Babeczki „czerwony aksamit”

Babeczki „czerwony aksamit”

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: amerykański

Składniki
mąka	120 g
kakao w proszku	1 \ 2 łyżki. l
cukier	75 g
olej roślinny	70 ml
Sól	szczypta
kefir	100 ml
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
ocet 6%	1 łyżeczka
czerwony barwnik do jedzenia

Metoda gotowania

• Przepis opracowany przeze mnie od Marthy Stewart. Na 6 babeczek (standardowa podkładka silikonowa)
• Rozgrzej piekarnik do 180C
• Umieść papierowe koperty w foremkach. Moje były z sercami, ale po upieczeniu nic nie widać
• Połącz mąkę, kakao, cukier. Dodaj kefir, kolor i masło, dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkości.
• * jeśli masz suchy barwnik do żywności, najpierw rozcieńczyć go w kefirze.
• (Ilość barwnika zależy od jego jakości i pożądanego koloru. Do piekielnej czerwieni wystarczy łyżeczka żelowa, a na łyżeczkę do herbaty sucha może nie wystarczyć)
• Łączę proszek do pieczenia z octem i dodaję do ciasta
• Wypełnij foremki do 3/4 objętości i piecz muffinki przez 20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie czysta.
• Długo zastanawiałem się, jaki krem ​​wybrać, ale zdecydowałem, że tematem wakacji jest jeszcze bardziej czekolada - czyli czekolada.
• Na dużo kremu:
• 100 g czekolady
• 150 g miękkiego masła
• 200 gr cukru pudru
• 70 g kakao w proszku
• kilka kropel ekstraktu waniliowego (lub aromatu w razie potrzeby)
• Czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej. Gdy ostygnie, ubij masło, aż stanie się przewiewne, stopniowo dodając cukier puder i kakao. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i wanilię i dobrze wymieszaj.
• Z polewy czekoladowej posadziłem strzały na pergaminie, schłodziłem i przekłułem krem
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6 szt

Czas na przygotowanie:

30 minut

[Annushka]

Annushka, bardzo piękne ujęcie babeczek i myślę, że nie mniej pyszne. Tym razem na pewno spróbuję upiec słynny czerwony aksamit Dzięki za dostosowanie przepisu M. Stewart

Świetne zdjęcie!

podziękować)
Jestem zwolennikiem pięknej prezentacji potraw

Annushka, babeczki wyglądają absolutnie profesjonalnie! Nie mówię o smaku, pozornie wyśmienitym. Jeśli nie jest to dla Ciebie trudne, odpowiedz, ile babeczek jest mniej niż babeczek? Czy potrzebujesz specjalnych form?

[Annushka]

Annushkaświetna porcja przepisu! Zdjęcia są bardzo piękne!

Annushka, babeczki wyglądają absolutnie profesjonalnie! Nie mówię o smaku, pozornie wyśmienitym. Jeśli nie jest to dla Ciebie trudne, odpowiedz, ile babeczek jest mniej niż babeczek? Czy potrzebujesz specjalnych form?

podziękować)
Babeczki nie różnią się rozmiarem od babeczek. Babeczki to tylko małe ciasta, główna różnica w dekoracji. Babeczka udekorowana jak mini-tort to już babeczka))) To tłumaczy się jako „ciasto w filiżance”, „babeczka”. Wikipedia podaje dość dokładne definicje w tej sprawie.
Posiadam proste silikonowe foremki w postaci małej filiżanki

Annushka, dziękuję za odpowiedź. A ja już byłem gotowy na zakup nowych form.

Nie potrzebujesz jajek?
Bardzo ładne babeczki