Ciasto „Ziemniaczane”

Ciasto „Ziemniaczane”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasteczka biszkoptowe	250 g
Gorące mleko	1/2 łyżki.
Masło (topię to)	75 g
Prażone orzechy laskowe (możesz też migdały, ale orzechy laskowe dają jaśniejsze wspaniały smak)	100 gramów
Kakao	2 łyżki stołowe. l.
Cukier puder	2 łyżki stołowe. l.
Trunek (Baileys pasuje bardzo dobrze, Amarullah i inne kremowe)	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Zmiel ciastka i orzechy laskowe na okruchy w blenderze. Dodać kakao i proszek (w całości w ilości wskazanej w przepisie na posypanie - weź to sam na oko). Wlej mleko, masło i likier. Wymieszać. Powinieneś otrzymać masę, która zachowuje kształt, w którym łyżka stoi zakorzeniona w miejscu. Kulki zwinąć i zawinąć w mieszankę proszku, kakao (na pół) i pokruszonych orzechów laskowych. W dłoni delikatnie potrząśnij piłką łodzią, aby strząsnąć nadmiar kurzu. Udekoruj, jak chcesz i wstaw do lodówki.
• Jeśli robisz to dla dzieci, wyklucz alkohol.

Uwaga

Uwielbiam też to ciasto. Oto moje „ziemniaki”

Wyłowiłem przepis z książki Gastronome „o czekoladzie” i przepuściłem go w ...

Nie odkryła Ameryki, ale może komuś przypomniała ...

Strach na wróble, zrobiony prawie według przepisu (w domu były tylko ciastka), zużywał dwa razy więcej mleka. Wciąż jest w lodówce, ale podobał mi się na lizanych palcach
Podziękować!

Strach na wróble, zrobiony prawie według przepisu (w domu były tylko biszkopty), zużywał dwa razy więcej mleka. Wciąż jest w lodówce, ale podobał mi się na lizanych palcach
Podziękować!

Czy próbowałeś już samych ciast? Jak ci się podobają w ich obecnym stanie? Nie myślałem wcześniej o orzechach i likierze śmietankowym. Wszystko genialne jest proste. Wtedy to przeczytałem i spróbowałem - podają bardzo interesującą notę, moim zdaniem ...

Orzechy w środku są pyszne! Ale nie chciałem alkoholu, w przeciwnym razie byłem nawet z rumowej kobiety: czerwona
Pierwsza porcja była spożywana wieczorem i rano, druga - w ciągu dnia (zrobiona z bułki tartej z bochenka, ciasteczka się skończyły). Okazało się też pyszne! Generalnie, jak zrozumiałem, możesz zrobić ziemniaki z tego, co lubisz, nadal jest smaczniejsze od zakupionego, a także pozytywne - nie ma ich tak mało (ziemniaki)

[yuliya_k]

W domu nie ma ciasteczek. Ale są grzanki z bochenka!
yuliya_k Poszedłem, poszedłem to zrobić, ale chciałem coś takiego jak „Ziemniaki”!

W domu nie ma ciasteczek. Ale są grzanki z bochenka!

I generalnie robię „ziemniaki” z białego chleba (bochenek) (przepis istnieje od czasów szkolnych (lekcje z ekonomii w domu)) i nic, wszyscy to lubią!

I generalnie robię „ziemniaki” z białego chleba (bochenek) (przepis istnieje od czasów szkolnych (lekcje z ekonomii w domu)) i nic, wszyscy to lubią!

Ja też nie mam ciasteczek. Podaj przepis z batanu.

Zrobiłam więc według tego przepisu, tylko zamiast ciastek sucharki z białego chleba. Jeśli nie wydaje się wystarczająco słodkie, możesz dodać łyżkę cukru pudru. Ale zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem (chociaż wchłonąłem trochę więcej mleka, lubię mokre)

Na lekcjach ekonomii domowej robili z zakupionych krakersów, potem - tylko z ciastek.
A dziś wyszło świetnie na krakersach z mojego bochenka!

[250g ciastek biszkoptowych]

dziewczyny i prawdopodobnie też mielisz krakersy?
Moje grzanki są już usmażone, czy wpłynie to na smak?
250g ciastek biszkoptowych wymienić na taką samą ilość krakersów?

