Który wypiekacz do chleba kupić?

[Dopplet]

Tak, Dopplet napisała - w jej piecu jest dużo smaczniej niż u sąsiadki w Panasonice. trzeba przymocować uchwyty, rączki ... a czasem podłączyć głowicę. I wszystko będzie super

Ktoś napisał, że Panasonic jest smaczniejszy niż LV.

trzeba przymocować uchwyty, rączki ... a czasem podłączyć głowicę. I wszystko będzie super

Ta zasada dotyczy absolutnie wszystkich pieców, niezależnie od nazwy.

[spokojnie]

Ktoś napisał, że Panasonic jest smaczniejszy niż LV.

Porównałem chleb z budżetowego „Ski” mojego ojca i mojego „Old Man Panas”.
Różnica w smaku i konsystencji w niuansach.
Ze względu na to, że japońscy inżynierowie zaprojektowany stworzył maszynę do chleba pod wrażeniem filmu Takeshi Kitano „Zatoichi” (scena chłopów pracujących na polu), Panasonic ugniata ciasto własnym, specjalnym, japońskim rytmem. Przerywa, pozwala, aby ciasto opadło na łopatkę, a następnie nawija je na siebie. Rezultatem jest warstwowy bochenek.
To jest z tego, co widoczne i zrozumiałe.

Ale jak Panasonic spokojnie odnosi się do plus lub minus dwie łyżki płynu w przepisie - tajemnica dla mnie. Jazda na nartach nie wybacza takich swobód, potrzebuje wszystkich składników z dokładnością do jednego grama, aby zrobić wysoki i smaczny chleb.
Z. Y. Kiedyś szczerze uważałem za najlepszy samochód na terytorium ZSRR - VAZ-2109. Dopóki nie przeniosłem się do Volvo ...

Chłopaki, proszę doradzić bezpretensjonalny piec, do którego można załadować dowolną mąkę (nie piekarnię) i dostać pyszny chleb.

Chłopaki, proszę doradzić bezpretensjonalny piec, do którego można załadować dowolną mąkę (nie piekarnię) i dostać pyszny chleb.

Tylko Panasonic czyni cuda

przyszedł rano, a tu TAKI dobry początek dnia

[spokojnie]

Ale jak Panasonic spokojnie odnosi się do plus lub minus dwie łyżki płynu w przepisie - tajemnica dla mnie. Jazda na nartach nie wybacza takich swobód, potrzebuje wszystkich składników z dokładnością do jednego grama, aby zrobić wysoki i smaczny chleb.

Chociaż wszystko mierzę na wadze, dopuszczam przelew / przelew 10-20g))) I nic - okazuje się ten sam chleb!

Tylko Panasonic czyni cuda

Już trzeci piec potrzebny !!!

Chłopaki, doradzajcie bezpretensjonalny piec, do którego można załadować dowolną mąkę (nie piekarnię) i dostać pyszny chleb.

Co masz na myśli mówiąc „mąka nie piekarnicza”?

Nie wiem jak na stepach Soczi, ale na Ukrainie jest mąka piekarska (jest napisana na opakowaniu) i zwykła mąka ... na ciasta. Oto moja Narta na zwykłym nie chce piec, tylko piekarnia potrzebuje na przykład Makfa. a moja mamusia chce taki piec, żeby bez problemu załadować każdą mąkę)

Nie wiem jak na stepach Soczi, ale na Ukrainie jest mąka piekarska (jest napisana na opakowaniu) i zwykła mąka ... na ciasta. Tutaj moja Narta na zwykłym nie chce piec, tylko taka piekarnia potrzebuje np. Makfa. a moja mama chce taki piec, żeby bez problemu załadować każdą mąkę)

„zwykły” - jak to jest? z pszenicy miękkiej?
O ile się nie mylę to też można z niego piec, wystarczy inne podejście.

Zwykła narta nie chce się piec

jak wygląda wynik?
co kryje się pod słowami „nie chce piec”?

Nie wiem, nie znam żadnych problemów z moją narciarzem, jej przepisy są standardowe w 100%. Wzięła drugą binatosha ze względu na poziomy bochenek i podwójny kształt. Tutaj w nim muszę spojrzeć na bułkę i po sygnale dodania składników, po kilku minutach zagniatam ciasto, aby równomiernie rozprowadzić je po dnie formy.

