Surówka z Kapusty "Prowansalska"

Surówka z Kapusty "Prowansalska"

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Biała kapusta	1 kg (do sałatki weź soczystą kapustę)
cebula	1 szt. średni
czosnek	4 zęby
marchewka	1-2 średnie
świeże ogórki	2 sztuki (można zastąpić cukinią lub dodać 1 cukinię)
świeże kwaśne jabłka	2 szt. środkowy
mandarynki	1 szt.
świeże duże śliwki	1-2 sztuki (można zastąpić 3/4 szklanki suszonych śliwek)
świeże winogrona	1 szklanka (można zastąpić 1/2 szklanki rodzynek)
suszone morele	3/4 filiżanki (można włożyć świeże morele)
świeże lub mrożone żurawiny	3/4 filiżanki
świeża gruszka	1 średnie, lepsze niż odmiany miękkie
świeża cytryna	1 sztuka średnia (usuń kości podczas cięcia)

Metoda gotowania

• Możesz użyć dowolnych owoców z zamrażarki według własnego uznania, podczas gdy nie trzeba ich rozmrażać. Należy tylko pamiętać, że na przykład wiśnie mogą zabarwić całą sałatkę na czerwono, dlatego owoce należy wybierać według koloru.
• Dobór owoców i warzyw do sałatki to Twoja improwizacja i zależy od Twoich preferencji.
• Marynata do sałatek (liczona na 1 litr wody)
• Woda - 1 litr
• Cukier granulowany - 1 szklanka
• Olej słonecznikowy - 1 szklanka (fajnie byłoby sprzedawać olej słonecznikowy o zapachu)
• Ocet - 1 szklanka
• Sól 1/2 łyżki. l.
• Co robić:
• 1. Pokrój kapustę na duże kwadraty (ok. 2x2 cm), złóż do dużego pojemnika (miska, rondel). Dodać cebulę pokrojoną w cienkie paski, posiekać marchewkę na grubej tarce, dodać czosnek przepuszczony przez praskę. Dodaj 1 łyżeczkę. posolić i natrzeć kapustę rękami, aby uzyskać sok. Spróbuj zasolenia, nie potrzebujesz dużo soli. Nie trzeba też mocno pocierać, nie będziemy go solić na zimę.
• 2. Do tej mieszanki dodajemy wszystkie inne owoce i warzywa pokrojone w kostkę, paski itp. Należy pamiętać, że w przyszłości warzywa będą dodawały sok do sałatki i mogą znacznie się zmniejszyć, oraz lepiej widzieć je w charakterze sałatek, a nie wirtualnie. Wszystko dokładnie wymieszaj.
• 3. Przygotowanie marynaty.
• Ponieważ warzywa i owoce dają dużo soku, robię marynatę w 1/2 proporcji potrzebnych produktów
• Wlej wodę do rondla, podgrzej, dodaj cukier, sól, olej. Niech mieszanina się zagotuje, a po ugotowaniu natychmiast dodaj ocet. Gdy marynata znów się zagotuje, wlej ją do przygotowanej sałatki. Wszystko dokładnie i delikatnie wymieszaj i posmakuj zasolenia. Zamknij pokrywkę i odstaw na jeden dzień do „zaprzyjaźnienia się”. Mieszaj jeszcze kilka razy w odstępach czasu, aby wszystko było nasączone marynatą, a warzywa razem dały sok. Na początku będzie się wydawać, że marynata jest bardzo mała, ale gdy sałatka dojrzeje i się zmiksuje, wystarczy.
• Bawcie się dobrze! Po otwarciu poczuj zapachy wydobywające się z patelni
• okładki!
• 
• Przełóż sałatkę do słoika wraz z marynatą i przechowuj w lodówce. Sałatka długo się trzyma.
• 
• Smacznego! Jedz za swoje zdrowie!

a do puszkowania na zimę, czy można go dostosować w bankach? A może nie będzie przechowywany przez miesiące?

A jaki procent octu? A tego zdjęcia nie widać, butelka jest znajoma, ale nie pamiętam ile procent.

A jaki procent octu? A tego zdjęcia nie widać, butelka jest znajoma, ale nie pamiętam ile procent.

Ocet jest dowolny procent, miałem białe wino i ocet winogronowy w małych buteleczkach, można użyć cydru jabłkowego, balsamiczny, teraz wybór jest duży. Wcześniej robiłem to ogólnie z rozcieńczonego esencji.

a do puszkowania na zimę, czy można go dostosować w bankach? A może nie będzie przechowywany przez miesiące?