Krakersy są oczywiście zmielone. Smażone - nie wiem, może ktoś nawet lepiej smakuje. Tak, zastąpiłem ciasteczka taką samą ilością krakersów.

A jeśli zmielisz gotową warstwę ciasta biszkoptowego za pomocą blendera? Prawdopodobnie najbardziej to będzie.

A jeśli zmielisz gotową warstwę ciasta biszkoptowego za pomocą blendera? Prawdopodobnie najbardziej to będzie.

Możesz, ale ciastko powinno być suche. Nie suszone, ale trochę suche. Tak będzie lepiej.

Dzięki za przepis. : rose: Oto raport.

Następnym razem, gdy dodam mniej oleju, od razu widać, że mam trochę tłuszczu. I nie będę się za bardzo przetaczał, bo inaczej jedno miejsce się sklei.

Uwielbiam ziemniaki, ale nie kupuję ciastek, mamy je suche. Cokolwiek próbowałem, ziemniak okazuje się być kamieniem.
Robię ciastko.
4 jajka ,
szklanka cukru
szklanka mąki,
jedna do dwóch łyżek kakao,
jedna trzecia łyżeczki sody gaszonej.
Ubijam, pieczę pół godziny, trzymam w piekarniku bez otwierania przez pięć godzin.
Potem rozbijam to na okruchy.
Krem
puszka skondensowanego mleka, 200 gramów masła, ubij jedną lub dwie łyżki kakao. Dodaję 2 łyżki brandy lub wódki.
Okruchy zagniatam ze śmietaną, mieszam jednorodne ciasto. Uformuj 18 kulek i zawiń w kakao. Wstaw do lodówki na kilka godzin. Smakuje jak czekoladowe trufle. Całe ugniatanie trwa około 15 minut, więc nie jest zbyt ponure. Pudełko kakaowe 2 łyżki, jesteśmy miłośnikami gorzkiej czekolady, która uwielbia czekoladę mleczną, wystarczy jedna łyżka.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, oto jest, znalazłem. Lepiej wysuszyć miazgę w piekarniku, żeby stała się jak ciastko? Ułożyć owsiankę bezpośrednio na blasze do pieczenia i w piekarniku?

[Rezlina]

Rezlina,

Myślę, że tak. Ale nie piecz! mianowicie niska temperatura - sucha. 40-50 stopni. Niech po prostu wyschnie. Niekoniecznie w krakersach, po prostu wyschnie. I naprzód.

[Strach na wróble]

Strach na wróblekiedy jechałem, wszystko samo wyschło
Okazało się bardzo smaczne! Dzięki za przepis

Ziemniaki się zapaliły. Tylko że nie mogę się zdecydować na ciastka biszkoptowe (praktycznie nie kupuję). Nie chcę robić krakersów przez długi czas, smak nie jest taki sam. Czy ktoś może mi powiedzieć o marce.

[Svetlana]

Czy ktoś może mi powiedzieć o marce

Svetlanapoza Savoyardi, nawet nie wiem, co doradzić ...

I możesz sam upiec savoyardi, no cóż, jeśli oczywiście czas na to pozwala i chęć jedzenia ...

Chociaż zrobiłem z truskawką „Jubilee” chociaż to nigdy nie jest biszkopt, tylko cukier), było dobre ...

Dlatego możesz kupić dowolny cukier ...

Och, teraz dla mnie Chucha na uszy za taką radę ...

[Szydełkować]

SzydełkowaćNie, nie mogę czegoś upiec… Ale ja kocham ziemniaki. Grzeszny.

[Svetlana]

Svetlana, a nie masz na sprzedaż savoyardi)?

Bardzo dobrze by tu pasowały ...

Więcej ciasteczek "Leningradskoe", także ciastka ...

Oczywiście jest Savoyardi, ale warto go „savoyardi”
Ale co z Leningradem, który nawet go produkuje. Jakich sklepów szukać?

