Ciasto „Podstępne”

Ciasto „Podstępne”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
miękkie masło lub margaryna	300g
Sahara	1 ul
żółtko i jajko	2 i 1
kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe
skórka owocowa	1 cytryna
cukier waniliowy	1 saszetka
mąka	3 st
proszek do pieczenia bez szkiełka	3 łyżeczki

Metoda gotowania

• Oto kolejny przepis z cennego zeszytu od babci.
• Dlaczego przebiegły? Ponieważ nieznacznie zmieniając technologię przygotowania ciasta, możesz otrzymać 2 różne ciasta.
• Szklanka 250 ml
• Roztop masło lub margarynę, dodaj wszystkie pozostałe produkty, od razu włóż ciasto do foremki (okazuje się bardzo miękkie), włóż nadzienie i przykryj drugą połową ciasta (możesz też użyć strzykawki do ciasta). Ciasto będzie bardzo delikatne i miękkie.
• Jeśli nadzienie jest mokre, ciasto zmielić ze skrobią !!!
• Mam starte jabłka z rodzynkami i nadzieniem cynamonowym.
• Pierwsza opcja
• Z tych produktów szybko zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na kilka godzin (można ją zostawić od wieczora do rana).
• Rozłóż połowę ciasta na dnie foremki (średnica 26 cm), nałóż nadzienie (dowolny cukierek) i zetrzyj drugą część ciasta na wierzchu. Nie pocieram, tylko przepuszczam ciasto przez prasę cukierniczą (dysza z dużą ilością otworów). Pieczemy w 180 stopniach przez około godzinę i otrzymujemy bardzo smaczne kruche ciasto kruche.
• Druga opcja
• Roztop masło lub margarynę, dodaj wszystkie pozostałe produkty, od razu włóż ciasto do foremki (okazuje się, że jest baaaaardzo miękkie), włóż nadzienie i przykryj drugą połową ciasta (możesz też użyć strzykawki cukierniczej ). Ciasto będzie bardzo delikatne i miękkie.
• Jeśli nadzienie jest mokre, ciasto zmielić ze skrobią !!!
• Mam starte jabłka z rodzynkami i nadzieniem cynamonowym.
• 

Zrobiłem to zgodnie z pierwszą opcją - okazało się, że to delikatny, piaszczysty placek




Dzięki za przepis

I zrobiłem według pierwszej opcji Niesamowite ciasto, delikatne i kruche
DZIĘKUJĘ!



Ciasto w lodówce zesztywniało przez noc, dolną warstwę rozwałkowałem z dużym wyprzedzeniem. Tarty na górze