Po co zachowywać. Jest tak dobry, że jest zrobiony ze świeżych owoców.Teraz i zimą nie ma problemu z zakupem tych owoców i warzyw, a wtedy podpowie Ci wyobraźnia.
Taka sałatka w lodówce łatwo kosztuje 1-1,5 miesiąca, jest sprawdzana.

Oto kolejny pomysł dla Ciebie, co można zrobić z taką marynatą, a będzie bardzo smaczne.
Potwierdzone osobistym doświadczeniem.

Warzywa i owoce dobieramy według koloru, aby się nie plamiły.

1. Kolor czerwony.
Bierzemy buraki i kroimy je świeże (nie ugotowane) w cienkie paski (jak w przypadku koreańskiej marchwi). Dodajemy również czosnek, cebulę. A potem do buraków dodajemy czerwone jagody, czarne porzeczki (można z zamrażarki), suszone śliwki, trochę żurawiny i wszystko to zalewamy gorącą marynatą, jak do kapusty. Oblicz tylko ilością marynaty, będzie dużo własnego soku z warzyw. Moczyć sałatkę przez 4 godziny i dla zdrowia jeść świeże warzywa z owocami i jagodami. Ta opcja sałatki działa również dobrze w lodówce. Może służyć jako przystawka.

2. Żółty.
Bierzemy świeże marchewki. A potem wszystko jest takie samo, jak opisano powyżej. Dodawaj tylko jagody i owoce w kolorze białym lub żółtym - na przykład suszone morele, morele (mrożone), jagody rokitnika, czerwone porzeczki, gruszki, jabłka itp. Jako sałatkę lub jako dodatek.

Smacznego!

Zrobiłam taką sałatkę! Okazało się, że 2 i pół litrowe puszki. Odważ się za dwa dni. Proszą o więcej gotowania. Ze śliwkami, suszonymi morelami i rodzynkami. Wspaniały! Dzięki za przepis! Mój mąż powiedział, że jako dziecko zawsze biegał do sklepu po prowansalską kapustę. Bardzo ją kochał. A ten okazał się jeszcze smaczniejszy! Przypominało mu to odległe dzieciństwo. Ale ten przewyższał wszystko. Jeszcze raz dziękuję !!!

Tak, generalnie umieszczam twoją stronę z twoimi przepisami w moich ulubionych. Magiczna różdżka. Takie niezwykłe i oryginalne przepisy. Przepyszny! Jeszcze raz dziękuję !!!

Zrobiłam wczoraj tę sałatkę. Prawdziwy dżem. Podziękowania dla administratora za przepis.

Próbowałam tej sałatki, bardzo mi się podobała. Yum yum yummy

Kiedy więc podaje się tę sałatkę, jako przystawkę czy deser? Właśnie zbieram sałatki bez majonezu na DR

Oczywiście jako przystawka lub dodatek. Smakuje słodko-kwaśno.

dzięki za odpowiedź, to tylko ocet 9%, ok?

To zadziała, ale najlepiej użyć łagodnego octu aromatycznego, takiego jak ocet jabłkowy.

Sałatka jest po prostu super !!!

Drogi Administratorze, weź raport dotyczący sałatek




Chciałem go zjeść nawet na etapie cięcia
Dzięki za przepis. Ta sałatka będzie doskonałym dodatkiem do stołu noworocznego. A co najważniejsze, jest tego dużo (nie wiem na jak długo)

[Anyutochka]

AnyutochkaDziękuję, że pamiętasz tę sałatkę
Naprawdę przydaje się na stole, bardzo smaczne! Mam nadzieję, że wszystkim się spodoba

Administrator! Zrobiłam to pyszne piękno! Dzięki za przepis !!!

[Natasza]

Administrator! Zrobiłam to pyszne piękno! Dzięki za przepis !!!

Natasza, za Twoje zdrowie!
Smak i piękno wciąż takie same, super smaczne! Też uwielbiam tę sałatkę

Dobry przepis na pozbywanie się noworocznych zapasów warzyw i owoców. Dzisiaj zrobiłam sałatkę, udało mi się zaparzyć i już zjadłam
Dodałem do kapusty wszelkie owoce, warzywa, jagody, które znalazłem po drodze, okazał się bogaty zestaw





Smacznego!