I dostosowuję przepisy z książki kucharskiej, coś więcej, coś mniej ...nie pasuje do 70%. Chleb wyjdzie - niewypieczony płaski chleb - jeśli dokładnie według przepisu. Już nie ma wystarczająco dużo zła))))

Może problem nie dotyczy mąki, ale jej wilgoci lub drożdży. Mam chleb z trzema rodzajami suchych drożdży, ale przede wszystkim lubię pacmayę, ale we wszystkich trzech wersjach smak chleba jest inny w jednym wypiekaczu.

[LISSS]

A ja dostosowuję przepisy z książki kucharskiej, coś więcej, coś mniej… nie 70% zbieg okoliczności.

Opowiem ci o przepisach.

Dawno nie miałem wagi. I nie było problemów, tylko zobaczę składniki - co jest potrzebne, cóż, maksimum odmierzam filiżanką z miarką i łyżeczkami - łyżki, łyżeczki - i wszystko w porządku. To było . Na mnie LISSS nie przejechał, szkoda, powiedz ah-ah-ay, nie ma mowy bez ciężarów, nam, profesjonalistom, nie wolno, przeszukała mnie, próbowała zamówić. Ogólnie byłem jej posłuszny, więc co z tego? teraz jak mierzę wszystko łuskami, to jeszcze muszę wyregulować, wtedy mąka nie jest taka, wtedy woda nie jest bardzo płynna, olej itp. więc, o rozbieżności, to jest bardzo zrozumiałe. Najważniejsze jest zrozumienie podstaw ugniatania i pieczenia. I możesz piec w dowolnym piecu

[IRR]

A ja dostosowuję przepisy z książki kucharskiej, coś więcej, coś mniej… nie 70% zbieg okoliczności. Chleb wyjdzie - niewypieczony płaski chleb - jeśli dokładnie według przepisu. Już nie ma wystarczająco dużo zła))))

Przepisy zostały napisane z mąki, którą „sprzedają” na wzgórzu. Nasza mąka rażąco różni się od importowanej mąki, dlatego należy z książki korzystać, w jakiej kolejności ładować produkty najpierw płyn w LV, a potem na sucho, aw Panas najpierw suchą, a potem płynną i nie warto brać receptury z instrukcji, są całkowicie za naszą mąkę nie pasują, konieczne jest dostosowanie. Mam LV i Panas, aw obu dostaję doskonały chleb, najważniejsze jest to, jak napisałem IRR

Najważniejsze jest zrozumienie podstaw wyrabiania ciasta i pieczenia. I możesz piec w dowolnym piecu

Och, dziękuję, moi dobrzy))) Jak mówią, doświadczenie przychodzi masowo ... więc nawet nie zaglądam do przepisów, wiem wszystko z pamięci, ale na początku mam takie dziwactwa, śmiech i grzech
Próbowałem upiec chleb na mące "Khutorok" - chleb jest ładny, ALE niski i bardzo powalony, ale na "Makfa" lub "Kievmlin" bochenek jest po prostu pyszny

Kiciu, od trzech lat zajmuję się domowym chlebem. Użyłem mąki Kievmlyn, Dnipromlyn, Bogumila, Belotserkovskaya (dwóch lub trzech producentów), kilku bardzo mało znanych. Nie było żadnej uderzającej różnicy. Niezależnie od tego, czy jest to piekarnia, czy do ogólnego przeznaczenia, może być różnica, ale tylko dla bardzo wymagających piekarzy.

I mam zwykłą mąkę, nawet nie patrzyłem, kto ją produkuje, bo biorę ją do worka. W nartach zrobiłem to ściśle według przepisu, mierzonego kubeczkami i łyżeczkami, nigdy nie było przebić.

[LubaFish]

LubaFish a ile używasz tego pieca?

Narciarz - 5 lat, binaton - miesiąc

a jaki model to narty? Czy kiedykolwiek Cię zawiodłeś?

Wiem, gdzie jest napisane, ale mamy taką kuchnię, że jedna przyszła, druga już nie pasuje. LG HB-201 JE

W Vikoteke mamy wypiekacze do chleba VICO. Szybko przejrzałem wszystkie tematy na forum i nic nie znalazłem na temat tego wypiekacza do chleba. Byłem zainteresowany, ponieważ cena jest atrakcyjna.
Kto jeszcze ma takie HP?

yara! oto formularze po 6 miesiącach użytkowania (po lewej) i po 2 miesiącach (po prawej). Zdecyduj sam.


