Kaczka Z Jabłkami (i Kaszą Gryczaną)

Kaczka Z Jabłkami (i Kaszą Gryczaną)
Kategoria: Dania mięsne
Składniki
Kaczka lub osobne części kaczki (filet, uda) 1-1,5 kg
Jabłka słodko kwaśne dla każdego, 2-3 przyprawy
kasza gryczana 2-3 filiżanki multi
woda 1-2 stanchik (multi)
Metoda gotowania

Piecz kaczkę z obu stron przez 10 minut w trybie pieczenia
Ułóż jabłka, przełącz na tryb duszenia na 1 godzinę
Wyjmij nogi, dodaj grykę i wodę do otrzymanego po duszeniu „soku”, posol, włóż w tryb gryka
teraz bardziej szczegółowo. My (Kijów) spaliśmy na sprzedaż w opakowaniu próżniowym rasy kaczek pekińskich. Sprzedawane są w całości lub w oddzielnych częściach. Filet, uda, nogi, półtusze. W przeciwieństwie do domowej roboty szybko się gotuje, a mięso jest najdelikatniejsze. Dlatego podaję przepis na taką zakupioną kaczkę. Wziąłem 2 nogi kaczki. umyte, nasączone wilgocią, solą i pieprzem. Włączyłem Multicookera w tryb pieczenia, domyślnie zostawiłem włączony na 40 minut. Ten czas wystarczy, aby głowa usmażyła nogi. Położyła nogi, smażyła z każdej strony nie dłużej niż 15 minut (prawdopodobnie nawet 10) bez zamykania pokrywki. Wydawało mi się, że w ten sposób rumiana skorupa tworzy się szybciej. Po usmażeniu połóż jabłka pokrojone na 4 części (bez rdzenia) na nogi, zamknij pokrywkę, ustaw tryb gulaszu na 1 godzinę. Bałem się, że nie starczy czasu na przygotowanie się, gdy pod koniec okazało się, że nogi są już delikatne, jabłka gotowane. Wyjęła nogi z częścią jabłek. Zostawiłem cały sok, a resztę bloku w multitask, zorientowałem się naocznie, ile kubków to zajmie, wrzuciłem umytą kaszę gryczaną i uzupełniałem brakującą ilość wody (tak, aby proporcje wynosiły 1 do 2 ), posolić i ustawić tryb gryki i gotowe !!!! Smak gryki jest niesamowity, kaczka delikatna i piękna! Do przypraw użyłam tylko soli i pieprzu. Jeśli masz jakieś zioła, możesz dodać to, co chcesz. Pod koniec gotowania zdałem sobie sprawę, że przed gotowaniem kaszy gryczanej nie można usunąć nóg, ale po prostu dodać płatki i włączyć tryb gryki. Nie byłoby nic dla udek, ale kasza gryczana nadal wzmacniałaby smak mięsa))

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut
Program gotowania: Pieczenie + Duszenie + Gryka