Problemy podczas korzystania z HP BMS-350

Witajcie drodzy użytkownicy HP Supra-350. Chleb pieczę przez około miesiąc, wszystko wychodzi świetnie, ale jest jeden problem: podczas zagniatania ciasta między osią a mieszadłem tworzy się czarny proszek lub produkt utleniania dostaje się do ciasta (jeśli nie uważaj). Dowiedziałem się o tym przypadkiem, kiedy podczas ugniatania śruba wypadła z osi i założyłem ją ręcznie. Jak tylko pomyślę, że to zjedliśmy !!! Proszę, powiedz mi, co to może być i co najważniejsze, co zrobić, aby rozwiązać ten problem.

[Olya Konstantinova]

Olya Konstantinova, Niestety, nic nie rób. Alternatywnie zmień wiadro.

Dzień dobry wszystkim! Nabyto HP Supra-350. Dwa razy piekła chleb: żytnio-pszenny i po prostu biały na kefirze według receptur członków forum. tryb (1) z ciemną skórką i wagą - pierwsza cyfra, prawdopodobnie 1 kg. Jest upieczony, ale wierzch jest zapadnięty (w dół z nacięciem), to znaczy nie ma zjeżdżalni i wygląda zupełnie bez skórki. Może robię coś źle lub czy jest jakiś problem w HP-ke? Czy ktoś może pomóc z radą?

[volnik]

volnik, Piec przepisy z forum, poczytaj temat # i odniesiesz sukces!

[sazalexter]

sazalexter, nie ma nawet za co dziękować) Bo to wszystko generalnie (każdy kto się zarejestruje najpierw zapoznaje się z artykułami i poradami napisanymi w ogólnych pracach książkowych), a ja potrzebuję rady właścicieli HP Supra-350. ”Piec według przepisów z forum, przeczytaj temat ... "-szablon? Przepraszam, ale wygląda dokładnie tak)

[volnik]

volnik, Podaj przepis w całości, podaj jak odmierzano mąkę, jakie były drożdże, najlepiej wskazać datę wydania.
PS: na forum omawiano większość pytań i nie raz każdy ma błędy i na wszystkich HP i nie tylko na BMS-350 przeanalizujmy je razem.

Chleb z instrukcji dla HP Panasonic.
1 łyżeczka drożdże
400gr. szklanka do mierzenia mąki
1 łyżeczka sól - formacja 2-stronna. łyżka
1 łyżka. l. warstwa cukrowa 2-stronna. łyżka
1 łyżka. l. pod. formowanie olejowe 2-stronne. łyżka
270 ml beztłuszczowego kefiru w miarce
Tryb podstawowy 4 godziny. A dokładniej mówiąc, poszedłem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...=3814.0 a od moderatora javascript: void (0) spisałem recepturę i zastosowałem ją na swoim modelu - Tryb nr 1, waga do 1000 i ciemny kolor skórki, czas -3h.55min. Jeśli chodzi o drożdże, wziąłem Pakmaya Active Dry Yeast (zrobiłem ciasta i naleśniki, wszystko poszło dobrze) świeże.

Śledziłeś koloboka? 400 gramów mąki, ale z miarką - jak to? Albo jest dużo płynu, albo ciasto się zatrzymało. Czy spojrzałeś przez okno przed pieczeniem?
Aby uzyskać ciemniejszą skórkę, po zakończeniu ustaw pieczenie na 10 minut.

400gr. szklanka do mierzenia mąki

Szklanka z zestawu HP? Jeśli tak, to do wody, odmierz mąkę łuskami, wtedy nie będzie błędu. Płynu było dużo, więc „dach” opadł.

Śledziłeś koloboka? 400 gramów mąki, ale z miarką - jak to? Albo jest dużo płynu, albo ciasto zatrzymało się. Czy spojrzałeś przez okno przed pieczeniem?
Aby uzyskać ciemniejszą skórkę, po skończeniu ustaw piec na 10 minut.

Miarka z podziałką na mąkę - jedna, kasza manna - pozostałe, woda - ich. Dzięki temu nie może być problemu, najprawdopodobniej ciasto przekroczyło, jest na kefirze ...
Spojrzałem na piernikowego ludzika i to jednak jakoś mi się nie wydało, bo podczas pieczenia chleba żytnio-pszennego (moje pierwsze doświadczenie) wyśledziłem piernikowego ludzika i wyglądało to tak, jak patrzyłem na zdjęcie tutaj. Pierwszy chleb też był bez kapelusza, tylko praktycznie cegła, ale smaczny i po naciśnięciu na bochenek różał się, to znaczy odpowiadał, ale naprawdę chcę, aby mój chleb był przynajmniej trochę z wierzchu półkolisty.