(Zdjęcia zrobione w SC)

Mam VICO BJM 660V. Już 9 miesięcy lot jest normalny. Pieczę 3 razy w tygodniu, zagniatam prawie codziennie: albo pizzę, albo ciasta, albo boo-u-street. Myślę, że to nie jest zła opcja początkowa i cena
i projekt oraz jakość plastiku i wiadra.
TOKA PO TYM CHLEBIE

A po Volvo, gdzie się zmienimy? pracować? To jest bardziej drogie

Bork nie przyciąga uwagi.
I byłby czas pożegnać się z P-255, zamienić go na zupełnie nowe modele tej samej firmy z dozownikiem drożdży, ale ten działa i działa ... Skrzyżowanie Energizera i Karabinu szturmowego Kałasznikowa.

I byłby czas pożegnać się z P-255, zamienić go na zupełnie nowe modele tej samej firmy z dozownikiem drożdży, ale ten działa i działa ... Skrzyżowanie Energizera i Karabinu szturmowego Kałasznikowa.

Jestem mniej więcej w tej samej sytuacji. Spojrzałem wczoraj w Eldoradzie na model 2501 ...nie zrobiła na mnie wrażenia, ale pomyślałem, że skoro mój numer 255 zmarł, firma mogłaby równie dobrze narodzić się z czymś innym

Witam, pomóż mi w podjęciu decyzji o wyborze HP. Limit cenowy 5 krub. Wypiekę chleb dla jednej osoby i najlepiej codziennie (żeby był świeży) wtedy myślę, że wystarczy najmniejsza pojemność, jak rozumiem pieczenie w urządzeniu zaprojektowanym na 1000 g to 500 gramowy bochenek niepożądany, i czy jest droższe? Jak dotąd nie bardzo rozumiem rodzaje chleba, ale nie mam nic przeciwko eksperymentowaniu, więc dodaj. funkcje są mile widziane. Opóźnienie w wodowaniu jest bardzo ważne, aby założyć noc ... i JAKOŚĆ !!! Patrzyłem na fora, pochwaliłem gdzieś LG, gdzieś Panasonik, gdzieś Kenwood ... Bardziej pociąga mnie Kenwood, wszyscy ten sam producent Japonia !! co możesz powiedzieć przy tej okazji? Czy tak jest? podziękować.

Bardziej pociąga mnie Kenwood, ten sam producent w Japonii!

Japonia? Tutaj, z instrukcji:
Zaprojektowany i skonstruowany przez firmę Kenwood w Wielkiej Brytanii
Wyprodukowano w Chinach

W opisie jednego ze sklepów internetowych wskazano Japonię ... może są zbierane tu i tam?

Witam, pomóż mi w podjęciu decyzji o wyborze HP.

kupować Binatone BM-2169. i wszystko będzie dobrze!
możesz przeczytać tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=17210.0

[na osobę i najlepiej codziennie]

Upieczę chleb na osobę i najlepiej codziennie (żeby było świeże)) to chyba wystarczy najmniejsza pojemność, bo zrozumiałem, że piekarnik w urządzeniu zaprojektowanym na 1000 g. 500 gram bochenka jest niepożądany i czy jest droższy?

Są bardzo małe piekarniki, w których maksymalna waga chleba to 500g-Ariete Pane Express Metal 125, 680G-LG HB 157 CE, a nadal można wyglądać ...

Są bardzo małe piekarniki, w których maksymalna waga chleba to 500g-Ariete Pane Express Metal 125, 680G-LG HB 157 CE, a nadal można wyglądać ...

bardzo małe kuchenki są mało przydatne.
Specjalnie kupiłem najmniejsze binato 1008. Jest więc tryb pieczenia - łącznie 30 minut. i nie jest regulowany ...

Przepisy zostały napisane z mąki, którą „sprzedają” na wzgórzu. Nasza mąka rażąco różni się od mąki importowanej, więc trzeba posługiwać się książką, w jakiej kolejności ładować produkty, ale nie należy brać przepisów z instrukcji, w ogóle nie pasują do naszej mąki, zdecydowanie trzeba to poprawić.

