Wołowina stroganow w multicookerze Panasonic SR-TMH18

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Rosyjski

Wołowina stroganow w multicookerze Panasonic SR-TMH18

Składniki
Polędwica wołowa (cienka krawędź)	1 kg
Żarówka	1 szt
Mąka	1-2 łyżki. l.
Sól pieprz	smak
Warzywa i masło	do smażenia
Kwaśna śmietana	200-250 g

Metoda gotowania

Polędwicę wołową (cienki brzeg) układa się w medaliony o grubości około 1 cm, a następnie poprzecznie w paski.
Na dnie patelni multicooker wlej 1 łyżkę. l. olej roślinny, włożyć mięso i smażyć w trybie „Pieczenie” przy otwartej pokrywie przez około 15 minut, okresowo mieszać, trochę posolić i pieprzyć.
Dodaj 1 szklankę wody do mięsa, zamknij pokrywkę i pozostaw w trybie „Gulasz” na 1 godzinę.
Smażenie (na patelni). Drobno zasmażoną cebulę i podsmaż na maśle, dodaj mąkę i smaż jeszcze trochę na złoty kolor i pojawienie się „grzybowego” zapachu.
Przesuwamy smażenie na mięso, dodajemy śmietanę, sól, pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20-25 minut.
Mięso jest bardzo miękkie.

Czas na przygotowanie:

1 godzina 40 minut

Program gotowania:

Pieczenie + Duszenie

Uwaga

Na zdjęciu stroganow wołowy może nie wygląda zbyt pięknie, ale mimo to jest bardzo smaczny!

Smacznego!

Wołowina stroganow - kawałki wołowiny smażone wstępnie z cebulą, a następnie duszone w sosie ze śmietany, mąki i koncentratu pomidorowego; danie kuchni rosyjskiej, które zyskało międzynarodowe uznanie. Podawane na gorąco, z sosem; ze smażonymi ziemniakami i świeżymi pomidorami.

Lato

Sonadora, Manechka, gotuję tylko stroganow wołowy według twojego przepisu, zawsze woooo, jakie pyszne! Teraz też, w kreskówce, mięso się dmuchnie, a ryż jest gotowany, wkrótce będziemy jeść! Dzięki za wspaniały i bardzo prosty przepis!
Znowu nie będzie zdjęcia, więcej

Może byłoby lepiej, gdyby nie było zdjęcia
🔗

Sonadora

Cytat: lato

Może byłoby lepiej, gdyby nie było zdjęcia

Dlaczego? Bardzo apetyczne zdjęcie! Chcę wziąć widelec i spróbować.

OlesyaPonownie przeczytałem przepis i okazało się, że sam od dawna tego nie robiłem, chociaż stroganow wołowy gotuję regularnie, raz na tydzień lub dwa - na pewno.
Na początek zamiast kroić, biorę kość krzyżową, wychodzi dużo taniej, kroić, smażyć 20-30 minut z odrobiną oleju roślinnego. Dodaję drobno startą cebulę, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez półtorej godziny. Dodaję 2-2,5 łyżki. l mąkę wymieszać tak, żeby nie było grudek, dodać 300-350 g kwaśnej śmietany i tuszę na kolejne 15 minut Wszystko można rozłożyć na talerzach.

Lato

Tak? Cóż, zrobię to innym razem, mam waszego stroganoffa z wołowiny, drodzy!

Kochanie

okazało się bardzo smaczne (mój mąż i bardzo mi się podobało), dziękuję. N sonny powiedział, że nie jest smaczne (((najwyraźniej śmietana i kwaśna nie jest dla niego. Spróbuję zrobić śmietanę następnym razem

Sonadora

Tanechkaze śmietaną będzie bardzo smaczny.