Ciasto kokosowe z dżemem i bezą

[Ciasto:]

Ciasto kokosowe z dżemem i bezą

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
mąka pszenna c. od.	100 gramów
cukier	70 g
masło	100 gramów
płatki kokosowe	50g
żółtka	65 g (3 szt.)
Beza:
białka	110 g (3 szt)
cukier	75 g
płatki kokosowe	50g
Nadzienie:
dżem	250 g

Metoda gotowania

• Oddziel białka od żółtek.

• Połącz cukier, kokos i mąkę. Dodaj schłodzone kawałki masła. Pokrój w okruchy.

• Dodaj żółtka. Szybko zagnieść ciasto.

• Formę (18x24 cm) przykryj papierem do pieczenia, tak aby były wolne krawędzie.

• Wyjąć ciasto, ubić w spód formy.

• Ciasto posmarować dżemem (miałem czarną porzeczkę).

• Ubij białka w stabilną piankę. Dodaj cukier. Ubijaj do błyszczących, stabilnych szczytów.

• Dodaj płatki kokosowe. Mieszaj, uważając, aby nie wytrącić masy białkowej.

• Umieść białka na dżemie.

• Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut na złoty kolor.

• Gotowe ciasto pozostaw w formie, aż całkowicie ostygnie.
• Wyjmij z formy, ciągnąc za wolne krawędzie papieru do pieczenia.
• Pokrój w kwadraty i podawaj.
• 
• Napij się dobrej herbaty!

Uwaga

Przepis od LJ Inna (lisa-alis), ze zmianami.

[Manechka]

Manechkawygląda niesamowicie !! Uwielbiam wypieki z płatkami kokosowymi! Dzięki za przepis!

[Manechka]

Manechkajakie piękne ciasta !!! Uwielbiam kokos w wypiekach! Świetny!

[Człowiek,]

Wow-oh-oh-oh ..... to jest obraz ... olej ... klasa !!! Człowiek, Wspaniały!!! Podziękować. Zrobię to.

[Człowiek]

O, Człowiek... sprawi, że będziesz jadł ciastka, oszczędzę ci spojrzenia na zdjęcie
Kiedy się trzymam - jak długo?

Manya, co za świetne ciasto. Na pewno upieczę

Kiedy się trzymam - jak długo?

Opalenizna, upieczę swoją, ale ja sama, nie, nie ... Nowy Rok wkrótce ... musisz spojrzeć))))

Mnyamka, bardzo przystojny!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ŁAŁ! do zakładek.

[Natasza]

Tanya, upieczę swoją, ale nie ...

Natasza, Jestem całkowicie spokojny o pieczenie, uspokoiłam się na długi czas
Cóż, jak Manka wyeksponuje swoje zdjęcia, nawet same przepisy (nie da się ich czytać i tak wyraźnie), a tylko zdjęcia, no cóż, wszystko ... Chan na oczy, CHCĘ !! Wie, jak uwieść moralnie opornych na pieczenie

[Manya]

Manya, Manyunya, to jakiś cud

Wie, jak uwieść moralnie opornych na pieczenie

PPKS

[Julia]

Julia, Alla, Natasza, Ksyusha, kristina1, Tatyana, Tatyana, dzięki, dziewczyny, za zatrzymanie się i pochwały. Pomóż sobie. Mam nadzieję, że ten prosty przepis na wyciągnięcie ręki okaże się przydatny.

Mam nadzieję, że ten prosty przepis na wyciągnięcie ręki okaże się przydatny.

Na pewno się przyda! Nie przepis, ale zdjęcie!

Nawiasem mówiąc, już robi się zimno
Pytania po drodze:
Na razie mam miękką bezę. Nie wiem, czy stwardnieje, gdy ostygnie, ale myślę, że pozostanie taki miękki. To prawda?
Nadal byłem bardzo onieśmielony akapitem „Wyjąć ciasto, ubijać dno formy”.
Jest lepki, jak to taranować - nie wiadomo - przyczepia się do wszystkiego, sięga po wszystko
Musiałem go rozsypać na dnie formy i wygładzić szpatułką zanurzoną w zimnej wodzie. Być może była to najtrudniejsza część przepisu.
Odstawię do rana, potem pokrój i opowiem o wyglądzie i smaku.

Raportuję.
Wyszło miło i smacznie. Kokos brzmi dyskretnie, chociaż jest go dużo.
Beza jest miękka, delikatna. Całe ciasto jest dość delikatne.
Może trochę słodsze niż kochamy, ale nie krytyczne. Dżem z czarnej porzeczki daje przyjemną kwaskowatość.
Okazuje się, że takiego ciasta według tego przepisu nie ma dużo - kroję go na 16 kawałków, dosłownie na 5 kęsów. Wszyscy razem - raz napić się herbaty w małej firmie, więc warto od razu zrobić podwójną porcję.
Manyunya, jeszcze raz dziękuję za pyszny przepis! Powtórzę to dwukrotnie.

Musiałem go rozrzucić po dnie formy i wygładzić szpachelką

W takich przypadkach zwykle staram się mokrą dłonią

[Olga,]

Olga, dzieki za probe.
Czy mogę odpowiedzieć na wszystkie punkty bez cudzysłowu?
Nie mogę powiedzieć, że ciasto było lepkie. Czy dodałeś zimne lub stopione masło?
Ubijam go najpierw mokrymi rękami, a potem łyżką, żeby ciasto było bardziej równomierne.
Beza pozostaje miękka, to nie jest beza, która długo „wysycha” w piekarniku.

Chadeyka ma nawet bułkę bezową. Chcę to zrobić, ale moje ręce nie mogą tego dosięgnąć.

O słodyczy. Przepis zawierał tylko 100 gramów dżemu. Miałem tylko dość zabarwić łyżkę połowę ciasta cienką warstwą. Dlatego zwiększyłem jego liczbę.
Jeśli upieczesz podwójną porcję, możesz bezpiecznie przechowywać ciasto później w lodówce, w zamkniętym pojemniku. Mój właśnie skończył dzisiaj ostatni kęs.

Na weekend upiekłam małe ciasto miodowe. Pokażę ci później.

Tanya,

Czy dodałeś zimne lub stopione masło?

Zimno z zamrażarki - starte na tarce. Ale oczywiście stopił się, kiedy ugniatałam. Czy sugerujesz, że warto zamrozić ciasto przed formowaniem?
Dżem nie dodał mi wiele słodyczy, jest dla mnie kwaśny. Ale następnym razem zrobię mniej cukru w ​​cieście.

Jeśli upieczesz podwójną porcję, możesz bezpiecznie przechowywać ciasto później w lodówce, w zamkniętym pojemniku.

Ha! Myślisz, że będziemy przerażeni podwójną porcją? Zniszczymy wszystko naraz! Nie damy lodówki okruchów za nic!

Czy sugerujesz, że warto zamrozić ciasto przed formowaniem?

Nie. Próbuję zrozumieć, dlaczego wystąpił problem z ubijaniem ciasta w formie.

Zniszczymy wszystko naraz!

Słodkie zęby!