Marchewkowe Ciasto Gruszkowe - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Ciasto marchewkowe z gruszką

Kategoria: Pieczywo

Składniki
małe gruszki	5-6 szt.
Syrop
woda	700 ml.
sok pomarańczowy	1 szt.
cukier	150 g
skórka pomarańczowa	1 szt.
anyż	2 szt.
goździk	3-4 szt.
laska cynamonu	1 szt.
ciasto
żółtko	2 szt.
obrane marchewki	150 g
cukier	90 g
twarożek	75 g
masło miękkie	100 gramów
mąka pszenna / klasa	125 g
Sól	szczypta
świeże drożdże	12 g
proszek do pieczenia	5 g
cynamon	1/2 łyżeczki
skórka pomarańczowa opcjonalnie	1 łyżeczka
-------	----
kształt d 18
papier do pieczenia

Metoda gotowania

Gruszki muszą być gęste, małe o słodko-kwaśnym smaku. To są te, które miałem. Nie wiem, w jakiej klasie.
Moje gruszki, obierz skórkę, pozostawiając jedną trzecią.
Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, wszystkie przyprawy do syropu i sok pomarańczowy. Wymieszaj i posmakuj. Dajemy to do smaku. Syrop powinien być nasycony. Podpalamy i doprowadzamy do wrzenia.
Wstawiamy gruszki, gotujemy. Zredukuj ogień i gotuj gruszki przez 5-10 minut. Gruszki powinny znacznie zmięknąć.
Wyciągamy gruszki i pozwalamy im ostygnąć.
Potrzyj marchewki na drobnej tarce.
Ubij żółtka cukrem, aż kolor się zmieni.
Dodaj miękki twarożek, pokruszone drożdże i wymieszaj.
Umieść marchewki i miękkie masło. Dodaj skórkę pomarańczową i zamieszaj.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem.
Przesiać do masy.
Mieszamy. Okazuje się, że jest to grube ciasto. Ciasto odstawiamy na 20 minut.
Na spód formy wyłożyć papier do pieczenia,
Nasmaruj boki olejem i posyp mąką. Strząśnij nadmiar mąki. Nie możesz położyć papieru, ale nasmaruj całą formę.
Rozprowadzamy ciasto, kładziemy gruszki. Jeśli nie chcesz, aby gruszki spadały podczas pieczenia, odetnij spód gruszki, aby zachować stabilność. Nie ciąłem. Chciałem tylko „chaosu”.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni z konwekcją przez 30-35 minut. Skupiamy się na naszym piekarniku. Gotowość sprawdzamy suchym drewnianym szpikulcem.
Weź ciasto, odstaw na chwilę, uwolnij je z formy. W razie potrzeby posyp proszkiem lub rozpuszczoną czekoladą.
Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis został szpiegowany na kanale Food. Trochę zmienione przeze mnie.
Ciasto jest pyszne, ale należy je zjeść tego samego dnia. Następnego dnia wokół gruszek robi się bardzo mokro, tylko nieprzyjemnie mokro. Gruszki ciemnieją. Dlatego daję połowę stawki w stosunku do oryginalnej receptury, którą upiekłam. Drożdże działają tutaj jako środek spulchniający i nie dają efektu wypieku drożdżowego. Ciasto jest „ciężkie” do wyrośnięcia i upieczenia, więc przepis prawdopodobnie wykorzystuje również proszek do pieczenia. Nie jestem technologiem i oczywiście mogę się mylić. Polecam!

milvok

Ładnie!

Olenna

Bardzo lubię ciasta marchewkowe, ale takiego ciasta jeszcze nie próbowałam. Wydaje mi się, że takie mokre placki marchewkowe są bardzo odpowiednie na jesień) jak wypieki z dyni

ang-kay

milvok, Olenna, dzięki, że wpadłeś. Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał)

Glafira Kroshkina

A nie możesz gotować gruszek? Cóż, żeby ciasto potem nie zmokło? Potrzebuję go na 2-3 dni.

ang-kay

Tatyanagruszki będą surowe, a sok i tak zacznie płynąć.

Zhannptica

Sooooo pyszne !!!! Huk)))

ang-kay

Jeanne, baaaaardzo pięknie masz ciasto)

Irina Dolars

Cytat: ang-kay

Przepis został szpiegowany na kanale Food

Angela, a twoja jest bardziej interesująca
A teraz patrzę tylko na gruszki w przepisach. Coś są świeże, są lepiej używane

Jeannetutaj jesteś marzycielem! Przyniosła piękno! Jesteś dobrym uczniem

ang-kay

Irinadziękuję.

Cytat: Irina Dolars