Robię ciasta na zamówienie i po niwelacji zostaje sporo resztek, moje domy już ich nie zjadają, więc te resztki mielę w kupie w kombajnie (zdarza się też dodawać nieświeże ciasteczka, babeczki, pierniki ... . wszystko się nie zepsuje), dodaję kilka łyżek kakao (jeśli ciasta są blade), nie dodaję do kawałków czekolady ... roztopię masło (50-80 gram), puszkę pysznego skondensowanego mleka i zagnieść ciasto, rzeźbię z dziećmi, można wałkować w grzankach lub cukrze pudrem, godzinami gotować w lodówce, olej zastygnie, a ziemniaki będą elastyczne. A dla dzieci morza przyjemności z lekcji i pysznej herbaty na herbatę) i nie wyrzucaj niczego, najważniejsze

Zwykle robię ciasteczka "Zeya", nie topię tego lokalnego masła, dodaję gotowane lub zwykłe mleko skondensowane, kakao w proszku i jeśli jest, to są też mielone orzechy włoskie.
Albo czasem pieczę specjalnie na „ziemniaczane” ciasto na placki „camelina”. Mielę je, a potem jak zwykle masło, kakao i mleko skondensowane.

Możesz, ale ciastko powinno być suche. Nie suszone, ale trochę suche. Tak będzie lepiej.

To jedyne zdanie w mojej głowie po przeczytaniu tego tematu przez długi czas.)) Mam zamiar podgrzać piekarnik na kurczaka, pozwól mi chyba szybko „wysuszyć” biszkopt. Wchodzę w zakładki, żeby poczytać - figa, internet nie działa w odpowiednim momencie. A piekarnik już się nagrzewa ...

Ubijamy zwykły biszkopt (bez separacji), mniej cukru, więcej mąki, cienką warstwą rozprowadzam na macie silikonowej ... Teraz przechodzę do tematu -

Ubijam, pieczę pół godziny, trzymam w piekarniku bez otwierania przez pięć godzin.

I zrobiłem to w 40 minut.
Poszedłem szukać - skórki są kruche, a środek palca gruby - biszkopt.)) Choć gęsty. Rozbiłam na kawałki, wysuszę po kurczaku.

[Klejnot]

Klejnot,

A wynik na pewno zrobi zdjęcie !!!)))

Spróbuję.)) Jeśli jest coś. To znaczy owoc natchnionej improwizacji.
A co powiesz? Kiedy sam nie myślisz o belmesie, pozostaje tylko to, że „improwizowanie” nie jest wielkim mózgiem.

Po prostu mój mąż w pracy został niedawno poczęstowany ziemniakami. Przypiął nas do domu, żeby poczęstować nas „przysmakiem”, ugryzłam i powiedziałam, że tego nie zjadłam, dzieci też jakoś powoli niszczyły jednego „ziemniaka”. W końcu ... OK, pominiemy ten odcinek.))

Ale nawet przypomniałem sobie, że kiedyś tu czytałem, więc postanowiłem spróbować. Pahala, mój mąż, żeby obrać orzechy. Pierwsze pięć patelni umarło śmiercią odważnych, kolejne dwa wydają się próbować przeżyć.

Ale w życiu to nie jest coś, czego nie zrobiłem - wciąż nie wyobrażałem sobie, z czego to może pochodzić. A w lokalnym temacie jest tak dużo - i krakersów, i ciastek, i herbatników… Wyprostowane oczy się podbiegają.

Wyłowiłem przepis z książki Gastronome „o czekoladzie” i przepuściłem go w ...

Nie odkryła Ameryki, ale może komuś przypomniała ...

Nic nie wiem, właśnie to otworzyłem.

Wczoraj rozkruszyłam biszkopt na plasterki i suszyłam w piekarniku. Chyba trzeba było tylko doprowadzić go do stęchłego stanu, ale dla mnie wyschło w plusku i nawet zaczęło się znowu rumienić, a smakowało jak chrupiąca beza.)) Dlatego trochę zmniejszyłem ilość, nie wziąłem 250 gramów, ale 200-220. Zajęło to około połowy, czyli w końcu to biszkopt na około dwa jajka, pół szklanki cukru i 2/3 szklanki mąki. Cóż, jest pulchny, tak.)



Okruchy okazały się - kurz to kurz.)) Podgrzałem mleko z masłem w kuchence mikrofalowej, okazało się, że to prawie szklanka płynu. Baileys, tak, był obecny. A mimo to wydawał się trochę suchy - dodałem półtorej łyżki skondensowanego mleka.

