Lamington - australijski deser

Lamington - australijski deser

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Jajka	8 szt
Cukier	250 g
masło	30 g
Mąka	250 g
Czekolada	300g
Śmietana 33%	250-300 g
Płatki kokosowe	zajęło mi to 200 g

Metoda gotowania

• Rozbij jajka na żaroodporne naczynie i dodaj cukier

• Umieść pojemnik z jajkami w łaźni wodnej. Aby to zrobić, wlej wrzącą wodę do rondla i podgrzej na średnim ogniu. Umieść pojemnik z jajkami na wierzchu (spód pojemnika nie powinien dotykać wody). Ubij jajka ręczną trzepaczką, aż mieszanina nagrzeje się do 40 stopni

• Następnie zdejmij z ognia i ubij mikserem przy maksymalnej prędkości, aż objętość wzrośnie 2-3 razy

• Masa powinna przekształcić się w puszystą piankę (pianka powinna być bardzo stabilna i gęsta). Zajmie to 10-15 minut

• Mąkę przesiać w podejściach, dzieląc ją na trzy części i delikatnie wmieszać szpatułką metodą składania

• Między drugą a trzecią porcją mąki wlać roztopione masło. Dobrze wymieszaj szpatułką

• Wylej gotowe ciasto na prostokątny kształt. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni do miękkości, 20-25 minut. Sprawdź gotowość szpikulcem. Wyjąć gotowe biszkopty z formy, ostudzić całkowicie na kratce. Następnie pokrój w kwadraty

• Podczas gdy biszkopt stygnie, musisz przygotować sos czekoladowy. Śmietanę zagotować do wrzenia, przelać do naczynia z gorzką czekoladą, odstawić na 2-3 minuty i mieszać do uzyskania gładkości

• Zanurz kawałki biszkoptów w masie czekoladowej

• Postaraj się, aby czekolada przykryła ciastko

• Ze wszystkich stron

• I natychmiast zwiń każdy herbatnik w kokosie. Idealnie, płatki kokosowe powinny być białe, ale nigdzie ich nie znalazłem.

• Ułóż gotowe kostki na desce tak, aby trochę się chwyciły (czekolada jest zamrożona)

• Rezultatem są delikatne ciastka czekoladowo-kokosowe.
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

20 szt

Czas na przygotowanie:

Około 2 godzin

Program gotowania:

Kuchenka, piekarnik

Uwaga

Słyszałeś kiedyś o Lamington? To australijski deser!
Lamingtons pozostają popularną przekąską w Australii i Nowej Zelandii.
Piątek, 21 lipca 2006 r., Został wyznaczony jako Narodowy Dzień Lamington w Australii.

Okazuje się, że przepisów na lamington jest wiele. Wybrałem i gotowałem ze zweryfikowanej strony Andy Chef.

Rezultatem są delikatne ciastka czekoladowo-kokosowe.

Są też bardzo dobre.

Tak, takie topiące się słodycze I jakoś trudno przestać ...

Elena jest bardzo piękna, myślę, że pyszna, podczas tworzenia zakładek.

[Nadzieja]

Nadziejadziękuję!
Byłbym szczęśliwy, gdybyś lubił ciasta.
Można je rozcieńczyć i połączyć ze śmietaną na dwie części