Zrobiłem taką sałatkę, dużo marynaty. Nie posłuchałem, myślę, że to nie wystarczy. Przeczytaj uważnie
A kiedy możesz jeść? Pozwól mu parzyć jak długo?

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Często robię takie danie. Jem prawie natychmiast. Wystarczy noc w lodówce. Z czasem staje się kwaśny, bardziej marynowany i od początku prawie świeży, ale smaczny w obie strony.

Podziękować! Jutro zjemy, jeśli będziemy cierpliwi.

Podziękować! Jutro zjemy, jeśli będziemy cierpliwi.

Za Twoje zdrowie! Mam nadzieję, że lubisz smak
Czekam 4 godziny, wystarczy zacząć jeść, a jak noc się zatrzyma to nabierze siły i smaku

[Tatyana]

TatyanaWybacz mi, nieszczęśniku! Okazuje się, że nigdy nie pisałem na ten temat! Szedłem do sotavlyat NG menu i poszedłem do ciebie na sałatkę i zobaczyłem mój błąd 2 razy!! W końcu gotowałem już 2 razy.Uroczyście przysięgam, że tym razem na pewno pokażę swoją urodę! Sałatka jest bardzo elegancka, pięknie prezentuje się na stole! Dziękuję Tanyi za przepis!

[Ilona]

Ilona, DLA ZDROWIA!
Cóż, skoro już dwa razy przygotowałem sałatkę, wybaczam
I po prostu sałatka jest bardzo smaczna, niezwykła i pięknie wygląda na stole

Och, cóż, dzięki, zdjąłem grzech z duszy! ... Tylko tutaj jest dziwna rzecz, nie mogłem jej znaleźć w moich zakładkach, pojechałem cię odwiedzić (poszło bardzo dobrze, zdobyłem więcej przepisów). Tan, proszę, powiedz mi, w której sekcji mam go szukać?

[Zimne posiłki i przekąski]

Ale spójrz poniżej (lub powyżej), linia pokazuje:

Forum / PRZEPISY KULINARNE | Zimne posiłki i przekąski | Temat: Sałatka z kapusty prowansalskiej

Wróć, będę po prostu zadowolony

Dziękuję, pani!
Przeżuję maharyszę! Obcięty jest napisany dla utalentowanych! Dziękuję Tanya!

Tanya, doceń skalę naszej miłości do Twojej sałatki! Zapach zapiera dech w piersiach!





Jutro zacznę próbować!

Dziękuję Tanyusha, ta sałatka stała się tradycyjną w naszej rodzinie na święta!

[Ilona]

Ilona, Bardzo chciałbym docenić skalę, ale ... objętość niecki nie jest wskazana
Jednak w misce można zobaczyć sporo warzyw.

Świetna sałatka! Pyszne, warte zachodu, nie psuje wielu owoców i warzyw na każdy gust!

Ilona, ​​DLA ZDROWIA! Wszyscy - rodzina i goście i sąsiedzi

[Tatyana]

Tatyana, zważony! 5kg cudownej sałatki! Ale tylko troszeczkę, jedyne, na co włożyłem 4 mandarynki i 3 ładne ogórki (najpierw są wyciągane) i potarłem jedną marchewkę na koreańskiej tarce, drugą potarłem frytkami. Wszystko inne jest na receptę.

Tatyana, zważyłem to! 5kg cudownej sałatki!

ha ha, wow! DLA ZDROWIA!

Do tej sałatki zawsze mroziłem specjalnie letnie małe chrupiące ogórki, a potem wrzuciłem je do sałatki bez rozmrażania - nic nie dostaną, są namoczone w marynacie, rozmrażaj prosto w sałatce, ale smak letnich ogórków
A także zamarzły jesienne śliwki

Dzięki Tanyusha, wszystko zapisałem.

[Administrator]

Administrator, Tanya znowu mamy taką sałatkę! Pyszne!

[Administrator]

Administrator, Tanya znowu mamy taką sałatkę! Pyszne!

Tonya, za Twoje zdrowie! Pyszna uczta!