Było cudownie uformowane, ale ostatnie porcje po ostygnięciu zaczęły się lekko kruszyć. Gdyby zostało jeszcze dużo, prawdopodobnie musiałbym się rozgrzać, ale zrobiłem to dobrze.

Zatrzymaj się. Zapach jest niesamowity !!



Teraz odciąłem zdjęcie - przynajmniej policzyłem. Nie, ale co to jest Bijou !! Bez wahania same dłonie podzieliły porcję „ciasta” na 10 całkiem równych kawałków !!!

Krótko mówiąc, dziękuję Natul.

[Klejnot]

Klejnot,

To tylko jakiś detektyw !!!))) Pisz dalej, dziewczyno, masz talent!

[Strach na wróble]

Strach na wróbleBaileys był ewidentnie zbędny.
Zjadłem jednego, siedzę pijany i chcę spać.

[Klejnot]

Klejnot,

Cóż, przepis najwyraźniej nie zawierał butelki! jak udało ci się "pisać" ??

Dzielimy dwie łyżki na dziesięć ziemniaków… * konwulsyjnie liczy się w jego głowie * Krótko mówiąc, okazuje się, że na figę.

[Klejnot]

Klejnot,

Cóż, przynajmniej ci smakowało?))

Całkiem.
Smak był nieco nietypowy, bo znam tylko ciasta fabrycznego pochodzenia. Myślę, że chodzi o przesuszony biszkopt. I z jakiegoś powodu jest to bardzo satysfakcjonujące - po zjedzeniu jednego „ziemniaka”, który zaoszczędziłem na obiad.)) Moja córka to lubiła, mój syn jeszcze tego nie próbował, ale podejrzewam, że odrzuci go z powodu alkoholu, a ja nie natychmiast pomyśleć? Jutro zrobię drugą porcję, dla abstynentów - zostaje połowa biszkoptu.

Ogólnie uczucie, że jesz orzechy - cóż, bardzo odczuwalne.
Dziękuję, okazało się to dużo łatwiejsze niż myślałem przez całe życie.))

[Nata]

Nata, Dziękuję ci za przepis. Ciasto jest pyszne. Zrobiłam z mieszanki najprostszych ciastek biszkoptowo-miodowych (nieudane eksperymenty, postanowiłam wyrzucić to z przepisem), dodałam łyżkę brandy, nie dodałam orzechów, moje nie lubię, zawinęłam w resztki okruchów.


Mąż ledwo odjechał, myślałem, że wszystko pożre, zanim dodam ciasteczka.

[Silyavka]

Silyavka,

Tutaj też patrzę i patrzę dzisiaj ... Musimy to zrobić!))

[Nata]

Nata, są super-duper, nawet biorąc pod uwagę, że zamiast masła dodałem pastę do smarowania. Uwielbiam te ciasta, ale w sieci przepisy nie były takie same, ale ten jest prosto z dzieciństwa.

[Silyavka]

SilyavkaElena, w jakiej silikonowej formie je zrobiłaś?

[Olga]

OlgaTo nie jest silikonowa forma, jest nieprzywierająca. Nazywa się to „muszelkami”.

Wzięłam łyżkę mikstury, uformowałam z niej ciasto i wrzuciłam w okruchy. Włożyłem do foremek i rozprowadziłem według rozmiaru.



Olga, ja na "ty".

[Helena]

Helenadziękuję

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Natus, dziękuję za pyszne ciasta!
Moje zjadacze mają ocenę 5 ++++!

Biszkopt na ziemniaki można łatwo i szybko zrobić w kuchence mikrofalowej. Kiedy opracowywałem przepis na biszkopt z kuchenki mikrofalowej, kilka razy go prześwietliłem (powiedzmy, że zajmuje to 7 minut - a upiekłem 10, każdy ma inną moc mikrofal, więc musisz wybrać dla siebie) . Po ostygnięciu zamienił się bezpośrednio w kruchą grzankę. Biszkopt powstał według klasycznej receptury: jajka-cukier-mąka-wanilia.

Natasza, dziękuję ci bardzo, bardzo! Wczoraj upiekłam babeczkę, którą mogę tylko wbijać w gwoździe, a potem natrafiłam na Twój przepis. Już tego próbowałem, smaczne, bardzo delikatne (tak, ze śmietaną, nie mlekiem)