Zamknięty tort owocowy wykonany z ciasta pseudo francuskiego z dodatkiem serwatki

[Nadzienie]

Zamknięty tort owocowy wykonany z ciasta pseudo francuskiego z dodatkiem serwatki

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Serum (zimne)	250 g
Olej roślinny	30-50 g
Cukier	1 łyżeczka
Sól	1/2 łyżeczki
Mąka / i	400 g
Masło (z zamrażarki)	75-100 g
Soda	1 łyżeczka (nie pełna)
Nadzienie
Wszelkie owoce i jagody (mam śliwkę)	500 g wyczyszczone.
Skrobia	3 łyżki. l
Cukier	4-6 st. l

Metoda gotowania

• Ciasto zagnieść według przepisu Ciasto serwatkowe uniwersalne (pseudowarstwowe) Ciasto odstawić na 2-3 godziny do lodówki.
• Z tej ilości ciasta można zrobić jedno duże ciasto lub dwa małe - d = 22-24 cm
• Pokrój śliwkę na pół i usuń pestki.
• Rozwałkuj 2/3 ciasta na spód ciasta. Grubość wałka ok. 0,5 cm. Ciasto posypać skrobią (2 łyżki. L) wciętą od brzegów. Rozprowadzamy połówki śliwek na posypanej skrobi, posypujemy cukrem i pozostałą skrobią. Rozwałkuj 1/3 ciasta na wierzch - jest nieco cieńsze i mniejsze. Przykryj nim śliwki i ostrożnie ścisnij brzegi góry i dołu ciasta. Naciśnij szew widelcem. W środku zrobimy dziurę dla ujścia pary. Nasmaruj powierzchnię ciasta ubitym jajkiem.
• 
• Piec przez 40 minut w 180 stopniach do równomiernego zrumienienia. Skoncentruj się na piekarniku. Przed pokrojeniem pozwól ciasto ostygnąć do ciepłego stanu, aby nadzienie miało czas zgęstnieć.

Naczynie jest przeznaczone do

1 duże ciasto / 2 małe

Czas na przygotowanie:

Pieczenie 40 min

Program gotowania:

Piekarnik

[Yuliya K.]

Yuliya K., Mmm ... wygląda przepysznie! Yulenka też dziękuje za ten przepis!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, jak się masz na czas z przepisem
Jest mrożona serwatka i mrożone śliwki
podziękować

[Natasza]

Nataszadziękuję za zainteresowanie przepisem!
Helenamusisz upiec !!

Dziewczyny, czy musicie zawijać mrożone owoce w skrobi?

Natasza, zwykle zanurzam zamrażarkę w wodzie i odstawiam na chwilę (5-10 minut), a następnie zwijam rozmrożoną w połowie skrobię.

[Yuliya K.]

Yuliya K.Dziękuję!

Julio, dziękuję, wykorzystam przepis na przyjazd męża, uwielbia śliwki! I schowałam miskę świeżych śliwek specjalnie w lodówce.



Yul, próbowałeś księżniczki?

Rita, nie, nie próbowałem Princess, do tej pory tylko w piekarniku, ale myślę, że w pizzerii wszystko się ułoży!