Wczoraj znajomy zapytał mnie, czy znam przepis na kapustę prowansalską?
Oczywiście, że wiem !! Powiedziałem i poszedłem do Admina, spojrzałem w puste miejsca i byłem prawie zdenerwowany)), ale wyszukiwarka poprowadziła w dobrym kierunku
Przepis trafił do ludzi, cóż, zrobiłem się wczoraj

[Jeanne]

Jeanne, otteto piękno! Też tego chcę! Fajnie, że zgłosiłem, inaczej zdałem taką sałatkę!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchpamiętaj, aby to zrobić !! Pyszne)) Nie jadłem żurawiny w mieście, więc zrobiłem mrożone wiśnie)) Myślę, że nie zepsułem tego. Zostanę wypisany, w kraju zrobię to z ogórkami według zasad), ale lepiej jakbym pokroił czosnek w krążki. Jakoś pachnie bardzo ostro czosnkiem, ale myślę, że za kilka dni w lodówce wszystko się zaprzyjaźni i będę szczęśliwy !!!

Dodano we wtorek 11 października 2016 08:27

Na 10-litrowej patelni pokrojonych warzyw / owoców dodałem marynatę na litr wody, talerz i słoik na wierzch. Dziś rano wszystko spadło do 7 litrów. I dużo solanki.

Rondel 10 litrów

Zrobiłeś aż 10 litrów ?! ... Oto bohaterka! Przeszliśmy pół pierwszego konia!

Duc, co to jest? Trochę czy dużo? Więc trochę, aby spróbować, czy zapomniałeś, że jestem kapustą maniakiem, aw każdym z jej przejawów kapustą.
Co więcej, wszystko już się tam osiedliło)))

Dodano we wtorek 11 października 2016 08:42

Ze względu na „pół kapusty” nawet bym nie zaczął

[Rondel 10 litrów]

Na Rondel 10 litrów posiekane warzywa / owoce z dodatkiem marynaty na litr wody, talerz i słoik na wierzchu. Dziś rano wszystko spadło do 7 litrów. I dużo solanki.

Jeanne, za Twoje zdrowie! Tutaj to są wymiary!

A kapusta jest naprawdę smaczna
Uważaj na solankę, okazuje się, że jest bardzo dużo.Na początku wydaje się to za mało, a potem taka nadwyżka
A kapusta dobrze stoi na mrozie, w mojej lodówce przez kilka tygodni w słoiku siedzi cicho

Jeśli nie ma żurawiny, borówki brusznicy lub inna kwaśna jagoda działają dobrze. Wiśnia nadal mocno plami całą kapustę - cóż, tak lubisz

[Tatyana]

Tatyana, więc są i żurawiny i borówki, ale ja tu w Moskwie wiszę (poszedłem wyregulować ciśnienie), a więc z wiśniami)))

[Zhannochka]

Zhannochka, zdrowie dla ciebie, wyzdrowiej szybko - czekają na ciebie w domu, jesteś tam bardziej potrzebny!

[Administrator]

Administrator, dzięki))) trochę przepracowany ..

Cóż, nadal ... gotować sałatki z takimi patelniami i było wiele innych półfabrykatów
Mam nadzieję, że wasza zima minie pomyślnie, wszyscy będą szczęśliwi

[Administrator]

AdministratorTanya, musisz obrać cytrynę? Miałem to zrobić i zdałem sobie sprawę, że wisiałem na cytrynie

[Lena]

Lena, Cytrynę golę w plastry ze skórką - pyszne! Ugotuje się z marynaty, skóra stanie się miękka i smaczna
Wyjmuję kości, są gorzkie

Tak, dzięki, rozumiem! Robimy dalej

Dodano czwartek, 13 października 2016, 10:46

Ja oczywiście nie mam łusek Janine, ale zrobiłem 5-litrowy rondel.
Tanya, a jeśli zasolenie wydaje się trochę, dodaj sól? A ucisk nie jest potrzebny? Coś mam gdzieś na dnie marynaty

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, twoja kapusta jest jak młoda, przezroczysta)), ale o cytrynie nie pamiętałem, ale wycisnąłem tam sok z dwóch pomarańczy
Był tam słoik z litrem mojej kwoty)) Rozdałem wszystkim leniwym krewnym

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanneno cóż, co za miła dziewczyna, oprócz wszystkiego! Rozdaj tyle gadżetów! A więc maaalo dla siebie! Jestem za kapustą… Najbardziej wiecznie nic! Już myślę, że to nie wystarczy!

Poszedłem i spojrzałem na ciebie Pretty Woman! Świetnie wyglądasz!