Chleb „Scali”

[Ciasto główne]

Chleb „Scali”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Biga
mąka pszenna	120g
woda	75g
suche drożdże	1/8 łyżeczki
Ciasto główne
mąka pszenna	240g
woda	145g
Sól	8g
suche drożdże	2h l.
mleko w proszku 1,5%	10g
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
biga

Metoda gotowania

• Wieczorem przed pieczeniem zagnieść bigę: zagnieść mąkę, drożdże i wodę do uzyskania jednorodnej bułki. Ciasto będzie lepkie, ale zwarte. Umieścić w pojemniku i pozostawić w 24 ° C na 12 godzin.
• Ciasto główne
• w dniu wypieku połączyć suche składniki: mąkę, sól, drożdże, mleko w proszku. Wymieszaj wodę, oliwę z oliwek i mąkę (łącznie 40 g) w misce malaksera. Ubij trzepaczką, aż utworzy się spieniona zawiesina. Następnie dodaj suche składniki i bigo. Za pomocą haczyka ugniataj ciasto przez 6 minut. Ciasto powinno wyglądać na gładkie i gładkie.
• Ciasto po zagniataniu powinno leżeć 1 godzinę i 15 minut w pojemniku z pokrywką.
• Następnie wyłóż ciasto na stół, podziel na 3 części, zwiń w rolki. Odpocznij przez 10 minut.
• 
• Po 10 minutach z każdego wałka zwinąć opaskę uciskową, grubą pośrodku i cieńszą na brzegach.
• 
• Następnie warkocz warkocz tak, aby średnia grubość zamieniła warkocz w bochenek. Tkanie zaczynamy od połowy.
• 
• 
• Na ostatnim zdjęciu odwracamy warkocz na lewą stronę i kończymy tkanie.
• Następnie odwróć go ponownie. już z przodu.
• Przenosimy na pergamin.
• 
• Nasmaruj białkiem i wodą i posyp sezamem.
• Pozostaw to do korekty na 1,5 godziny.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 230C. Pierwsze 15 minut na parze.
• Ostudź gotowy chleb. i pikantne!
• 
• 
• 
• 
• Źródło:

Naczynie jest przeznaczone do

1 szt.

Program gotowania:

piekarnik

Jednym słowem - PIĘKNE!

[Natalia]

Natalia, jak zawsze na górze! A skórka, okruchy i dziury - przede wszystkim pochwała!

[Tatyana]

Tatyana, Marusichkadziękuję za takie miłe słowa! Generalnie uwielbiam chleb z sezamem, od nich i zapach i smak są niezwykłe!

[Natasza]

Natasza, znowu drażni chleb! Od twoich przystojnych mężczyzn wkrótce nie zmieszczę się w drzwiach! Więc to tylko z oglądania, a sho będzie z pieczenia, strasznie jest myśleć!
Cóż, chleb jest najpiękniejszy !!!

Wkrótce nie zmieszczę się w drzwiach!

Kiedy zamawiasz otwarcie i wyrzucasz dla mnie rysunki, cóż, Schaub, nawet nie zawracałem sobie głowy
Dziękuję, kochanie, za zasugerowanie, że czas zaszyć usta. Stąd do tutaj

[Natasza]

NataszaTego nie sugeruję, po prostu pokazuję - sam chleb prosi o chleb! Wyślij bochenek tak szybko, jak to możliwe, w przeciwnym razie nie pozostaną żadne okruchy!

Cóż, Natusya, cóż, rzemieślniczka! Warkocz to piękny widok! Wydaje mi się, że ten wspaniały chleb ma tylko jedną wadę - zjada się go zbyt szybko.

a teraz już teraz, wbiegnij i nie będzie okruchów!

Biegniemy, biegniemy, do zapachu, piękna, a nie bochenka

chleb ma tylko jedną wadę - jest spożywany zbyt szybko.

Szybki? I tak to jest? Już go nie ma ... Chleb dla dokładnie jednego gościa (taki jest rozmiar tego chleba) Gość wyszedł, musimy pomyśleć o nowym ... Och, jak ja kocham gości!