Dziwne! I dlaczego mam wszystko według przepisu - okazuje się.
Mąkę odmierzam łuskami.
Wszystko robię dokładnie według przepisu
Cóż, kawałek duszy jest koniecznością. To też jest bardzo ważne. Bez tego nic nie zadziała

[Rina]

Dziwne! I dlaczego mam wszystko według przepisu - okazuje się.
Mąkę odmierzam łuskami.
Wszystko robię dokładnie według przepisu
Cóż, kawałek duszy jest koniecznością. To też jest bardzo ważne. Bez tego nic nie zadziała

A w twojej mące petersburskiej jest więcej glutenu (w każdym razie w tej, którą kupiłem), myślę, że wilgotność twojej mąki jest zupełnie inna niż u nas. I świetnie, że wszystko działa bez zmiany przepisu, ale nie mogłem, musiałem to dostosować.
Ale teraz robię wszystko „na oko”.
Rina Ja też nie lubiłem 2501 wyłącznie na zewnątrz, ale 2500 to dobry piec. Porównałem to z moim 257, a wiadro ma inny rodzaj odkurzania i jest zrobione z lepszej jakości, nie można nawet powiedzieć, że to Chiny. I bardzo dobrze się piecze. Wszystko jak w 2501, tylko nie ma trybu żytniego, ale w starym też rzadko go używałem, ugniatałem, rozmrażałem, pieczono i wszystko robiłem ręcznie.

W trybie "Żyto" jest wspaniały chleb "Zavarnoy" - bardzo smaczny !!!!!!!

W opisie jednego ze sklepów internetowych wskazano Japonię ... może są zbierane tu i tam?

Marka może być japońska, ale każdy w Chinach produkuje i montuje, nawet znany Panasonic.

[Rina]

A w twojej mące petersburskiej jest więcej glutenu (w każdym razie w tej, którą kupiłem), myślę, że wilgotność twojej mąki jest zupełnie inna niż u nas. I świetnie, że wszystko działa bez zmiany przepisu, ale nie mogłem, musiałem to dostosować.
Ale teraz robię wszystko „na oko”.
Rina Ja też nie lubiłem 2501 czysto na zewnątrz, ale 2500 to dobry piec. Porównałem go z moim 257, a wiadro ma inny rodzaj odkurzania i jest zrobione z lepszej jakości, nie można nawet powiedzieć, że to Chiny. I bardzo dobrze się piecze. Wszystko jak w 2501, tylko nie ma trybu żytniego, ale w starym też rzadko go używałem, ugniatałem, rozmrażałem, pieczono i wszystko robiłem ręcznie.

Naprawdę lubię 2500 Przyzwyczaiłem się do wkładania wszystkiego do szklanek, okazuje się bardzo fajnie, korzystam z receptur moich starych nart, a ostatnio zrobiłem chleb z kiełbasą, serem i otrębami według przepisu z książki Panasonic. Dzieci śmiały się, że piekłam pizzę i przynosiłam ją do pracy ..))) Tam, dzięki mnie, kupiła prawie cała ekipa piekarzy, ale wszyscy jednogłośnie mówią, że mój chleb jest smaczniejszy, że upiekłam w Łyżce, że w Panasonic. Piec mi się podoba .. Więc kupiłem AG, nie potrzebuję go tak bardzo, ale kiedy HP się zepsuł, zaczął się smutek, nie miesiąc później kupiłem nowy .. Ale chleb od Panasonic bardziej lubię, nie nieważne, jak bardzo kocham mój LV ...

W trybie "Żyto" jest wspaniały chleb "Zavarnoy" - bardzo smaczny !!!!!!!

powiedz mi, gdzie nurkować po przepis ???)))

MOWGLI
Składniki
Mąka pszenna 400 gramów
Woda 400 ml
Sól 1 łyżeczka
Drożdże co najmniej 1 łyżeczka.
Olej wielkopostny 1-2 łyżki. l.

Metoda gotowania

Na dno posyp 400 gram przesianej mąki, włącz tryb „pelmeni”, zalej wrzątkiem do pożądanej konsystencji, solą, olejem. Po zakończeniu cyklu testowego. Naciskamy „stop”. W jednym rogu wiadra mamy piękny kolobok. Ciasto nie jest już gorące.
Wlej drożdże do pustego rogu wiadra.
Uruchamiamy program „Chleb francuski” (natychmiast lub na czas).
A za 4 godziny wyjmujemy bochenek.

powiedz mi, gdzie nurkować po przepis ???)))

