz radę)

Metoda gotowania

Wołowinę kroję na włókna i na małe kawałki. Wlej śmietanę (bez soli) i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Jeśli nie jest to możliwe, zostaw go na stole, a czas można skrócić do 1-1,5 godziny. Wołowina marina jest zawsze w śmietanie lub kefirze - wtedy zawsze będzie miękka. Gdy mięso jest marynowane, zetrzyj marchewki na grubej tarce - robię to kombajnem. Cebulę również pokrój grubo. Następnie w multicookerze - mam szybkowar OURSSON MP5005PSD MULTIPOOL - ustawiam tryb pieczenia i podsmażam marchewki (na złoty kolor dodaję łyżeczkę bez ślizgu cukru), potem tam dodaję cebulę, na samym koniec zielonego groszku (dobrze wypłucz i pozwól wodzie spłynąć). Okazuje się
Rozłóż warzywa. Nie myć rondla. Następnie wysyłam tam mięso - tak jak jest, nie zmywaj kwaśnej śmietany. Mięso też usmażyć. Ale nie czekaj na skórkę - smaż przez 15-20 minut.
Następnie zebraliśmy wszystko razem. Nie ma potrzeby nalewania wody. Dodać musztardę, imbir i przyprawy (biorąc pod uwagę ostrość imbiru i musztardy). Ustawiamy tryb Gaszenia Ciśnienie 3. Czas 1 godzina 15 minut. Po sygnale nie dotykaj, dopóki ciśnienie nie zostanie całkowicie zwolnione.
Bardzo miękki i pyszny.

Uwaga

Co dziwne, kasza jaglana najlepiej pasuje do przystawki. Ale oczywiście makarony i tłuczone ziemniaki nie będą gorsze. Możesz dodać pikle do mięsa, ale moi ludzie ich nie lubią.