Miarka z podziałką na mąkę - jedna, kasza manna - pozostałe, woda - ich. Dzięki temu nie może być problemu, najprawdopodobniej ciasto przekroczyło, jest na kefirze ...
Spojrzałem na piernikowego ludzika i to jednak jakoś mi się nie wydało, bo podczas pieczenia chleba żytnio-pszennego (moje pierwsze doświadczenie) wyśledziłem piernikowego ludzika i wyglądało to tak, jak patrzyłem na zdjęcie tutaj. Pierwszy chleb też był bez kapelusza, tylko praktycznie cegła, ale smaczny i po naciśnięciu na bochenek różał się, to znaczy odpowiadał, ale naprawdę chcę, aby mój chleb był przynajmniej trochę z wierzchu półkolisty.

Zależy to od tego, jaki rodzaj chleba chciałeś upiec: pszenno-żytni czy pszenno-żytni - zależy to od ilości mąki żytniej w cieście.
Od tego wskaźnika zależy nadmierna kwasowość lub nie - ciasto pszenno-żytnie (kolobok) wyrabiane jest zgodnie z zasadą ciasta pszennego, z dwoma garowaniami i zgodnie z programem Basic - jest wystarczająco dużo czasu, jeśli program wynosi 3,20 - 3,50 czas.
Chleb żytnio-pszenny ma JEDNĄ wyrostek, a program wymaga chleba ŻYTNEGO lub ręcznej kontroli wypieku.

Kefir nie zepsuje ciasta, zwłaszcza jeśli jest to bardzo stary kefir.

Idziemy tutaj i czytamy i patrzymy na zdjęcie: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

upieczony chleb „Włoski chleb na kefirze” i przy okazji wyraziłeś zgodę Odpowiedź # 15, 12 listopada. 2011, 22:14.
Tylko nie zrozumcie mnie źle, że moje pierwsze doświadczenie mnie nie zainspirowało) powiem tak: postępowałam ściśle według przepisu z forum, ściśle według programu numer 1 - to jest program, na który wystarczy czas. I w ogóle nazwa CHLEB Х.-psh nie jest ważna. lub psh.-rzh., najważniejsze jest to, że pytanie mnie dręczy: skoro chleb się okazał, dlaczego jest bez góry? Nikt nie może, konkretnie wytłumaczyć i wysłać „Przyjdź tu, poczytaj i spójrz na zdjęcie…” Zrozumiałem tylko jedno - poszukam właścicieli HP Supra i skonsultuj się z nimi. Dziękuję wszystkim.

I w ogóle nazwa CHLEB.-Psh nie jest ważna. lub psh.-rzh.,

To jest to samo.

Wybacz mi hojnie, ale po prostu nie słyszysz i nie chcesz słyszeć, co do ciebie mówią! I ty też nie chcesz się męczyć. Wyobraź sobie, że dali ci kij w dłoniach i mówią - skacz. A ty - niestety i ach, nie wytrzymałeś. Pierwsze złe doświadczenie cię nie zainspirowało. Mówią ci - technika musi być dopracowana. A ty - jaka jest różnica, technika, a nie technika. Wszystko jest winne Polakowi. Pójdę po to lepiej. Cóż - flaga jest w twoich rękach, jak mówią ...

Miarka z podziałką na mąkę - jedna, kasza manna - pozostałe, woda - ich. Z tym nie może być problemu

Jeśli nie śledzisz koloboka, może to być problem. Mąkę ważę na wadze, ale za pomocą miarki. Uwierz mi, przy tej samej objętości waga jest inna.

Witaj! Wystąpił problem: wiadro było niesprawne, plastikowe uszczelki na ugniataczach rozproszone. Nie ma osobnego wiadra w sprzedaży (ani w usługach, ani w sklepach). Może ktoś wie, gdzie kupić (jeśli w ogóle) lub opcje naprawy?

[nirok]

nirokZgodnie z tą zasadą: Łyżka naprawcza Moulinex OW 5002 https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 lub zakup nowego HP.