„ZAVARNOY” z książki Panasonic
Suche drożdże -2 łyżeczki
Mąka pszenna - 225 gramów
mąka żytnia 325 gramów
1 i 1/2 łyżeczki soli
olej roślinny - 1 łyżka stołowa
słód żytni 4 łyżki (40 gramów) - mogę Glof - wkładam 2 łyżki
wrząca woda na słód 80 mililitrów - zdecydowanie uwarzę słód
miód-2 łyżki
kolendra -1 łyżeczka
woda 330 mililitrów
Uwaga
Słód zalać wrzątkiem, dobrze wymieszać, ostudzić i dodać do pozostałych składników
Tryb żyta
Rodzynki namaczam we wrzącej wodzie, suszę i od razu wrzucam do mąki

MOWGLI
mąkę, włącz tryb „pierogi”, zalej wrzątkiem do pożądanej konsystencji, solą, olejem. Po zakończeniu cyklu testowego. Naciskamy „stop”. W jednym rogu wiadra mamy piękny kolobok. Ciasto nie jest już gorące.
Wlej drożdże do pustego rogu wiadra.
Uruchamiamy program „Chleb francuski” (natychmiast lub na czas).
A za 4 godziny wyjmujemy bochenek.

Pierwsze pytanie
Skąd takie trudności, pierwsze pierogi
Potem francuski
??
Od razu po francusku nie możesz!?
A po co gotować mąkę z wrzącą wodą?
A jeśli to możliwe, to chcę zobaczyć zdjęcie tego, co się dzieje ???
O ile wiem, w chlebie budyniowym warzony jest słód.
Robię teraz na czerwonym sfermentowanym słodzie
Kupiłem też żyto niefermentowane - jeszcze tego nie próbowałem

[Koteczek]

KoteczekCzy upiekłeś chleb według tego przepisu? Od 400 g mąki pszennej i 400 g wrzącej wody? A mówisz, że masz pięknego koloboka?

Dziewczyny, jestem głupi ... kim jest ten Mowgli? Sam Kotya? Albo coś w wiadrze?

To, sho in the bucket - wydawało się pięknemu kolobokowi Kocie, który doradził TO jako chleb kremowy Mowgliego. Ponadto żyto. Z mąki pszennej.

Ten wspaniały przepis umieściła na poprzedniej stronie, o pierwszej po południu. Myślisz, że Zvezda Askony i ja poszliśmy spełnić naszą prośbę o zdjęcie?

[Vani 28.]

To, sho in the bucket - wydawało się pięknemu kolobokowi Kocie, który doradził TO jako chleb kremowy Mowgliego. Ponadto żyto. Z mąki pszennej.

budyń to chleb szczęścia Vani 28. Przyprawia 28 razy tyle chleba, a będziesz szczęśliwy i ptaki w następnym parku

[Koteczek]

Warzoną wodę w przepisach na ciasto drożdżowe spotkałam do tej pory tylko w dwóch wersjach - ciasto parzone na ciasto na ciastka oraz wyparzanie prawie gotowego ciasta naleśnikowego ...

I ogólnie przepis na to Koteczek cytowany, napisał Wujek Sam https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3279.0, CAŁA mąka pszenna jest tam naprawdę warzona.

CAŁA mąka pszenna jest tam naprawdę warzona.

W pieczeniu naprawdę jest takie słowo.
Ale to prawdopodobnie nie jest dla początkujących ani dla odważnych początkujących.
Nie odważę się
Szkoda podlewać piec taką ilością wrzącej wody
A kto to zje.
Prawie nie jem chleba
A mąż je żyto lub żyto
Ale napisałem konkretnie o pszenicy żytniej
I dokładnie ten, który pochodzi z książki Panasonic
Sprawdzone, ponownie sprawdzone
Bardzo smaczne
Zastąpiono miód melasą.
Również normalne.
Ale miód jest łatwiejszy do dozowania.
Melasa jest bardzo lepka
Ciekawy
Czy mali wypiekacze poradzą sobie z chlebem budyniowym?
A jakie są tryby?
A może po prostu pieczą i to wszystko !?

Witaj ! Weź mnie w swoje szeregi, myślę o wyborze pieca. I pogubiłem się, jak zwykle, co do takich szczegółów: chcę funkcji masła i jogurtu, ale sprzedawcy odradzają, mówią, że to tylko dla LV i są plastikowe wiosła i niektóre wnętrza też mają plastikowe. Co do reszty funkcji na piecu wszystko jest w standardzie i rozumiem, skoro na pewno odkopałem już połowę forum. Powiedz mi !!!!

Na przykład ten piekarnik jest gorszy niż wypiekacz do chleba LG HB-3002BYT