Biegnij, biegnij, wąchaj

Kochanie, będę miał dla Ciebie nowy piec Ty biegniesz powoli ...

[Natus]

To jest to, co się robi, Natus?! Nie jestem w stanie dotrzymać Ci kroku! A twój bochenek pachnie prosto przez ekran. Ech, pójdę i wyczyszczę tablet. Na razie idę do drzwi, to znaczy, że na pewno upieczę.

Wow, tylko dla mnie, oto Natasza, upiecze dla mnie jeden kawałek chleba. Natasza, tylko mrugnij, jak wyjdziesz z piekarnika, zmienię buty, inaczej nie będę miał więcej czasu, jest tyle ust na gotowy chleb

Pójdę i wyczyszczę tablet.

Idź, idź ... będzie łatwiej w pasie ... Jeśli tylko spojrzysz!

w drzwiach, pa

Więc to na razie ...

po prostu mrugnij

nie bądź zbyt wybredny, on nawet nie będzie miał czasu na ochłonięcie. Nowe szybkie linie

Och, nie ufam, że te Hyundai ussyakim są już na bocznym torze, jestem lepszy dla ciebie sam na piechotę

Och, nie ufam tym Hyundai usyakim

Co to jest Hyundai? Są w magazynie od zeszłego tygodnia! Dam ci nasze zagadki!

... Jeśli tylko popatrzysz

Tak, schaz! Zrobię duży, piękny. Jeśli tego nie zrobię, ugryzę.
Ale poważnie: jak bardzo lubię piec chleb. To taki nieopisany cud. Posłuchaj, poczuj ciasto. Ten zapach! Co ja ci mówię. Sam wszystko wiesz.

Jeśli tego nie zrobię, ugryzę.

W! Moja dusza jest droga!

jak bardzo lubię piec chleb

Przypomniałem sobie, jak mój sąsiad powiedział mi, że moja miłość do kwiatów to nie miłość, to choroba
Moim zdaniem to samo mam z chlebem!

[siostra]

moja miłość do kwiatów, to nie jest miłość, to choroba
Moim zdaniem to samo mam z chlebem!

No cóż, powiedzmy: w obu przypadkach siostra

[Natalka!]

Dziewczyny!!! I jestem na nowych drzwiach w kolejce !!!
Natalka!Ogólnie rzecz biorąc, sam wiesz wszystko! Wszystko jak zawsze V E L I K O L E P N O !!! Kocham Cię i cały Twój chleb!

[Angela]

Angela, Dziękuję skarbie! : pocałunek: Bardzo miło cię zadowolić!

Podziękować. W sklepie sprzedaje podobny warkocz, zastanawiam się czy smak jest podobny? Spróbuję.

[Natalochka]

Natalochka : girl_love: letenka to po prostu piękny widok! Nie trzeba mówić, jaka ona jest dobra!

Jaki masz chleb! Po prostu piękny widok! Nie mam czasu na dodawanie twoich przepisów do zakładek, przepraszam, że rzadko piekę, ale tym razem nie mogę się oprzeć. Jak będę piec, zgłosię się. Podziękować!!!

[Helena]

Dziewczyny,Helena, Marishenka, NadiuszaBardzo dziękuję za tak miłe słowa!

: cześć: Jak spojrzałem na twój nowy chleb? Natusenka, zabiorę to do zakładek. Podczas gdy ja wiązam chleb z chlebem. Pytanie brzmi - na jak długo?

[Natus]

Podczas gdy ja wiązam chleb z chlebem.

Natus, dlaczego? Cóż, rozumiem, że pieczenie jest niedozwolone ... ale chleb jest zawsze potrzebny

Natusya, choć w przenośni, ale zdecydowanie - zazhralis! Niech mama kupi chleb w sklepie. Nie, przeszliśmy przez to. Sklepowy chleb toczy się przez długi czas w pojemniku na chleb, potem oczywiście spleśniały. Cóż, nic, trochę odpocznę.

[Natasza]

Nataszabardzo dziękuję za przepyszny chleb! Bardzo nam się podobało.

🔗 🔗